Info sul vino
\nQuesto vino \u00e8 il prodotto di una vendemmia selezionata da uno dei vigneti pi\u00f9 alti della regione, coltivato a mano e nutrito da un terreno vulcanico. Sono state imbottigliate solo 3105 bottiglie da 0,75 litri, 90 bottiglie da 1,5 litri e 12 bottiglie da ben 6 litri.<\/p>\n
Colore
\nUn delicato colore giallo oro con sfumature argentate si dispiega nel bicchiere e scintilla alla luce.<\/p>\n
Profumo
\nCon un bouquet che offre un caleidoscopio di sapori, il 2021 Auxerrois 350 N.N. \u00e8 accattivante. Sottili note fruttate di pera legnosa, mela cotogna e agrumi si mescolano ai profumi floreali di un prato fiorito e alle note speziate di finocchio e anice. Accenti pietrosi e una freschezza rinfrescante completano il quadro e stuzzicano l'appetito per il primo sorso.<\/p>\n
Il sapore
\nNon appena il vino tocca il palato, emerge un gioco di fresca vitalit\u00e0, diverse sfumature erbacee, moderata alcolicit\u00e0 di 11,0 vol % e gentile acidit\u00e0. Un partner culinario versatile che dimostra i suoi punti di forza soprattutto se abbinato a piatti di pesce sottili e a una cucina vegetale variegata. Si consiglia di scegliere calici generosi per la degustazione di questo vino.<\/p>\n
Piatti consigliati
\nIn alternativa alla zuppa di cavolfiore con mele e mandorle, perch\u00e9 non provare un arrosto croccante con salsa di mele e cipolle? Invece della salsiccia con spuma di arancia e vino bianco e limone e timo, abbinate il vino a un risotto con carote e timo. E come accompagnamento al merluzzo al vapore con insalata di finocchi, pu\u00f2 essere altrettanto convincente di una buona rana pescatrice con pelle croccante e una nota di finocchio.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"