Scoprite la nostra perla di vino:
\nLe sue viti crescono e prosperano sui ripidi pendii terrazzati del rinomato vigneto Scarrone dal 1918. Qui hanno un orientamento ideale verso est-nord-est, direttamente sotto il nostro vigneto di Castiglione Falletto. La densit\u00e0 di impianto \u00e8 di circa 4.300 viti per ettaro, su un terreno di marna calcarea ricco di sostanze nutritive. Il risultato delle rese sorprendentemente basse di queste vecchie viti \u00e8 un vino intensamente concentrato e di qualit\u00e0 naturale. <\/p>\n
Il processo di cura e raccolta \u00e8 altrettanto notevole: raccolto a mano il 21 settembre 2020, delicatamente diraspato e macerato a freddo in tini di acciaio inox aperti per due giorni. La fermentazione alcolica dura circa due settimane, con regolari rimontaggi e rimescolamenti del cappello di vinacce per garantire una perfetta estrazione di colore e tannini. Dopo la fermentazione malolattica in piccole botti di rovere, i vini maturano per circa 18 mesi, principalmente in barrique e talvolta in grandi botti di rovere. Il vino viene imbottigliato senza aggiunta di aromi e senza filtrazione. <\/p>\n
Il colore \u00e8 un ricco rosso violaceo, denso e coinvolgente fino al bordo.
\nIl naso \u00e8 accarezzato da aromi seducenti: la Barbera d'Alba Vigna Veccia Scarrone 2020 incanta con una seducente miscela di amarene, lamponi selvatici e mirtilli decisi. Sfumature floreali di petali di rosa, fiori di sambuco e violette flirtano con note speziate di cannella, chiodi di garofano e vaniglia, mai invadenti, sempre finemente equilibrate. <\/p>\n
Questa Barbera delizia il palato con il suo fruttato succoso, la sua piacevole dolcezza e la sua acidit\u00e0. Le note minerali e salate, abbinate a tannini morbidi e levigati, fanno venire l'acquolina in bocca e fanno subito venire voglia di un secondo bicchiere. Nonostante la sua gradazione alcolica notevolmente equilibrata, questo classico italiano \u00e8 incredibilmente accessibile. Un vino piacevole con un eccellente potenziale di invecchiamento!<\/p>\n
Un vino come questo deve essere abbinato a piatti adeguati: provate una frittata di spinaci con crema di basilico fresco. Oppure una saporita tagliata di tonno guarnita con barbabietole, olive e pomodori maturati al sole. Anche le tagliatelle a nastro largo con radicchio e salsa al vino rosso salsiccia costituiscono un'armoniosa combinazione. Questa lista d\u00e0 certamente una prima impressione di ci\u00f2 che questo vino eccezionale pu\u00f2 suscitare nei suoi estimatori.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"