{"id":10200,"date":"2019-06-11T09:49:52","date_gmt":"2019-06-11T09:49:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1668\/"},"modified":"2026-10-21T18:55:04","modified_gmt":"2026-10-21T18:55:04","slug":"gewuerztraminer-heimbourg-selection-de-grains-nobles-2005-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/gewuerztraminer-heimbourg-selection-de-grains-nobles-2005-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Gew\u00fcrztraminer Heimbourg, S\u00e9lection de Grains Nobles 2005 375ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gew\u00fcrztraminer Heimbourg S\u00e9lection de Grains Nobles  2005 375ml von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Carattere<\/dt>\n<dd>Ein aristokratischer, <strong>edels\u00fcsser Elixierwein<\/strong> von enormer Dichte und Vielschichtigkeit. Der niedrige Alkoholgehalt von 10,0% Vol. f\u00e4ngt die opulente S\u00fc\u00dfe dieser Edelf\u00e4ule-Rarit\u00e4t gekonnt auf. Am Gaumen zeigt sich ein meisterhaftes Spiel aus viskoser Textur, reifer Frucht und einer feinen, strukturierenden Frische. Olivier Humbrechts Handschrift \u2013 die Verbindung von wissenschaftlichem Fokus und intuition getriebener Demeter-Bewirtschaftung \u2013 schenkt diesem Wein eine faszinierende Balance, ohne je schwer zu wirken.<\/dd>\n<dt>Terroir e origine<\/dt>\n<dd>Das Elsass bietet eine im wahrsten Sinne einmalige geologische Vielfalt. Die Einzellage <strong>Homebourg<\/strong> steht f\u00fcr ein Mikroklima, das die Ausbildung von Botrytis cinerea in Spitzenjahren perfekt beg\u00fcnstigt. Die jahrhundertealte Tradition des Hauses \u2013 die Familie betreibt seit 1620 Weinbau \u2013 und die kompromisslose biodynamische Haltung lassen das Terroir unverf\u00e4lscht sprechen. Das k\u00fchle, langsame Ausreifen im Keller schenkt dem Wein seinen zeitlosen Schliff.<\/dd>\n<dt>Vitigno e vinificazione<\/dt>\n<dd>Il vitigno <strong>Gew\u00fcrztraminer<\/strong> erreicht als <strong>Selezione di grani nobili<\/strong> (SGN) die absolute Spitze der els\u00e4ssischen S\u00fc\u00dfweinkultur. Nur von Hand einzeln selektionierte, rosinierte Beeren finden den Weg in die Kelter. Bei extrem reduzierten Ertr\u00e4gen setzt das Weingut auf Geduld: Nach der G\u00e4rung ruht der Wein mindestens sechs Monate auf der Hefe und reift lange vor der Freigabe im Holzfass. Das Ergebnis ist ein aromatisches Monument voller Eleganz.<\/dd>\n<dt>Abbinamenti Gastronomici<\/dt>\n<dd>Dieser Ausnahmewein ist eine Delikatesse f\u00fcr sich, brilliert aber auch als Partner zu klassischen edlen Speisen. Hervorragend passt er zu <strong>Terrina di fegato d'oca<\/strong>maturo <strong>Formaggio Muenster<\/strong> oder pikantem <strong>Formaggio blu<\/strong>. Auch zu Fruchtdesserts wie einer <strong>Tarte Tatin<\/strong> setzt er einen perfekten Schlusspunkt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gew\u00fcrztraminer Heimbourg S\u00e9lection de Grains Nobles 2005 der renommierten Domaine Zind-Humbrecht ist eine hochkonzentrierte Elsass-Rarit\u00e4t von beeindruckender edels\u00fc\u00dfer Komplexit\u00e4t.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Colore:<\/strong> Leuchtendes, tiefes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Sapore:<\/strong> Opulenter Duft nach ged\u00f6rrten Aprikosen, kandierten Zitrusfr\u00fcchten, Rosenbl\u00e4ttern, wildem Honig und feiner orientalischer W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sapore:<\/strong> Am Gaumen dicht und viskos mit \u00fcppiger Rests\u00fc\u00dfe, die durch eine lebendige S\u00e4urestruktur meisterhaft ausbalanciert wird; langanhaltender, vielschichtiger Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Personaggio:<\/strong> Hochelegant, meditativ und intensiv \u2013 ein Ausnahmes\u00fc\u00dfwein mit enormem Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Raccomandazione alimentare:<\/strong> Exzellent zu reifem Blauschimmelk\u00e4se wie Roquefort, G\u00e4nseleber-Terrine oder fruchtigen Tartes mit Trester-Sabayon.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Caratteristiche speciali:<\/strong> Eine kostbare S\u00e9lection de Grains Nobles aus extrem ertragsreduzierter Handlese, gepr\u00e4gt vom Demeter-zertifizierten Biodynamie-Ansatz des Traditionshauses.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214744,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-10200","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-375ml","11":"pa_jahrgang-2430","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-gewuerztraminer","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>2005 Gew\u00fcrztraminer SGN Zind-Humbrecht | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00dcppige Rests\u00fc\u00dfe trifft lebendige S\u00e4ure. 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