{"id":10315,"date":"2019-06-11T09:51:58","date_gmt":"2019-06-11T09:51:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1785\/"},"modified":"2026-07-15T06:15:25","modified_gmt":"2026-07-15T06:15:25","slug":"pernand-vergelesses-1er-cru-les-vergelesses-rouge-2011-chandon-de-briailles","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/pernand-vergelesses-1er-cru-les-vergelesses-rouge-2011-chandon-de-briailles\/","title":{"rendered":"Pernand-Vergelesses 1er Cru \"\u00cele des Vergelesses\" rosso 2011 1500ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pernand-Vergelesses 1er Cru \u201c\u00cele des Vergelesses\u201d rouge 2011 1500ml von Chandon de Briailles<\/h2>\n<p>Ein Wein f\u00fcr Puristen und Intellektuelle. Wer in diesem 2011er nach vordergr\u00fcndiger Opulenz sucht, wird entt\u00e4uscht; wer jedoch die nackte, vibrierende Essenz des burgundischen Kalksteins sch\u00e4tzt, findet hier seine Erf\u00fcllung. Claude und Fran\u00e7ois de Nicolay beweisen mit dieser Magnum, dass wahre Gr\u00f6\u00dfe in der Zur\u00fcckhaltung liegt. Der k\u00fchlere Jahrgang 2011 spielt der biodynamischen Pr\u00e4zision des Hauses perfekt in die Karten und pr\u00e4sentiert sich im Gro\u00dfformat mit einer frappierenden Frische und strukturellen Integrit\u00e4t.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Un prodotto trasparente e luminoso <strong>Rosso granato<\/strong> mit zarten Aufhellungen am Rand, die auf die wunderbare Reife hindeuten.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Ein subtiles, aristokratisches Bouquet von <strong>wilden Sauerkirschen<\/strong> e <strong>Lamponi<\/strong>, unterlegt mit einer tiefen Mineralit\u00e4t, die an <strong>nassen Kalkstein<\/strong> erinnert. Hinzu kommen \u00e4therische Noten von <strong>Petali di rosa essiccati<\/strong> e un pizzico di <strong>Fondo forestale<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Wein sehnig und athletisch. Die Struktur ist gepr\u00e4gt von einer lebendigen, nervigen S\u00e4ure und <strong>tannini a grana fine<\/strong>, die dem Wein R\u00fcckgrat verleihen. Keine Spur von \u00fcberfl\u00fcssigem Fett \u2013 stattdessen pure <strong>Precisione<\/strong> und eine k\u00fchle, rote Fruchtfrucht.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Beeindruckend lang und fokussiert, endet der Wein auf einer <strong>nota salata<\/strong>, die Lust auf den n\u00e4chsten Schluck macht. Ein Finale von gro\u00dfer Eleganz und Individualit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Die Lage \u201c\u00cele des Vergelesses\u201d gilt als das Herzst\u00fcck von Pernand, direkt an der Grenze zu Savigny. Der eisenhaltige Kalksteinboden verleiht dem Wein seine typische Kraft und Langlebigkeit.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>100% <strong>Pinot Nero<\/strong>, konsequent <strong>biodinamico<\/strong> bewirtschaftet. Minimaler Eingriff im Keller, um die Typizit\u00e4t der Lage unverf\u00e4lscht in die Flasche zu bringen.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Eccellente per <strong>fagiano arrosto<\/strong>, <strong>Sella di cervo<\/strong> mit Preiselbeeren oder einem klassischen <strong>Risotto ai funghi<\/strong> con erbe fresche.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Il <strong>Bottiglia magnum da 1500 ml<\/strong> garantiert eine extrem langsame Reifung und bewahrt die prim\u00e4re Frische dieses charakterstarken 2011ers perfekt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tenuta possiede le migliori parcelle in siti Premier e Grand Cru, come Aloxe-Corton e Corton-Charlemagne. 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