{"id":115959,"date":"2023-01-04T01:03:54","date_gmt":"2023-01-04T01:03:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-pettenthal-gg-2018-schaetzel\/"},"modified":"2026-10-21T18:30:21","modified_gmt":"2026-10-21T18:30:21","slug":"riesling-pettenthal-gg-2018-schatzel","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/riesling-pettenthal-gg-2018-schatzel\/","title":{"rendered":"Riesling Pettenthal GG 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino per Riesling Pettenthal GG 2018 di Sch\u00e4tzel<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Radioso, luminoso <strong>Giallo paglierino con riflessi verdi<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Kr\u00e4uterw\u00fcrzig und \u00e4therisch schwebend mit Noten von <strong>Finocchio<\/strong>, <strong>Anice<\/strong> e <strong>Timo limone<\/strong>. Dahinter offenbaren sich frische Akzente von <strong>Scorza di limone<\/strong>, <strong>mandarino verde<\/strong>, <strong>Mela cotogna<\/strong> e <strong>Vetiver<\/strong>, unterlegt von einer distinktiven Spontannote.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Im Antrunk k\u00fchl, schlank und kompromisslos straff. Am Gaumen baut dieser Riesling enormen Druck auf: Eine vertikale, reife S\u00e4ure gibt dem Wein eine sehnig-kernige Struktur, w\u00e4hrend eine feine <strong>Salinit\u00e0<\/strong> und jugendliche, gerbstoffreiche Texturen f\u00fcr Tiefe sorgen. Schlank, auf das Wesentliche reduziert und von gro\u00dfer innerer Spannung gepr\u00e4gt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Gewachsen in den steilen Hanglagen des Niersteiner <strong>Pendenza rossa<\/strong> in Rheinhessen. Der rotbraune Tonschiefer des Rotliegenden pr\u00e4gt das Pettenthal \u2013 die steinigste und verschlossenste Lage des Gutshofs, die den Weinen ihre erdige, fast salzige Mineralit\u00e4t schenkt.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Riesling<\/strong>. Ernte nach dem Prinzip des \u201agolden cuts\u2018 bei Farbumschlag der Beeren. Nach dem Einmaischen per Fu\u00dfkontakt und einer rund einw\u00f6chigen Maischestandzeit reift der Wein im \u00fcber 800 Jahre alten Holzfasskeller durch spontane Verg\u00e4rung auf der Vollhefe in St\u00fcck- und Halbst\u00fcckf\u00e4ssern. Trocken ausgebaut bei moderaten 11,5 % Vol. Alkohol. Das Weingut arbeitet biodynamisch und ist Demeter-zertifiziert.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Eccellente per <strong>involtini californiani vegetariani<\/strong>, pikanten <strong>Gamberoni in salsa XO<\/strong> o <strong>krossem Schweinebauch mit hellem Miso, Fr\u00fchlauch und Shiitake-Pilzen<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Ein kompromisslos puristisches Naturwein-Gro\u00dfgew\u00e4chs mit beachtlichem Lagerpotenzial, das vollkommen ohne opulente Prim\u00e4rfrucht auskommt und stattdessen auf Struktur, Salzigkeit und Leichtigkeit setzt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Pettenthal GG 2018 vom Weingut Sch\u00e4tzel aus Rheinhessen pr\u00e4sentiert sich als hocheleganter, vielschichtiger Lagenwein vom Roten Hang mit faszinierender mineralischer Tiefe.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Giallo paglierino brillante con riflessi verdi, luminoso e limpido.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Kr\u00e4uterw\u00fcrzige Noten von Fenchel, Anis und Zitronen-Thymian, gepaart mit Zitronenabrieb, gr\u00fcner Mandarine, Quitte und \u00e4therischem Vetiver sowie einer feinen Spontannote.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Im Antrunk k\u00fchl und schlank, mit kompromisslosem Druck am Gaumen, straffer Struktur, feiner Salzigkeit, sehniger S\u00e4ure und samtigen Gerbstoffen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Straff, fokussiert und von hoher innerer Spannung gepr\u00e4gt; zeigt bei aller Leichtf\u00fc\u00dfigkeit eine enorme Substanz, stilistische Reduktion und gro\u00dfe innere Ruhe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Vegetarische California Rolls, Riesengarnelen in XO-Sauce oder krosser Schweinebauch mit hellem Miso, Fr\u00fchlauch und Shiitake-Pilzen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Entstammt der steinigsten VDP.GROSSEN LAGE des Guts am Niersteiner Roten Hang; nach tagelanger Maischestandzeit spontan im Holzfass vergoren und lange auf der Vollhefe ausgebaut.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209698,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":100,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1590],"product_cat":[7532,3563,3114],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-115959","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-schaetzel","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-luxusweine","9":"product_cat-schaetzel","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-2396","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>2018 Riesling Pettenthal GG Sch\u00e4tzel | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straffe Struktur &amp; feine Salzigkeit: Sch\u00e4tzel Riesling Pettenthal GG 2018 aus Rheinhessen. 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