Colore
\nUn oro profondo e scintillante occupa l'intera tavolozza del senso visivo.<\/p>\n
Profumo
\nIl maestoso Riesling Schlossberg S\u00e9lection de Grains Nobles 2006 fluttua percettibilmente nella stanza - una prima impressione della sua leggerezza si avverte gi\u00e0 al naso. Il terroir dello Schlossberg fornisce una mineralit\u00e0 che riempie la stanza, attraverso la quale serpeggia un complesso mosaico di sapori. Si percepiscono note di buccia di lime candita, mela verde croccante, agrumi aspri, albicocche succose, ananas esotico e zenzero fresco e piccante. Completano il tutto sottili tracce di miele dolce, fragranti fiori di sambuco e rinfrescante citronella.<\/p>\n
Il sapore
\nNonostante la sua dolcezza e intensit\u00e0, il Riesling Schlossberg S\u00e9lection de Grains Nobles 2006 \u00e8 leggero come una piuma e aggraziato al palato. Un gioco danzante di dolcezza, acidit\u00e0 e bilanciamento minerale fa s\u00ec che questo straordinario vino dolce a pi\u00f9 livelli lanci un incantesimo su ogni amante dei vini dolci corposi e raffinati.<\/p>\n
Abbinamenti
\nAl posto del fegato d'oca crudo a fette con sale marino e brioche, potreste servire una mousse di funghi vellutata con olio al tartufo e crostini. In sostituzione della terrina di agrumi in gelatina di zenzero con sorbetto al Riesling, potreste proporre una tarte tatin di mele con crema al Calvados. Al posto del souffl\u00e9 di quark con fragole fresche, potreste provare un sorbetto al limone con composta di frutti di bosco.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"