{"id":102293,"date":"2022-07-23T19:23:15","date_gmt":"2022-07-23T19:23:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/les-varennes-du-grand-clos-2011-charles-joguet\/"},"modified":"2026-11-05T13:42:53","modified_gmt":"2026-11-05T13:42:53","slug":"les-varennes-du-grand-clos-2011-charles-joguet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/les-varennes-du-grand-clos-2011-charles-joguet\/","title":{"rendered":"Les Varennes du Grand Clos AOC 2011"},"content":{"rendered":"<h2>Descrizione del vino per Les Varennes du Grand Clos AOC 2011 di Charles Joguet<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Colore e aspetto<\/dt>\n<dd>Abbastanza trasparente <strong>Rosso granato<\/strong> mit einem sich andeutenden <strong>bordo rosso mattone<\/strong> \u2013 ein Hinweis auf die gereifte Eleganz dieses Chinon, der seinen H\u00f6hepunkt l\u00e4ngst erreicht hat, aber noch keineswegs m\u00fcde wirkt.<\/dd>\n<dt>Naso<\/dt>\n<dd>Die Nase pr\u00e4sentiert sich mit einer wohltuenden Zur\u00fcckhaltung: <strong>frutta a bacca rossa<\/strong>un accenno di <strong>pepe verde<\/strong> e <strong>Alloro<\/strong>, dazu feine Noten von <strong>Inchiostro<\/strong>, <strong>Liquirizia<\/strong> und trockenen Kr\u00e4utern. Im Hintergrund schimmern Andeutungen von <strong>Scatola di sigari<\/strong> und einer mineralischen Blutspur \u2013 typisch f\u00fcr gro\u00dfen Cabernet Franc aus dem Herzen der Loire.<\/dd>\n<dt>Palato<\/dt>\n<dd>Al palato dispiega un <strong>saftiger, ausgewogener Wein<\/strong> mit bemerkenswert lebendigem Tannin \u2013 f\u00fcr elf Jahre Flaschenreife geradezu jugendlich wirkend. Die Frucht bewegt sich zwischen <strong>Lampone<\/strong>, <strong>Ciliegia<\/strong> e <strong>Mirtillo nero<\/strong>, begleitet von feinen Ankl\u00e4ngen an <strong>Pomodoro<\/strong> e <strong>Paprika<\/strong>. Die jahrgangstypischen gr\u00fcnen Noten sind pr\u00e4sent, f\u00fcgen sich aber harmonisch ins Gesamtbild ein, ohne zu st\u00f6ren. Alles wirkt transparent, klar und wohlproportioniert.<\/dd>\n<dt>Partenza<\/dt>\n<dd>Mittellang, mit anhaltender Frische und einer feinen <strong>sapore minerale<\/strong>. Das Tannin zieht sich elegant durch den Abgang \u2013 strukturiert, aber niemals hart.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>La situazione <strong>Le Varennes del Grand Clos<\/strong> liegt zwischen dem linken Ufer der Vienne und dem legend\u00e4ren Clos de la Dioterie. Das vergleichsweise flache Weinbergsgel\u00e4nde vereint <strong>sabbioso-limoso<\/strong> e <strong>terreni sabbioso-ghiaiosi<\/strong> \u00fcber Kalksteinuntergrund \u2013 eine Kombination, die Finesse und Frische beg\u00fcnstigt.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Selezionatore puro <strong>cabernet franc<\/strong> von Rebst\u00f6cken, die zwischen 1962 und 1976 gepflanzt wurden \u2013 ein Teil davon noch deutlich \u00e4lter. Die Vinifikation folgt dem klassischen Joguet-Ansatz: zehn Tage k\u00fchle Vorverg\u00e4rung bei <strong>10 \u00b0C<\/strong>, vierw\u00f6chige Maischeg\u00e4rung in Holzbottichen bei maximal 21 \u00b0C, malolaktische G\u00e4rung im Fass, anschlie\u00dfend <strong>15\u201316 Monate Ausbau in franz\u00f6sischer Eiche<\/strong> (j\u00e4hrliche Erneuerung von rund einem F\u00fcnftel) sowie ein halbes Jahr Harmonisierung im Tank.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Un compagno ideale per <strong>Costata di agnello in crosta di erbe<\/strong>, <strong>Entrec\u00f4te alla griglia<\/strong> o <strong>Risotto ai funghi con olio al tartufo<\/strong>. Anche per <strong>Rillettes de Tours<\/strong> o un classico <strong>Coq au vin<\/strong> una scelta eccellente.<\/dd>\n<dt>Caratteristiche speciali<\/dt>\n<dd>Weniger opulent als der benachbarte <strong>Clos de la Dioterie<\/strong>, daf\u00fcr zug\u00e4nglicher und trinkfreudiger \u2013 ein Chinon, der die <strong>intellektuelle Klarheit<\/strong> des Cabernet Franc aus der Loire auf eindrucksvolle Weise verk\u00f6rpert. Ein Wein f\u00fcr Kenner, die Eleganz \u00fcber Macht stellen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Les Varennes du Grand Clos 2011 von Charles Joguet ist ein eleganter Chinon aus der Loire, der die typische Finesse des Cabernet Franc mit beeindruckendem Reifepotenzial und ausgewogener Transparenz vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Recht transparentes Granatrot mit leicht ziegelrotem Rand \u2013 ein Hinweis auf die gereifte Eleganz des Jahrgangs<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Subtile rote und gr\u00fcne Frucht, Tinte, Lakritze, Kr\u00e4uter, Lorbeer, leicht gegrillte Paprika sowie Nuancen von Blut und Zigarrenkiste<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Saftig und ausgewogen mit geschliffenem Tannin, Himbeere, Kirsche und Brombeere, erg\u00e4nzt durch feine Paprika- und Tomatennoten sowie jung wirkenden Gerbstoff trotz elf Jahren Reife<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Transparent, klar und ausgewogen \u2013 ein klassischer Chinon mit lebendiger Struktur, der Eleganz \u00fcber Opulenz stellt und wunderbar trinkfreudig ist<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Gegrilltes Lamm, Wildgefl\u00fcgel oder ein klassisches Kr\u00e4uterhuhn; passt auch hervorragend zu Rillettes und Charcuterie aus der Loire-Region<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Alte Rebst\u00f6cke (teils \u00fcber 60 Jahre), schonende Kaltmazeration bei 10 \u00b0C, Ausbau in teilweise erneuerten franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern \u00fcber 15\u201316 Monate \u2013 eine handwerklich pr\u00e4zise Vinifikation, die den Terroir-Charakter des sandigen Kalksteinbodens authentisch widerspiegelt<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214443,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3934],"product_cat":[3933,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-102293","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-charles-joguet","7":"product_cat-charles-joguet","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2410","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cabernet-franc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Les Varennes du Grand Clos 2011 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Cabernet Franc von Charles Joguet: Himbeere, Kirsche &amp; feine Paprikanoten. 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