Un monumentale vino dolce dell'Alsazia che dimostra in modo impressionante perch\u00e9 il Domaine Weinbach \u00e8 una delle \u00e9lite assolute della regione. Questa S\u00e9lection de Grains Nobles, ottenuta da uve Pinot grigio a muffa nobile provenienti dal leggendario vigneto di Altenbourg, \u00e8 all'apice della sua espressivit\u00e0 dopo oltre due decenni - eppure ancora sorprendentemente giovane.<\/p>\n
Giallo dorato intenso con delicati riflessi ambrati che preannunciano l'avanzata maturit\u00e0 e concentrazione di questo nobile elisir dolce.<\/p>\n
La vera classe di questo vino si rivela qui: nonostante l'et\u00e0, il bouquet \u00e8 sorprendentemente fresco. Note vivaci di arance fresche<\/strong> e Agrumi<\/strong> incontrarsi Albicocche<\/strong> - sia freschi che secchi. Zenzero<\/strong> porta accenti speziati, mentre Ginestra<\/strong>, Miele di fiori<\/strong>, Cannella<\/strong> e Fiori di sambuco<\/strong> forniscono una complessit\u00e0 aromatica. Ci sono anche sfumature di Pera<\/strong> e Mela cotogna<\/strong>. Un gioco di sapori animato e multistrato che invita a immergersi.<\/p>\n Ci\u00f2 che il naso promette, il palato lo mantiene - e addirittura lo supera. La dolcezza sfaccettata e intensa \u00e8 brillantemente contrastata da un'acidit\u00e0 impetuosa che conferisce al vino struttura e tensione. La mineralit\u00e0 salata del terroir di Altenbourg stimola la salivazione e previene la pesantezza. Un monumento dolce concentrato e complesso, con un equilibrio impressionante e un enorme potenziale di invecchiamento.<\/p>\n Il Pinot grigio \u00e8 stato coltivato nell'Altenbourg, un vigneto con roccia calcarea e sedimentaria che offre le condizioni ideali per la lenta maturazione delle uve a muffa nobile. Con solo 10,5% di alcol, il vino rimane elegante e facile da bere nonostante sia estremamente dolce.<\/p>\n Classico per Terrina di fegato d'oca<\/strong>, si armonizza perfettamente con formaggio di capra stagionato<\/strong>, si abbina meravigliosamente con Panacotta<\/strong> oppure pu\u00f2 essere gustato da solo come dessert meditativo.<\/p>\n Un ottimo esempio della longevit\u00e0 della S\u00e9lection de Grains Nobles alsaziana. Il Domaine Weinbach dimostra che i grandi vini dolci non solo durano per decenni, ma possono anche acquisire finezza nel corso del tempo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Palato<\/h3>\n
Informazioni generali<\/h3>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n
Caratteristiche speciali<\/h3>\n
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