Informazioni sul vino <\/p>\n
Questo squisito champagne proviene dai confini della Valle della Marna alla Montagne de Reims e mostra il carattere unico dei vigneti di Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy e Mareuil le Port. Questi siti sono caratterizzati da terreni argillosi e alluvionali, una composizione che si riflette perfettamente nel prodotto finale. Con una maggioranza di uve Meunier (84%) e una percentuale minore di uve Chardonnay (16%), questa cuv\u00e9e \u00e8 accattivante. 39 vini di riserva % contribuiscono alla sua complessit\u00e0, mentre la maturazione intensiva in rovere aggiunge profondit\u00e0 e carattere. Con un dosaggio di soli 2 grammi, la freschezza e la leggerezza sono mantenute. Lo champagne \u00e8 stato sboccato il 23 settembre 2022. <\/p>\n
Colore <\/p>\n
Il colore \u00e8 un attraente giallo paglierino medio con una nota di eleganza; una spuma fine completa l'immagine complessiva.<\/p>\n
Naso<\/p>\n
Al naso, Terre d'Iriz\u00e9e si manifesta con sottili aromi di fiori bianchi, buccia di limone, foglie di lime kaffir e mandorle verdi. Ci sono anche note di roccia frantumata che sembrano essere state cosparse con una goccia di succo di limone.<\/p>\n
Palato<\/p>\n
La cuv\u00e9e ha una presenza e una purezza impressionanti al palato, enfatizzate da un fruttato agrumato brillante e ben definito e da un elegante e sottile sentore di lievito e brioche. Questo champagne pulsa di energia e tensione, ma \u00e8 perfettamente bilanciato da una fine succosit\u00e0 di frutta esotica e da una nota di mela schiacciata. Una certa qualit\u00e0 sassosa, gi\u00e0 evidente al naso, si riflette anche al palato. Il Terre d'Iriz\u00e9e \u00e8 un po' pi\u00f9 raffinato al palato che al naso, il che contribuisce al suo fascino, e la sua struttura muscolosa ma snella \u00e8 sorprendentemente affascinante.<\/p>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/p>\n
Provate questo champagne con ostriche gratinate o sanguinaccio e capesante con burro di mele e timo: una festa per il palato. Un'altra buona opzione potrebbe essere l'escabeche di tonno pinna gialla servita con purea di melanzane ed erbe fresche.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"