{"id":102290,"date":"2022-07-23T19:07:38","date_gmt":"2022-07-23T19:07:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/les-varennes-du-grand-clos-2016-charles-joguet\/"},"modified":"2026-10-21T18:34:33","modified_gmt":"2026-10-21T18:34:33","slug":"les-varennes-du-grand-clos-2016-charles-joguet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/les-varennes-du-grand-clos-2016-charles-joguet\/","title":{"rendered":"Les Varennes du Grand Clos AOC 2016"},"content":{"rendered":"

Caratteristiche del vino per Les Varennes du Grand Clos AOC 2016 di Charles Joguet<\/h2>\n
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Colore e aspetto<\/dt>\n
Luminoso Rosso granato<\/strong> mit einem ersten Hauch von Ziegelrot am Rand \u2013 ein Wein, der seine Jugend hinter sich l\u00e4sst, ohne an Frische einzub\u00fc\u00dfen.<\/dd>\n
Naso<\/dt>\n
Elegant und vielschichtig: dunkle, dennoch saftig-frische Beerenfrucht, dazu frisches Blattwerk<\/strong>, eine feine Pyrazin-Note, Inchiostro<\/strong> e Liquirizia<\/strong> sowie der k\u00fchle Anklang von lime schiacciato<\/strong>.<\/dd>\n
Palato<\/dt>\n
Eine vibrierend lebendige S\u00e4ure tr\u00e4gt knackige Frucht, die zwischen bacche rosse e nere<\/strong> changiert, mit einem Schuss ciliegia scura<\/strong>. Die Tannine wirken noch jung, beginnen aber bereits zu schmelzen. Viel Kraft, und doch bleibt alles transparent und klar konturiert.<\/dd>\n
Partenza<\/dt>\n
Saftig, erdig-mineralisch und mit feiner W\u00fcrze nachhallend \u2013 ein Finale, das Lust aufs n\u00e4chste Glas und auf die weitere Flaschenreife macht.<\/dd>\n
Terroir e origine<\/dt>\n
Die Parzelle liegt zwischen dem linken Ufer der Vienne und dem Clos de la Dioterie. Der flache Weinberg ruht auf sandig-lehmigen, teils kiesigen B\u00f6den \u00fcber Kalkstein<\/strong>. Die Rebst\u00f6cke wurden zwischen 1962 und 1976 neu gepflanzt, ein Teil ist rund 40 Jahre \u00e4lter. Seit 2016 ist das gesamte Gut certificato biologico<\/strong>.<\/dd>\n
Vitigno e vinificazione<\/dt>\n
Selezionatore puro cabernet franc<\/strong>, parzellenweise vinifiziert \u2013 der Ansatz, mit dem Charles Joguet ab 1957 die Appellation Chinon nach burgundischem Vorbild neu erfand. Nach k\u00fchler Vorverg\u00e4rung g\u00e4rt die Maische vier Wochen in Holzbottichen; der biologische S\u00e4ureabbau erfolgt im Fass. Der Ausbau dauert 15 bis 16 Monate in Rovere francese<\/strong> (rund ein F\u00fcnftel neue F\u00e4sser), gefolgt von einem halben Jahr Tanklagerung.<\/dd>\n
Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n
Ein kongenialer Tischwein zu Cosciotto di agnello alle erbe<\/strong>, Petto d'anatra arrosto<\/strong>, Rinderfilet in Pilzjus<\/strong> o maturato Formaggio di capra<\/strong> dalla Loira. Anche a Piatti a base di lenticchie<\/strong> e Rag\u00f9 di funghi<\/strong> una scelta eccellente.<\/dd>\n
Caratteristiche speciali<\/dt>\n
Michel Bettane nannte die Domaine 2020 das beste Weingut von Chinon. Die Weine reifen in handgehauenen Tuffstein-Kellern<\/strong> mit nahezu konstanter Temperatur. Mit den Jahren entwickelt dieser Chinon Noten von roter Johannisbeere und Cassis \u2013 ein Wein f\u00fcr Geduldige, der heute schon viel Freude bereitet.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Les Varennes du Grand Clos AOC 2016 von Charles Joguet ist ein gereifter Cabernet Franc aus Chinon an der Loire: bio-zertifiziert, aus Einzellagen-Vinifikation auf sandig-lehmigen und kiesigen B\u00f6den \u00fcber Kalkstein \u2013 trocken, kraftvoll und transparent im Stil des Hauses.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes Granatrot mit ziegelrotem Saum \u2013 erste Reife zeichnet sich am Glasrand ab.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Dunkle, saftige Beerenfrucht trifft frisches Blattwerk, feine Kr\u00e4uternote, Tinte, Lakritze und einen Hauch zersto\u00dfenen Kalks.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Vibrierend frische S\u00e4ure, knackige rote und schwarze Beeren plus dunkle Kirsche; das Tannin wirkt noch jung, schmilzt aber bereits an \u2013 kraftvoll und dabei erstaunlich durchsichtig gebaut.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Ein eleganter, tiefgr\u00fcndiger Chinon mit erdigem Kern und feiner Struktur \u2013 kein Weinf\u00fcr sofort, sondern einer f\u00fcr Geduldige, der im Burgunder-Glas zunehmend an Komplexit\u00e4t gewinnt.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Lammr\u00fccken mit Kr\u00e4uterkruste, Entenbrust mit Rotweinjus oder gereifter Ziegenk\u00e4se aus der Loire-Region.<\/li>\n
  • \u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Parzellenreine Vinifikation nach burgundischem Vorbild \u2013 das Markenzeichen, mit dem Charles Joguet Chinon revolutionierte. Bio-zertifiziert seit 2016, Maischeg\u00e4rung in Holzbottichen und 15\u201316 Monate Reife in franz\u00f6sischer Eiche pr\u00e4gen diesen Wein aus teils jahrzehntealten Reben.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210142,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3934],"product_cat":[3933,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-102290","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-charles-joguet","7":"product_cat-charles-joguet","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2406","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cabernet-franc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nLes Varennes du Grand Clos 2016 Joguet | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knackige Beeren & Schmelz: Charles Joguet Les Varennes du Grand Clos 2016. 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