{"id":110263,"date":"2022-10-19T11:15:43","date_gmt":"2022-10-19T11:15:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-im-sonnenschein-gg-2021-oekonomierat-rebholz\/"},"modified":"2026-10-21T18:33:15","modified_gmt":"2026-10-21T18:33:15","slug":"riesling-im-sonnenschein-gg-2021-oekonomierat-rebholz","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/riesling-im-sonnenschein-gg-2021-oekonomierat-rebholz\/","title":{"rendered":"Riesling \"Im Sonnenschein\" GG 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling \u201cIm Sonnenschein\u201d GG 2021 von \u00d6konomierat Rebholz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Centro <strong>Giallo paglierino<\/strong> mit strahlenden Reflexen.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>\u00dcberraschend saftig im Auftakt: T\u00f6ne von <strong>Crema al limone<\/strong>, <strong>fiori bianchi<\/strong> e pi\u00f9 maturo <strong>Pera<\/strong> treffen auf knackige Noten von <strong>Buccia di mela<\/strong> e <strong>Carambola<\/strong>. Ein k\u00fchler Oberton aus leichtem <strong>Fumo<\/strong> e pi\u00f9 fresco <strong>Menta<\/strong> sorgt f\u00fcr Komplexit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich das Gro\u00dfe Gew\u00e4chs extrem hell, offen und voller Energie. Mit <strong>12.5% Vol.<\/strong> Alkohol wirkt der Wein knochentrocken, entwickelt aber einen erstaunlichen S\u00e4uredruck. Die reife Frucht tritt etwas zur\u00fcck und weicht einer ausgepr\u00e4gten <strong>zitrischen Frische<\/strong>, einer feinen Cremigkeit sowie intensiv <strong>mineralit\u00e0 salata<\/strong>. Ein fester Gerbstoff gibt der Struktur deutlichen Halt.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die s\u00fcdlich exponierte Lage <strong>Sotto il sole<\/strong> liegt im Queichtal auf 160 bis 250 Metern H\u00f6he. Der Boden besteht aus purem <strong>Conchiglia calcarea<\/strong> der Trias-Formation. Dieser verleiht dem Wein seine rasse, sehnige S\u00e4urestruktur und die unverwechselbare salzige Tiefe.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Selezionatore puro <strong>Riesling<\/strong>. Nach der Entrappung folgt eine 24-st\u00fcndige Maischestandzeit. Nach Vorkl\u00e4rung und nat\u00fcrlicher Sedimentation verg\u00e4rt der Most im Edelstahl und reift anschlie\u00dfend sechs Monate auf der Feinhefe.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Eccellente per <strong>gefl\u00e4mmtem Zander mit Mandelschaum<\/strong> oder erfrischendem <strong>Ceviche di salmone con sorbetto al lime, uva spina e coriandolo<\/strong>. Ebenso eine hervorragende Wahl zu vegetarischen Gerichten wie <strong>gegrillter Zucchini mit Dukka und Labneh<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Das Weingut arbeitet streng biodynamisch (respekt-BIODYN-Mitglied). Der Wein vereint die Kompromisslosigkeit des Hauses Rebholz mit der k\u00fchlen Eleganz des Jahrgangs 2021 und dem meisterhaft herausgearbeiteten Muschelkalk-Profil der Monopollage.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>Der Riesling \u201cIm Sonnenschein\u201d GG 2021 von \u00d6konomierat Rebholz ist ein knochentrockenes Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus der Pfalz, das mit energiegeladener Struktur und mineralischer Tiefe begeistert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Colore giallo paglierino medio.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Saftige Noten von Zitronencr\u00e8me, wei\u00dfen Bl\u00fcten, Birne, Apfelschale und Karambole, unterlegt mit Nuancen von Rauch und Minze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Am Gaumen hell und offen mit packendem S\u00e4uredruck, salziger Mineralit\u00e4t, feiner Cremigkeit und festem Gerbstoff.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Straff, knochentrocken und voller Energie \u2013 kombiniert saftige Fruchts\u00fc\u00dfe in der Nase mit k\u00fchler, sehniger Frische im Mund.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gefl\u00e4mmter Zander mit Mandelschaum, Ceviche vom Lachs mit Limettensorbet oder gegrillte Zucchini mit Dukka und Labneh.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Reift in einer s\u00fcdlich exponierten Einzellage auf Muschelkalkboden; Erzeugnis aus bio-dynamischem Anbau (respekt-BIODYN).<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214049,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1543],"product_cat":[7532,3092,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-110263","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-oekonomierat-rebholz","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-oekonomierat-rebholz","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3041","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Im Sonnenschein GG Rebholz 2021 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Packende S\u00e4ure &amp; salzige Mineralit\u00e4t: Pfalz Riesling GG 2021 von Rebholz. 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