Si presenta con un colore rosso ciliegia brillante, con vivaci riflessi di luce ed eleganti accenti scuri - un'anticipazione visiva della complessit\u00e0 di questo Nebbiolo.<\/p>\n
Chiara Boschis mostra qui tutta la sua abilit\u00e0: Il vino si apre scuro e allo stesso tempo sorprendentemente accessibile. Mirtillo nero<\/strong> e Ciliegia acida<\/strong> unire con Gelso<\/strong> e pi\u00f9 fresco Fico<\/strong>. Note speziate di Ginepro<\/strong> e pepe nero<\/strong> incontrano sapori terrosi di sottobosco. Sfumature eteriche di Eucalipto<\/strong>, Timo<\/strong> e Aghi di pino<\/strong> conferiscono freschezza, mentre Nocciole tostate<\/strong> e Chicchi di caff\u00e8<\/strong> fornire profondit\u00e0.<\/p>\n La vera classe di questo Langhe Nebbiolo si dispiega al palato. La fresca eleganza \u00e8 abbinata a una fine mineralit\u00e0 e a una struttura tannica armoniosa. Il frutto a bacca piccola si esprime con una piacevole acidit\u00e0, mentre il tannino, decisamente fragile, ravviva tutti gli elementi. Ciliegia acida<\/strong> e sapori tostati dominano, sostenuti da un'acidit\u00e0 avvincente che eleva la bevibilit\u00e0 a un nuovo livello. Misterioso e scuro, ma con accenti di luminosit\u00e0.<\/p>\n Le uve provengono principalmente dalle zone DOCG di Barolo e Barbaresco, coltivate su marne calcaree. Le viti, di et\u00e0 compresa tra i 10 e i 45 anni, sono coltivate con metodo biologico. Un quarto delle uve viene fermentato a grappolo intero, seguito da quattro settimane di macerazione in acciaio. Con 14,0% di alcol, questo Nebbiolo \u00e8 secco ed equilibrato.<\/p>\n Eccellente per Parmigiana di Melanzane<\/strong>, Tagliatelle al cinghiale con sugo di pomodoro e nocciole tostate<\/strong> o Cosciotto di agnello cotto intero con fave e jus alla salvia<\/strong>.<\/p>\n Ein exemplarischer Langhe Nebbiolo, der beweist, dass gro\u00dfe Weine auch au\u00dferhalb der prestigetr\u00e4chtigen DOCG-Appellationen entstehen k\u00f6nnen. Chiara Boschis\u2019 konsequent biologische Arbeitsweise und minimale Kellereingriffe lassen die Nebbiolo-Traube in ihrer reinsten Form sprechen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palato<\/h3>\n
Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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