Profilo del vino
\nIl nostro Blanc de Noir \u00e8 stato raccolto da uve Pinot Nero a maturazione precoce coltivate nei rinomati vigneti Bertram-Baltes nell'Ahr. Le uve sono state pressate direttamente a grappolo intero e hanno fermentato spontaneamente prima di maturare in grandi botti di legno.<\/p>\n
Idea colore
\nGodetevi il colore giallo paglierino brillante di questo vino.<\/p>\n
Percezione del profumo
\nLa sinfonia di sapori seduce con note di mele croccanti, sentori di Reineclaude e una punta di limone Meyer. Lasciatevi incantare da un leggero sapore di frutti di bosco, accompagnato da una nota di fumo e noci. A differenza dei Pinot Nero degli anni precedenti, questo Blanc de Noir \u00e8 piuttosto sobrio nel suo sapore rossastro.<\/p>\n
Esperienza di gusto
\nL'esperienza gustativa rivela un delizioso equilibrio tra il nucleo acido e la consistenza cremosa. Il vino \u00e8 allo stesso tempo setoso e robusto e l'acidit\u00e0 ha una forte presenza. \u00c8 un vino che pulsa con forza sulla lingua, pur mostrando una certa finezza. Il legno utilizzato aggiunge un ulteriore livello di complessit\u00e0 al frutto brillante e in parte citrico, che ricorda anche la frutta a nocciolo. Accanto a questa armoniosa interazione tra acidit\u00e0 e frutta, una sottile salinit\u00e0 stimola la salivazione. Questo vino \u00e8 chiaramente chiaro, luminoso, rinfrescante, succoso e vivace.<\/p>\n
Piatti di accompagnamento
\nProvate questo vino con le capesante brasate in una salsa allo zafferano e finocchio o con un risotto cremoso alla zucca, a cui viene dato un tocco esotico con il frutto della passione. In alternativa, il vino si sposa perfettamente anche con un ripieno di pesce e gamberi in wonton, completato da un chutney di mele.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"