{"id":118112,"date":"2023-03-09T11:35:18","date_gmt":"2023-03-09T11:35:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/vacqueyras-rouge-aoc-2021-dourea\/"},"modified":"2026-10-21T18:29:26","modified_gmt":"2026-10-21T18:29:26","slug":"vacqueyras-rouge-aoc-2021-dourea","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/vacqueyras-rouge-aoc-2021-dourea\/","title":{"rendered":"Vacqueyras rosso AOC 2021"},"content":{"rendered":"

Caratteristiche del vino per Vacqueyras rouge AOC 2021 di d'Our\u00e9a<\/h2>\n
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Colore e aspetto<\/dt>\n
Transluzentes Rubinrot<\/strong>, mittlerer Tiefe, das Licht durchl\u00e4sst und den Grenache-Charakter sofort signalisiert. Ein Hinweis auf die subtile Herangehensweise: keine Konzentration durch Extraktion, sondern Klarheit durch nat\u00fcrliche Reife.<\/dd>\n
Naso<\/dt>\n
Hier spricht die Grenache mit einer Stimme, die an Reife Lamponi<\/strong>, Fichi<\/strong> e Fragole selvatiche<\/strong> erinnert. Doch dazu gesellen sich Noten von Liquirizia<\/strong>, Erbe di Provenza<\/strong> und eine unerwartete erdige Tiefe<\/strong>, verziert mit Rosa canina<\/strong>. Es ist eine Aromatik, die von Stielen und Stengeln<\/strong> durchzogen ist \u2013 ein Charakter, der die unentrappten Trauben verr\u00e4t.<\/dd>\n
Palato<\/dt>\n
Der Wein bewegt sich mit einer beeindruckenden Schlankheit<\/strong> und gleichzeitiger Profondit\u00e0<\/strong>. Die uralten Reben verleihen ihm eine Equilibrio<\/strong>, die fast leicht wirkt \u2013 und dennoch eine bemerkenswerte Complessit\u00e0<\/strong> tr\u00e4gt. Die Tannine sind fein und reif<\/strong>, l'acido vivo<\/strong>, und die ganze Struktur pulsiert mit einer Freschezza<\/strong>, die in dieser s\u00fcdlichen Region \u00fcberrascht. Ein Wein von Anmut und Pr\u00e4senz<\/strong> allo stesso tempo.<\/dd>\n
Partenza<\/dt>\n
Lange und multistrato<\/strong>. Die Frucht bleibt bei\u00dfen und saftig<\/strong>, die Mineralit\u00e4t des Kalk-Konglomerats kommt in der Nachhallzeit zum Tragen, und die Stengel-Noten<\/strong> geben dem Finish eine strukturelle Spannung, die weit \u00fcber den letzten Tropfen hinausreicht.<\/dd>\n
Terroir e origine<\/dt>\n
Vacqueyras, Heimat sortiment von Adrien Roustan, liegt auf bis zu 520 Metern<\/strong> H\u00f6he am S\u00fcdhang der Dentelles de Montmirail<\/strong>. Die H\u00f6he ist entscheidend \u2013 pro 100 H\u00f6henmeter sinkt die Temperatur um ein Grad, und k\u00fchle Winde von den Dentelles bewahren die S\u00e4ure und Vitalit\u00e4t<\/strong> der Trauben. Dies ist der h\u00f6chstgelegene Weinberg der Appellation, und das macht sich bemerkbar.<\/dd>\n
Vitigno e vinificazione<\/dt>\n
65% Grenache<\/strong> von alten Reben, erg\u00e4nzt um je 5% Cinsault<\/strong>, Carignan<\/strong> e Mourv\u00e8dre<\/strong>, e 20% Syrah<\/strong> \u2013 s\u00fcdliche Rebsorten, die auf diesen H\u00f6hen eine neue Dimension annehmen. Die Kellerarbeit ist radikal minimalistisch<\/strong>: keine Entrappen, keine \u00f6nologischen Zus\u00e4tze, Betonausbau<\/strong> anstelle von Holz. Das Ergebnis ist ein Wein, der Terroir und nicht Technik spricht.<\/dd>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n
Ein Wein, der mit Pollo alla provenzale<\/strong> harmoniert \u2013 die Kr\u00e4uternoten im Wein treffen die Kr\u00e4uter im Gericht. Er passt ebenso zu gegrilltem Gem\u00fcse mit Oliven\u00f6l und Thymian<\/strong>, a Lamm mit mediterranen Aromen<\/strong>, o a Formaggio di capra con miele e noci<\/strong>. Die Struktur und Frische machen ihn auch zu einem Begleiter f\u00fcr salumi<\/strong> und milde Tapas.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Vacqueyras rouge AOC 2021 von Domaine d’Our\u00e9a stammt aus den h\u00f6chsten Lagen der s\u00fcdlichen Rh\u00f4ne und vereint alte Reben, Ganztraubenverg\u00e4rung und biodynamische Anbauweise zu einem Wein voll Frische und Finesse.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Rosso rubino medio<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Reife Himbeeren, Feige und Walderdbeeren, dazu S\u00fc\u00dfholz, provenzalische Kr\u00e4uter, Erde und Heckenrose, begleitet von einer w\u00fcrzigen Stengelnote.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Feine, reife Beerenfrucht, geschmeidiger K\u00f6rper, au\u00dfergew\u00f6hnlich feines Tannin und lebendige S\u00e4ure mit anmutiger Frische.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ausgewogen, nahezu schlank und elegant \u2013 ein Wein mit Tiefe, Harmonie und bemerkenswertem Trinkfluss, der die k\u00fchle H\u00f6henlage deutlich widerspiegelt.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> H\u00e4hnchen \u00e0 la Proven\u00e7e, mediterrane Gem\u00fcsegerichte und kr\u00e4ftige Nudelgerichte.<\/li>\n
  • \u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Gesehen rund 400 bis 520 Meter H\u00f6he, Ganztraubenverg\u00e4rung, Ausbau im Beton und biodynamische Bewirtschaftung verleihen diesem Vacqueyras eine seltene alpine Frische und Vitalit\u00e4t, die sich deutlich von der s\u00fcdlichen Schwere abhebt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212078,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1670],"product_cat":[3099,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-118112","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-dourea","7":"product_cat-dourea","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-carignan","14":"pa_sorte-cinsault","15":"pa_sorte-grenache","16":"pa_sorte-mourvedre","17":"pa_sorte-syrah","18":"pa_stil-naturwein","19":"pa_typ-wein","20":"show-hover","22":"first","23":"instock","24":"taxable","25":"shipping-taxable","26":"purchasable","27":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nVacqueyras Rouge AOC 2021 d'Our\u00e9a | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Feine Beerenfrucht & Frische: Vacqueyras AOC 2021 von d'Our\u00e9a aus der Rh\u00f4ne. 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