Informazioni sul vino
\nNelle profondit\u00e0 di Vigna Strada si estende il meraviglioso vigneto che produce il pregiato Bombolieri. L'alto contenuto di calcare del terreno, che si estende lungo le pendici della maestosa Serra San Bartolo, \u00e8 una caratteristica particolare. Il paesaggio \u00e8 caratterizzato da suoli di colore che vanno dal marrone al bianco crema, con una superficie sabbiosa fine che raggiunge solo 25 cm di profondit\u00e0. Al di sotto si nascondono solide formazioni calcaree. Una parte di questo sito squisito \u00e8 caratterizzata da un terreno calcareo argilloso, il cui aspetto bianco contrasta nettamente con gli altri. Ogni anno qui si producono 2700 bottiglie di un vino squisito.<\/p>\n
Colore
\nIl suo colore \u00e8 un incantevole rosso granato chiaro con riflessi violacei. <\/p>\n
Profumo
\nIl Bombolieri 2020 rivela la sua fragranza sotto forma di aromi fruttati di ribes rosso, amarene succose, lamponi selvatici e mirtilli rossi piccanti. Questo pot-pourri di frutta \u00e8 completato dalle note aromatiche di rosmarino e timo, accompagnate da sfumature floreali di rose selvatiche ed edera. Un'inconfondibile nota di grafite e un accenno di incenso completano l'armonioso quadro generale.<\/p>\n
Il sapore
\nQuesto vino squisito colpisce per la sua intensa acidit\u00e0 al palato, che si presenta come una deliziosa miscela di arancia rossa e limone. Si amalgama perfettamente con la componente sapida e il tannino speziato, ma squisitamente fine. Un vino molto interessante e vivace, da servire leggermente fresco per abbandonarsi ai sogni siciliani. L'ideale \u00e8 gustarlo in bicchieri da Borgogna.<\/p>\n
Abbinamenti Gastronomici
\nProvate questo vino con melanzane marinate con pomodori, uva sultanina e pinoli, fritte in un'impanatura di parmigiano. Si abbina perfettamente anche alle lasagne con carne di vitello, pomodori ricchi, ricotta cremosa e pesto fresco. Un altro punto forte pu\u00f2 essere l'abbinamento con il succoso pulled pork e le arance aromatizzate in una ciabatta croccante.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"