Colore
\nQuesto eccezionale Pinot Gris Rotenberg \u00e8 una festa per gli occhi con il suo colore ambrato intenso, intervallato da incantevoli riflessi dorati.<\/p>\n
Naso
\nCon una maturit\u00e0 che non si pu\u00f2 negare, questo 2002 seduce i sensi con una freschezza inaspettata. Si sprigiona un bouquet di agrumi e fiori di sambuco, sostenuto da espressivi accenti minerali che ricordano le sue origini gessose. Una dolcezza stuzzicante attraversa il profilo aromatico con note che ricordano la scorza d'arancia candita, le albicocche secche, le pesche stufate, il miele e la cera d'api. Note speziate di coriandolo, soia, cannella e un accenno di legno di cedro conferiscono a questo vino una complessit\u00e0 rotonda e armoniosa.<\/p>\n
Palato
\nAl palato, questo vino conferma le sue qualit\u00e0 rinfrescanti e tonificanti. La sua stimolante acidit\u00e0 si accompagna a una spiccata nota sapida e a una dolcezza sottile ma presente. Si tratta inevitabilmente di un vino entusiasmante, in grado di accompagnare i pasti e di sorprendere piacevolmente chi non ha ancora sperimentato il piacere dei vini maturi dell'Alsazia. Uve di altissima qualit\u00e0 contribuiscono a questa esperienza, che ricorda un'eccellente vendange tardive. Mineralit\u00e0 dominante e aromi di miele al naso e sapori di pesca e albicocca al palato sono solo alcuni degli aspetti seducenti di questo vino.<\/p>\n
Raccomandazioni alimentari
\nAl posto della zuppa di castagne con mandorle salate caramellate, potreste gustare questo vino anche con una cremosa zuppa di zucca butternut e nocciole tostate. Al posto della crostata al cioccolato con sale marino e gelato al caramello, una ganache al cioccolato fondente con composta di fichi sarebbe una delizia. In alternativa allo Sbrinz con marmellata di albicocche, potreste provare un Brie stagionato con chutney di pere. Queste alternative fanno emergere meravigliosamente il carattere unico di questo vino e permettono agli intenditori di apprezzarne appieno la raffinatezza.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"