{"id":112818,"date":"2022-12-16T19:08:45","date_gmt":"2022-12-16T19:08:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-lenchen-auslese-2021-375ml-peter-jakob-kuehn\/"},"modified":"2026-07-26T00:49:34","modified_gmt":"2026-07-26T00:49:34","slug":"riesling-lenchen-auslese-2021-375ml-peter-jakob-kuehn","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/riesling-lenchen-auslese-2021-375ml-peter-jakob-kuehn\/","title":{"rendered":"Riesling Lenchen Auslese 2021 375ml"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino Riesling Lenchen Auslese VDP Grosse Lage 2021 375 ml di Peter Jakob K\u00fchn<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Luminoso, scintillante <strong>Giallo oro<\/strong> con delicati <strong>riflessi verdi<\/strong> \u2013 ein Wein, der schon im Glas Eleganz und Lebendigkeit verspricht.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Die Nase ist eine Einladung: <strong>Mango<\/strong>, <strong>Pesca di vigna<\/strong> e <strong>mela matura<\/strong> unire con <strong>limone candito<\/strong> zu einem bet\u00f6rend fruchtigen Bouquet. Darunter liegt eine pr\u00e4zise, durchdringende <strong>Mineralit\u00e0<\/strong> \u2013 fast salzig, fast steinig \u2013, die dem Ganzen Tiefe und Spannung verleiht. Mit zunehmender Reife wird diese mineralische Ader noch an Intensit\u00e4t gewinnen.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen entfaltet sich die Auslese mit gro\u00dfz\u00fcgiger, cremiger Fruchtf\u00fclle und einer <strong>belebenden, pr\u00e4zisen S\u00e4ure<\/strong>, die der S\u00fc\u00dfe niemals nachgibt. Das Spiel zwischen S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure ist meisterhaft austariert \u2013 kein Gramm Restzucker zu viel, keine Sch\u00e4rfe, die st\u00f6rt. Mit nur <strong>7,5 % Alcool<\/strong> wirkt der Wein federleicht und animierend zugleich.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang, frisch und von einer feinen <strong>mineralisch-fruchtigen Nachhaltigkeit<\/strong> gepr\u00e4gt. Der Abgang klingt mit zarten Noten von Zitrusschale und wei\u00dfem Pfirsich aus \u2013 elegant und unaufdringlich.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Il <strong>Grosse Lage Lenchen<\/strong> in Oestrich-Winkel verdankt ihren Namen der sanften S\u00fcdwestneigung entlang des Pfingstbachs. Fruchtbarer <strong>toniger L\u00f6ss<\/strong>, durchzogen von eisenhaltigen roten Quarzitadern \u2013 einst unter dem alten Gewannnamen <strong>\u201eEiserberg\u201d<\/strong> bekannt \u2013, pr\u00e4gt den Charakter dieses Terroirs entscheidend. Die Fr\u00fchnebel des Pfingstbachs beg\u00fcnstigen die Bildung von <strong>Botrytis Cinerea<\/strong> und schaffen ideale Voraussetzungen f\u00fcr edels\u00fc\u00dfe Weine von Rang.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Riesling<\/strong>, fermentato spontaneamente e <strong>Serbatoio in acciaio inox<\/strong> gereift \u2013 ein Ausbau, der die Reinheit der Frucht und die Pr\u00e4zision der S\u00e4ure unverf\u00e4lscht bewahrt. Abgef\u00fcllt im Fr\u00fchjahr 2022 in der klassischen <strong>375-ml-Flasche<\/strong>, die f\u00fcr edels\u00fc\u00dfe Weine dieser Klasse wie gemacht ist.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Begleiter: Wunderbar zu einem <strong>Tortino di burrata, pomodoro e pesca con gelatina di zenzero<\/strong>, ebenso \u00fcberzeugend zum <strong>scharfen Garnelen-, Mango- und Avocado-Salat mit Minze und Koriander<\/strong>. Zum Abschluss eines Men\u00fcs: das <strong>Souffl\u00e9 di crema di formaggio con rabarbaro e fragole<\/strong> \u2013 eine Kombination, die die S\u00e4ure-S\u00fc\u00dfe-Balance des Weines perfekt widerspiegelt.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der heute schon gro\u00dfes Vergn\u00fcgen bereitet, aber das Potenzial hat, \u00fcber viele Jahre an Komplexit\u00e4t und mineralischer Tiefe zu gewinnen. <strong>VDP Grosse Lage<\/strong> \u2013 die h\u00f6chste Klassifikation des deutschen Weinverbands \u2013 unterstreicht den Anspruch dieses au\u00dfergew\u00f6hnlichen Rheingauer Rieslings.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Lenchen Auslese VDP Grosse Lage 2021 von Peter Jakob K\u00fchn ist ein eleganter Rheingauer S\u00fc\u00dfwein mit bet\u00f6render Frucht, lebendiger S\u00e4ure und mineralischer Tiefe \u2013 ein Paradebeispiel edels\u00fc\u00dfer Riesling-Kunst.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Giallo oro chiaro e scintillante con delicati riflessi verdi<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Mango, Weinbergspfirsich, reifer Apfel und kandierte Zitrone \u2013 flie\u00dfend, frisch und von intensiver Mineralik untermalt<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Ausladende Frucht, cremige S\u00fc\u00dfe und belebende S\u00e4ure in perfektem Gleichgewicht; leichtf\u00fc\u00dfig durch nur 7,5% Alkohol<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Verspielt und zugleich tiefgr\u00fcndig \u2013 das klassische S\u00fc\u00dfe-S\u00e4ure-Spiel des Rheingauer Rieslings in seiner edelsten Auspr\u00e4gung mit langem Reifepotenzial<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Burrata mit Pfirsich und Ingwergelee, scharfer Garnelen-Mango-Salat, Frischk\u00e4se-Souffl\u00e9 auf Rhabarber und Erdbeeren<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Spontan vergoren und im Edelstahltank gereift; die Lage Lenchen mit eisenhaltigem Quarzitboden und Botrytis-beg\u00fcnstigenden Fr\u00fchnebeln des Pfingstbachs verleiht diesem Auslese seine charakteristische Mineralit\u00e4t und edels\u00fc\u00dfe Komplexit\u00e4t<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212969,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1553],"product_cat":[3109,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-112818","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-peter-jakob-kuehn","7":"product_cat-peter-jakob-kuehn","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-375ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Auslese Lenchen 2021 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"K\u00fchn Riesling Auslese aus VDP Grosser Lage Lenchen: Cremige S\u00fc\u00dfe trifft lebendige S\u00e4ure. 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