{"id":110395,"date":"2022-10-19T11:37:43","date_gmt":"2022-10-19T11:37:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gewuerztraminer-hengst-grand-cru-2020-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-10-21T18:32:24","modified_gmt":"2026-10-21T18:32:24","slug":"gewuerztraminer-hengst-grand-cru-2020-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/gewuerztraminer-hengst-grand-cru-2020-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Gew\u00fcrztraminer Hengst Grand Cru 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Caratteristiche del vino Gew\u00fcrztraminer Hengst Grand Cru 2020 di Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Luminoso, <strong>dichtes Goldgelb<\/strong> \u2013 strahlend und von beeindruckender Tiefe. Bereits im Glas k\u00fcndigt sich hier ein Wein von Format an.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Die Nase ist ein Ereignis f\u00fcr sich: <strong>Olio di rosa<\/strong> e <strong>Bergamotto<\/strong> aprire la partita, seguito da <strong>Legno di cedro<\/strong>, <strong>tabacco chiaro<\/strong> e un tocco di <strong>Fumo di legno<\/strong>. Kompakte Mineralit\u00e4t bildet das R\u00fcckgrat, w\u00e4hrend <strong>Scorza d'arancia<\/strong>, <strong>Fico<\/strong>, <strong>Data<\/strong> und ein verf\u00fchrerischer <strong>torrone salato<\/strong> das Aromenbild zur vollen Pracht entfalten. Selten zeigt sich der Gew\u00fcrztraminer so vielschichtig und zugleich so pr\u00e4zise.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Der Angriff am Gaumen ist kraftvoll und kompromisslos \u2013 wie ein Vollbl\u00fcter, der aus den Startbl\u00f6cken prescht. Die <strong>Struttura salata e minerale<\/strong> ist von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Pr\u00e4senz, die <strong>Fine dolcezza residua<\/strong> wird elegant durch griffige Gerbstoffe und eine geradezu elektrisierende, lebendige S\u00e4ure in Schach gehalten. Dieser Wein ist druckvoll, komplex und von gro\u00dfer innerer Spannung \u2013 ein Gew\u00fcrztraminer, der das Klischee der schwerf\u00e4lligen Sorte mit Leichtigkeit widerlegt.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Lang, salzig und nachklingend. Die Mineralit\u00e4t des <strong>oligoz\u00e4nen Kalksteinbodens<\/strong> hallt noch lange nach dem letzten Schluck nach. Ein Abgang, der zum Innehalten einl\u00e4dt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Il <strong>Stallone<\/strong>, seit 1982 als Grand Cru klassifiziert, liegt auf einem majest\u00e4tischen, steil nach S\u00fcdosten ausgerichteten Hang bei <strong>Wintzenheim<\/strong>, unweit von Colmar. Der eisenreiche, kalkhaltige Sandsteinboden mit Mergelanteilen sorgt f\u00fcr hervorragende Trockenheitsresistenz und treibt die <strong>maturit\u00e0 fenolica<\/strong> auf ein Niveau, das dem Gew\u00fcrztraminer hier zu seiner vollen Entfaltung verhilft.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Zwei uralte Parzellen im Herz des Grand Cru lieferten 2020 <strong>au\u00dfergew\u00f6hnlich reifes und gesundes Lesegut<\/strong>. Der Jahrgang \u2013 sonnig, warm, konzentriert \u2013 hat dem Hengst eine kraftvolle, schnelle G\u00e4rung beschert, die dem Wein seine charakteristische Energie verleiht. Mit <strong>15,0 % Alkohol<\/strong> und moderater Rests\u00fc\u00dfe ist dies ein Wein von Substanz, der Zeit verdient. Unbedingt dekantieren und in gro\u00dfen Burgundergl\u00e4sern servieren.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Die aromatische Tiefe und w\u00fcrzige Komplexit\u00e4t dieses Weines pr\u00e4destinieren ihn f\u00fcr die Tafel: <strong>Melanzane e spinaci con fichi, noci e feta<\/strong> spiegeln seine mediterrane Fruchtigkeit wider. <strong>In Granatapfelsirup marinierte Lammkeule mit Blumenkohl und Safran-Minz-Reis<\/strong> trifft den orientalischen Charakter des Weines punktgenau. Zum Abschluss: <strong>Corona di tarte tatin con pere, caramello e gelato al Gew\u00fcrztraminer<\/strong> \u2013 eine elegante Hommage an die Rebsorte selbst.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Wer geneigt ist, die Flasche sofort zu leeren, sollte der Versuchung widerstehen: Dieser Wein hat das Potenzial, \u00fcber viele Jahre zu wachsen und zu reifen. Einige Flaschen im Keller zu vergessen, wird sich als weise Entscheidung erweisen. Ein <strong>Grand Cru im besten Sinne<\/strong> \u2013 geduldig, stolz und von langer Zukunft.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gew\u00fcrztraminer Hengst Grand Cru 2020 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein kraftvoller, aromatisch explosiver Wei\u00dfwein aus dem Elsass, der die mineralische Tiefe eines legend\u00e4ren Grand-Cru-Terroirs mit der \u00fcppigen Reife eines au\u00dfergew\u00f6hnlichen Jahrgangs vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Dichtes, strahlendes Goldgelb mit beeindruckender Leuchtkraft<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Rosen\u00f6l, Bergamotte und Zedernholz treffen auf Zimt, hellen Tabak und Holzrauch \u2013 erg\u00e4nzt durch Orangenzeste, Feige, Dattel und salzigen Nougat; komplex und packend<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Energiegeladen und druckvoll mit feiner S\u00fc\u00dfe, lebendiger S\u00e4ure, mineralisch-salziger Struktur und einem subtilen Gerbstoff, der Tiefe und L\u00e4nge verleiht<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein nobles Kraftpaket \u2013 \u00fcppig und expressiv, dabei elegant strukturiert; reif f\u00fcr den Genuss, aber mit gro\u00dfem Lagerpotenzial f\u00fcr noch mehr Komplexit\u00e4t in einigen Jahren<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Auberginen mit Feigen und Feta, in Granatapfelsirup marinierte Lammkeule mit Safran-Minz-Reis, Tarte Tatin mit Birnen und Gew\u00fcrztraminer-Eis<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Aus uralten Rebst\u00f6cken im Herz des Hengst Grand Cru \u2013 einem oligoz\u00e4nen Kalkstein-Eisenboden in Wintzenheim \u2013 bietet dieser 15%ige Gew\u00fcrztraminer au\u00dfergew\u00f6hnliche phenolische Reife; am besten dekantiert und aus gro\u00dfen Burgundergl\u00e4sern 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This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gew\u00fcrztraminer Hengst Grand Cru 2020 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralisch-salzig, druckvoll, feine S\u00fc\u00dfe: Zind-Humbrechts Hengst Grand Cru 2020 \u2013 ein Els\u00e4sser Terroir-Juwel zu Lamm &amp; Feigen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/gewuerztraminer-hengst-grand-cru-2020-domaine-zind-humbrecht\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gew\u00fcrztraminer Hengst Grand Cru 2020 | LWN.de\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mineralisch-salzig, druckvoll, feine S\u00fc\u00dfe: Zind-Humbrechts Hengst Grand Cru 2020 \u2013 ein Els\u00e4sser 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