Informazioni di base sul vino:
\nNel cuore di vigneti speciali che stanno per convertirsi alla viticoltura biologica e che hanno completato con successo questa trasformazione nel 2021, questa speciale vendemmia di 100% Savagnin \u00e8 stata raccolta a mano. Sono stati utilizzati metodi innovativi di fermentazione sia in rovere che in acciaio inox a temperatura controllata. L'invecchiamento \u00e8 stato effettuato con un'accurata maturazione in botti di rovere riutilizzate.<\/p>\n
La presentazione visiva:
\nQuesta squisita bottiglia si presenta con un colore dorato chiaro, gi\u00e0 piacevole alla vista.<\/p>\n
Note di profumo:
\nAl naso si percepisce un fresco sentore di mela verde e gialla, pera gialla e un accenno di pesca croccante, a cui si sovrappongono note bianche e floreali come il biancospino. Sottili note di finocchio e grafite aggiungono una dimensione terrosa.<\/p>\n
Profilo aromatico:
\nSorprendentemente potente al palato, il nostro En Guille Bouton si presenta con una ricchezza di energia e intensit\u00e0 sempre bilanciata da una nota frizzante e vivace. Note agrumate e di pomacee, qualche mandorla e una nota di frutta secca dominano il profilo gustativo. La consistenza \u00e8 leggermente cremosa e burrosa, ma senza appesantire. Il calore accogliente e la maturit\u00e0 del vino sono palpabili. La presenza contenuta del legno di recupero completa l'impressione. Una nota sapida che ricorda la buccia di limone persiste nel finale di lunga durata.<\/p>\n
Compagni ideali per la tavola:
\n- Terrina di merluzzo saporita servita con aneto ed erba cipollina
\n- Cavaliere povero sostanzioso e piccante, arricchito con cumino e Comt\u00e9
\n- Una fresca insalata di teneri cuori di carciofo e asparagi verdi, guarnita con granella di mandorle salate<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"