Il vino
\n\u201cHeureux qui comme …\u201d l\u00e4dt unmittelbar zur Entdeckungsreise ein. \u00dcbersetzt bedeutet der Name \u201cGl\u00fccklich, der wie…\u201d, und spielt an auf das ber\u00fchmte franz\u00f6sische Gedicht \u201cHeureux, qui comme Ulysse a fait un beau voyage\u201d von Joachim du Bellay . Dieser Wein dr\u00fcckt seinen s\u00fcdlichen Ursprung anhand der 60% Carignan-Anteils, einer heimischen Rebsorte, aus. Carignan erlebt in j\u00fcngster Zeit eine wachsende Wertsch\u00e4tzung und geniesst als reinsortiger Weinanbau steigende Popularit\u00e4t. Im Jahr 2021 wird sie durch 40 % Grenache ausgeglichen. Da der Weinstock mit Carignan in einer Waldesmitte neben einem Bach platziert ist, ben\u00f6tigen seine Trauben eine l\u00e4ngere Reifezeit als andere Weine der Region. Dieser Wein pr\u00e4sentiert sich unfiltriert und ungesch\u00f6nt, und ist mit seinem niedrigen Schwefelgehalt sehr vertr\u00e4glich – ein echter Naturschatz. <\/p>\n
Colore
\nQuesto vino \u00e8 caratterizzato da una tonalit\u00e0 di viola intenso con una fine illuminazione sul bordo.<\/p>\n
Naso
\nIntenso e senza fronzoli, il 2021 Heureux qui comme riempie l'aria con aromi di ciliegie nere, gelsi, prugnole e more scure. Una marcata nota erbacea con sentori di rosmarino, timo ed eucalipto si armonizza con la piccantezza del pepe di Kampot, del fumo di legno, del cuoio e della scatola di sigari. La sua fragranza promette da sola una grande esperienza di consumo.<\/p>\n
Palato
\nAl palato il vino rivela la sua essenza succosa; la sua ricchezza fruttata, i tannini arrotondati e la delicata acidit\u00e0 sono una vera delizia. La sua struttura speziata invita all'abbinamento con piatti saporiti. In un bicchiere grande e leggermente raffreddato, si dispiega senza sforzo.<\/p>\n
Raccomandazioni alimentari
\nProvate un pat\u00e9 saporito avvolto nella pancetta con rucola fresca e nocciole tostate o una costoletta di agnello con burro alle erbe, fagiolini e patate arrosto per sostenere il suo profilo corposo. Un pezzo di Morbier con una baguette fresca sarebbe molto adatto come abbinamento al formaggio.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"