Rosso rubino brillante con riflessi violacei che sottolineano la giovinezza dell'annata 2021. Media densit\u00e0 nel bicchiere, vivace brillantezza: un vino che rivela gi\u00e0 visivamente le sue origini mediterranee.<\/p>\n
Questo blend di Roussillon \u00e8 espressivo e stratificato. All'inizio dominano le ciliegie rosse mature e i lamponi, seguiti da note speziate di Timo<\/strong> e Rosmarino<\/strong> - la gariga vi saluta. Sottili note di pepe nero e una fine mineralit\u00e0 di ardesia conferiscono profondit\u00e0 e complessit\u00e0 al bouquet. Il Carignan apporta una rustica terrosit\u00e0, mentre Grenache e Syrah forniscono pienezza di frutto.<\/p>\n Al palato, il Segna de Cor \u00e8 morbido e accessibile senza perdere nulla della sua struttura. La moderata gradazione alcolica di 13% vol. lo rende sorprendentemente facile da bere. Il frutto succoso della ciliegia incontra le spezie mediterranee, trasportate da tannini fini e maturi che conferiscono al vino aderenza senza dominare. La mineralit\u00e0 dell'ardesia nera \u00e8 evidente e conferisce al vino una tensione rinfrescante. Finale medio-lungo con aromi persistenti di frutta e spezie.<\/p>\n Der Segna de Cor ist die zug\u00e4ngliche Visitenkarte des Roc des Anges, vinifiziert von Marjorie Gallet und St\u00e9phane Gallet. Die biodynamisch bewirtschafteten Rebst\u00f6cke wurzeln in den charakteristischen Schiefer- und Quarzb\u00f6den des Roussillon. Der Name \u201eSegna de Cor\u201d bedeutet auf Katalanisch \u201eZeichen des Herzens\u201d \u2013 und genau das ist dieser Wein: eine herzliche, ehrliche Interpretation des Terroirs ohne \u00f6nologische Spielereien.<\/p>\n Un compagno alimentare versatile che si abbina a Costoletta di agnello alla griglia con erbe di Provenza<\/strong>, Ratatouille<\/strong>, Stufato di manzo<\/strong> o formaggi duri salati<\/strong> come Manchego<\/strong> si adatta perfettamente. Anche per Chorizo<\/strong>, Tapas<\/strong> o uno Petto d'anatra con fichi<\/strong> fa una figura eccellente.<\/p>\n Questo vino proviene dal portafoglio di una delle aziende vinicole pi\u00f9 interessanti del Roussillon. I Gallets si sono dedicati al recupero di vecchi appezzamenti di vite e lavorano costantemente in biodinamica. Il Segna de Cor combina la forza del sud con l'eleganza mediterranea: un Roussillon autentico e senza fronzoli a un prezzo equo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palato<\/h3>\n
Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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