Colore rosso porpora intenso con riflessi violacei che indicano la giovinezza di questo Tempranillo concentrato. L'intensit\u00e0 del colore \u00e8 impressionante e promette sostanza.<\/p>\n
Preciso e focalizzato, il bouquet si presenta con more scure<\/strong> e Bacche di sambuco<\/strong>. Un sottofondo minerale e terroso conferisce profondit\u00e0 e complessit\u00e0 al profilo gustativo. L'equilibrio tra freschezza e maturit\u00e0 \u00e8 esemplare.<\/p>\n Un Ribera del Duero da manuale: strutturato in modo potente, con tannini maturi e vellutati che conferiscono al vino nerbo senza essere aggressivi. Il sapori di frutta scura<\/strong> al palato, sostenuti da un'acidit\u00e0 vibrante che crea tensione. L'eleganza fresca, quasi ascetica, \u00e8 notevole - questo vino segue il principio della Bauhaus: ridotto all'essenziale, diretto e senza ornamenti superflui.<\/p>\n Tempranillo biologico certificato proveniente da vigneti situati a 750 metri sul livello del mare su terreni calcarei. La vinificazione avviene esclusivamente in vasche di cemento senza l'aggiunta di zolfo: un approccio coraggioso che enfatizza la purezza del frutto e del terroir.<\/p>\n La forte struttura tannica richiede partner adeguati: Surf e zolle di terra<\/strong> si armonizza perfettamente con l'intensit\u00e0 del vino, mentre Jam\u00f3n Ib\u00e9rico Bellota<\/strong> enfatizza le note minerali. In generale, per un'esecuzione in solitaria si consigliano piatti di carne robusti o una generosa decantazione.<\/p>\n Questo Valdemonjas si distingue dai vini della Ribera, spesso troppo estratti, per la sua sobria eleganza. La vinificazione senza solfuri e l'altitudine dei vigneti gli conferiscono una freschezza rinfrescante che raramente si trova in questa regione. Un'autentica espressione di terroir e artigianalit\u00e0.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palato<\/h3>\n
Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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