{"id":220053,"date":"2026-01-05T08:04:40","date_gmt":"2026-01-05T08:04:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/?page_id=220053"},"modified":"2026-10-09T13:10:41","modified_gmt":"2026-10-09T13:10:41","slug":"ente","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/wein-zu\/ente\/","title":{"rendered":"Vino con l&#8217;anatra: dal petto croccante all&#8217;anatra alla pechinese"},"content":{"rendered":"\n<style>.speise-page{max-width:1200px;margin:0 auto;font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;color:#272626;line-height:1.7;font-weight:400;overflow-x:hidden} .speise-hero{display:grid;grid-template-columns:1fr 1fr;gap:40px;align-items:center;padding:60px 40px;background:#fff;color:#272626;margin-bottom:50px;border:1px solid #e0e0e0} @media(max-width:900px){.speise-hero{grid-template-columns:1fr;text-align:center;padding:40px 20px}} .speise-hero-text 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Das dunkle, aromatische Fleisch mit seiner charakteristischen Fettschicht braucht <strong>Weine mit Pers\u00f6nlichkeit<\/strong>. Die gute Nachricht: Je nach Zubereitung \u00f6ffnen sich v\u00f6llig unterschiedliche Weinwelten.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"speise-hero-image\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/welcher-wein-zu-ente.webp\" alt=\"Ente mit Rotwein \u2013 Aquarell Illustration\" title=\"Welcher Wein zu Ente?\" width=\"500\" height=\"500\" \/>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"speise-answer\"><p><strong>Kurz gesagt \u2014 welcher Wein zu Ente?<\/strong> Zur rosa gebratenen Brust Pinot Noir, zur geschmorten Keule kr\u00e4ftige Rote, zu Ente \u00e0 l&#8217;Orange ein aromatischer Wei\u00dfer, zur Pekingente Aromasorten mit leichter S\u00fc\u00dfe. Je knuspriger die Haut und kr\u00e4ftiger die Sauce, desto kraftvoller darf der Wein sein.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"speise-stats\">\n<div class=\"speise-stat\"><div class=\"speise-stat-number\">12<\/div><div class=\"speise-stat-label\">Top-Empfehlungen<\/div><\/div>\n<div class=\"speise-stat\"><div class=\"speise-stat-number\">17\u20ac<\/div><div class=\"speise-stat-label\">ab Preis<\/div><\/div>\n<div class=\"speise-stat\"><div class=\"speise-stat-number\">4<\/div><div class=\"speise-stat-label\">Zubereitungen<\/div><\/div>\n<div class=\"speise-stat\"><div class=\"speise-stat-number\">140+<\/div><div class=\"speise-stat-label\">Weine im Shop<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<nav class=\"speise-toc\">\n<h2>Auf dieser Seite<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"#entenbrust\">Rosa Brust \u2013 Pinot Noir zur Entenbrust<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#entenkeule\">Schmorzeit \u2013 Kr\u00e4ftige Rote zur Keule<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#orange\">\u00dcberraschung \u2013 Wei\u00dfwein zu Ente \u00e0 l&#8217;Orange<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#peking\">Fernost \u2013 Aromatische Weine zur Pekingente<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq\">H\u00e4ufige Fragen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n\n<div class=\"speise-intro\">\n<p>Bei <strong>lebendigeweine.de<\/strong> haben wir aus \u00fcber 140 Weinen mit Enten-Empfehlung unsere besten Begleiter f\u00fcr jede Zubereitungsart ausgew\u00e4hlt. Die Faustregel ist einfach: <span class=\"speise-highlight\">Je intensiver die Zubereitung, desto kr\u00e4ftiger der Wein<\/span>.<\/p>\n<p>Aber Vorsicht vor Klischees: W\u00e4hrend <strong>geschmorte Keule<\/strong> tats\u00e4chlich nach kr\u00e4ftigem Rotwein ruft, ist <strong>Ente \u00e0 l&#8217;Orange<\/strong> ein klassischer Fall f\u00fcr Wei\u00dfwein. Und zur <strong>Pekingente<\/strong>? Da brillieren aromatische Gew\u00fcrztraminer oder ein eleganter Ros\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n<section id=\"entenbrust\" class=\"speise-section\">\n<div class=\"speise-section-header\">\n<div class=\"speise-section-icon\"><\/div>\n<h2>Rosa Brust \u2013 Pinot Noir zur Entenbrust<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"speise-section-image\">\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/knusprige-entenbrust-pinot.webp\" alt=\"Knusprige Entenbrust mit Pinot Noir \u2013 Weinbegleitung\" title=\"Wein zu Entenbrust\" loading=\"lazy\" \/>\n<\/div>\n<p class=\"speise-section-desc\"><strong>Die perfekt gebratene Entenbrust<\/strong> ist ein Kunstwerk: au\u00dfen knusprig-goldene Haut, innen zartrosa. Die R\u00f6staromen der kreuzweise eingeschnittenen Haut treffen auf saftiges, aromatisches Fleisch.<\/p>\n<p class=\"speise-section-desc\">Hier gl\u00e4nzt der <strong>Pinot Noir<\/strong> in all seinen Auspr\u00e4gungen. Die seidige Textur, die erdigen Noten und die zur\u00fcckhaltenden Tannine erg\u00e4nzen die Entenbrust, ohne sie zu dominieren. Ob <strong>Sp\u00e4tburgunder<\/strong> aus der Pfalz, <strong>Sancerre rouge<\/strong> von der Loire oder ein gro\u00dfer <strong>Burgunder<\/strong> \u2013 alle spielen perfekt mit.<\/p>\n<div class=\"speise-tip\"><strong>Unser Tipp:<\/strong> Entenbrust bei 16-17\u00b0C servieren, den Wein eine halbe Stunde vorher \u00f6ffnen. Die Brust sollte rosa sein \u2013 medium rare ist perfekt.<\/div>\n<div class=\"speise-products\">\n<div class=\"speise-product\">\n<div class=\"speise-product-badge\">Loire-Pinot<\/div>\n<div class=\"speise-product-image\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/sancerre-rouge-2019-domaine-vacheron\/\" title=\"Sancerre rouge 2020\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/domaine-vacheron-sancerre-rouge-2020_1_square_341a5b69.png\" alt=\"Sancerre rouge 2020\" loading=\"lazy\"><\/a><\/div>\n<div class=\"speise-product-content\">\n<div class=\"speise-product-region\">Loire \u00b7 Rotwein<\/div>\n<h3 class=\"speise-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/sancerre-rouge-2019-domaine-vacheron\/\" title=\"Sancerre rouge 2020 kaufen\">Sancerre rouge 2020<\/a><\/h3>\n<p class=\"speise-product-desc\">Biodynamischer Pinot Noir der Domaine Vacheron von den Kalkb\u00f6den des Sancerrois, mit Sauerkirsche, Waldhimbeere, Cassis, Thymian und Veilchen, straff und k\u00fchl mit anregender S\u00e4ure. Kr\u00e4uterw\u00fcrze und feine Frucht legen sich an die R\u00f6staromen der Haut, die S\u00e4ure gibt der &lt;strong&gt;rosa Entenbrust&lt;\/strong&gt; Spannung.<\/p>\n<div class=\"speise-product-footer\"><span class=\"speise-product-price\">ca. 37 \u20ac<\/span><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/sancerre-rouge-2019-domaine-vacheron\/\" class=\"speise-product-btn\">Ansehen<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"speise-product\">\n<div class=\"speise-product-badge\">Biodynamisch<\/div>\n<div class=\"speise-product-image\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/konigsbacher-olberg-spatburgunder-vdp-erste-lage-2022-christmann\/\" title=\"K\u00f6nigsbacher \u00d6lberg Sp\u00e4tburgunder VDP Erste Lage 2022\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/christmann-konigsbacher-olberg-spatburgunder-vdp-erste-lage-2022_1_square_f12ee5ea.png\" alt=\"K\u00f6nigsbacher \u00d6lberg Sp\u00e4tburgunder VDP Erste Lage 2022\" loading=\"lazy\"><\/a><\/div>\n<div class=\"speise-product-content\">\n<div class=\"speise-product-region\">Pfalz \u00b7 Rotwein<\/div>\n<h3 class=\"speise-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/konigsbacher-olberg-spatburgunder-vdp-erste-lage-2022-christmann\/\" title=\"K\u00f6nigsbacher \u00d6lberg Sp\u00e4tburgunder VDP Erste Lage 2022 kaufen\">K\u00f6nigsbacher \u00d6lberg Sp\u00e4tburgunder VDP Erste Lage 2022<\/a><\/h3>\n<p class=\"speise-product-desc\">Sp\u00e4tburgunder von Christmann aus der Ersten Lage K\u00f6nigsbacher \u00d6lberg, spontan vergoren und im Holzfass ausgebaut, mit Kirsche, Erdbeere, Veilchen und feinen R\u00f6stnuancen \u00fcber Kalksteinmineralik. Seidige Tannine und pr\u00e4zise S\u00e4ure begleiten die knusprige Entenbrust, ohne das zarte Fleisch zu \u00fcberdecken.<\/p>\n<div class=\"speise-product-footer\"><span class=\"speise-product-price\">ca. 63 \u20ac<\/span><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/konigsbacher-olberg-spatburgunder-vdp-erste-lage-2022-christmann\/\" class=\"speise-product-btn\">Ansehen<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"speise-product\">\n<div class=\"speise-product-badge\">Demeter-Pinot<\/div>\n<div class=\"speise-product-image\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/trapet-pere-fils-gevrey-chambertin-aoc-2022\/\" title=\"Trapet Gevrey-Chambertin\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/trapet-pere-fils-gevrey-chambertin-aoc-2022_1_square_f86d10e5.png\" alt=\"Gevrey-Chambertin AOC 2022\" loading=\"lazy\"><\/a><\/div>\n<div class=\"speise-product-content\">\n<div class=\"speise-product-region\">Burgund \u00b7 Rotwein<\/div>\n<h3 class=\"speise-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/trapet-pere-fils-gevrey-chambertin-aoc-2022\/\" title=\"Gevrey-Chambertin von Trapet kaufen\">Gevrey-Chambertin AOC 2022<\/a><\/h3>\n<p class=\"speise-product-desc\">Das Original zur Entenbrust: echter Burgunder von Trapet. Biodynamisch seit 1996, Demeter-zertifiziert. Dunkle Frucht, Waldboden, feine Tannine \u2013 ein festlicher Begleiter.<\/p>\n<div class=\"speise-product-footer\"><span class=\"speise-product-price\">ca. 79 \u20ac<\/span><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/trapet-pere-fils-gevrey-chambertin-aoc-2022\/\" class=\"speise-product-btn\">Ansehen<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n<section id=\"entenkeule\" class=\"speise-section\">\n<div class=\"speise-section-header\">\n<div class=\"speise-section-icon\"><\/div>\n<h2>Schmorzeit \u2013 Kr\u00e4ftige Rote zur Entenkeule<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"speise-section-image\">\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/geschmorte-entenkeule-rotwein.webp\" alt=\"Geschmorte Entenkeule mit Rotwein \u2013 Weinbegleitung\" title=\"Wein zu Entenkeule\" loading=\"lazy\" \/>\n<\/div>\n<p class=\"speise-section-desc\"><strong>Geschmorte Entenkeule<\/strong>, Confit de Canard, Entenragout \u2013 hier zeigt das dunkle Gefl\u00fcgel seine volle Kraft. Stundenlang im Ofen oder im eigenen Fett gegart, entwickelt die Keule tiefe, komplexe Aromen.<\/p>\n<p class=\"speise-section-desc\">Diese Intensit\u00e4t verlangt nach <strong>Weinen mit R\u00fcckgrat<\/strong>: <strong>Blaufr\u00e4nkisch<\/strong> aus dem Burgenland, alte <strong>Grenache<\/strong>-Reben aus der Rioja, die gro\u00dfen Crus der <strong>s\u00fcdlichen Rh\u00f4ne<\/strong>. Weine, die sich nicht verstecken, sondern mit dem Schmorgericht auf Augenh\u00f6he spielen.<\/p>\n<div class=\"speise-tip\"><strong>Unser Tipp:<\/strong> Die Keule eine Stunde vor dem Servieren aus dem Ofen nehmen. Den Rotwein dekantieren \u2013 beide brauchen Zeit zum Atmen.<\/div>\n<div class=\"speise-products\">\n<div class=\"speise-product\">\n<div class=\"speise-product-badge\">Budget-Tipp<\/div>\n<div class=\"speise-product-image\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pies-negros-2024-artuke\/\" title=\"Artuke Pies Negros Rioja\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/artuke-pies-negros-2024_1_square_d01fa4d1.png\" alt=\"Pies Negros 2024\" loading=\"lazy\"><\/a><\/div>\n<div class=\"speise-product-content\">\n<div class=\"speise-product-region\">Rioja \u00b7 Rotwein<\/div>\n<h3 class=\"speise-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pies-negros-2024-artuke\/\" title=\"Artuke Pies Negros kaufen\">Pies Negros 2023<\/a><\/h3>\n<p class=\"speise-product-desc\">\u201cSchwarze F\u00fc\u00dfe\u201d \u2013 benannt nach den Rebst\u00f6cken auf dunklem Schieferboden. Artuke liefert Rioja wie es sein sollte: fruchtig, w\u00fcrzig, ohne Holzw\u00fcrze. Tempranillo pur zur Entenkeule.<\/p>\n<div class=\"speise-product-footer\"><span class=\"speise-product-price\">ca. 18 \u20ac<\/span><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pies-negros-2024-artuke\/\" class=\"speise-product-btn\">Ansehen<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"speise-product\">\n<div class=\"speise-product-badge\">Blaufr\u00e4nkisch<\/div>\n<div class=\"speise-product-image\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/moric-moric-reserve-2021\/\" title=\"Moric Reserve Blaufr\u00e4nkisch\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/moric-moric-reserve-2021_1_square_dc421d5b.png\" alt=\"Moric Reserve 2021\" loading=\"lazy\"><\/a><\/div>\n<div class=\"speise-product-content\">\n<div class=\"speise-product-region\">Burgenland \u00b7 Rotwein<\/div>\n<h3 class=\"speise-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/moric-moric-reserve-2021\/\" title=\"Moric Reserve kaufen\">Moric Reserve 2021<\/a><\/h3>\n<p class=\"speise-product-desc\">Roland Velich hat dem Blaufr\u00e4nkisch zu Weltgeltung verholfen. Sein \u201cMoric Reserve\u201d zeigt die Sorte in ihrer elegantesten Form: w\u00fcrzig, mineralisch, mit feinem S\u00e4urespiel. Perfekt zu Confit de Canard.<\/p>\n<div class=\"speise-product-footer\"><span class=\"speise-product-price\">ca. 46 \u20ac<\/span><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/moric-moric-reserve-2021\/\" class=\"speise-product-btn\">Ansehen<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"speise-product\">\n<div class=\"speise-product-badge\">Grenache-Power<\/div>\n<div class=\"speise-product-image\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-rouge-aoc-2022\/\" title=\"Ch\u00e2teauneuf-du-Pape Rouge AOC 2022\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-rouge-aoc-2022_1_square_d78b9cdf.png\" alt=\"Ch\u00e2teauneuf-du-Pape Rouge AOC 2022\" loading=\"lazy\"><\/a><\/div>\n<div class=\"speise-product-content\">\n<div class=\"speise-product-region\">Rh\u00f4ne (S\u00fcd) \u00b7 Rotwein<\/div>\n<h3 class=\"speise-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-rouge-aoc-2022\/\" title=\"Ch\u00e2teauneuf-du-Pape Rouge AOC 2022 kaufen\">Ch\u00e2teauneuf-du-Pape Rouge AOC 2022<\/a><\/h3>\n<p class=\"speise-product-desc\">Rotwein von Clos des Papes von den Galets direkt am Papstschloss, entrappt, spontan vergoren und in alten Foudres ausgebaut, mit Garrigue, Thymian, Lavendel, reifer Kirsche, Brombeere und S\u00fc\u00dfholz, kraftvoll und zugleich k\u00fchl und pr\u00e4zise. Runde Tannine und ein dichter Kern aus Gew\u00fcrzen und Lakritz stehen der &lt;strong&gt;geschmorten Entenkeule&lt;\/strong&gt; auf Augenh\u00f6he gegen\u00fcber.<\/p>\n<div class=\"speise-product-footer\"><span class=\"speise-product-price\">ca. 102 \u20ac<\/span><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-rouge-aoc-2022\/\" class=\"speise-product-btn\">Ansehen<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n<section id=\"orange\" class=\"speise-section\">\n<div class=\"speise-section-header\">\n<div class=\"speise-section-icon\"><\/div>\n<h2>Die \u00dcberraschung \u2013 Wei\u00dfwein zu Ente \u00e0 l&#8217;Orange<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"speise-section-image\">\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ente-a-l-orange-riesling.webp\" alt=\"Ente \u00e0 l'Orange mit Riesling \u2013 Weinbegleitung\" title=\"Wein zu Ente \u00e0 l'Orange\" loading=\"lazy\" \/>\n<\/div>\n<p class=\"speise-section-desc\">Hier gilt es, ein weit verbreitetes Missverst\u00e4ndnis aufzukl\u00e4ren: <strong>Ente \u00e0 l&#8217;Orange verlangt nicht nach Rotwein<\/strong>. Die s\u00fc\u00df-s\u00e4uerliche Orangensauce w\u00fcrde mit den Tanninen eines Rotweins kollidieren und einen metallischen Beigeschmack erzeugen.<\/p>\n<p class=\"speise-section-desc\">Stattdessen brillieren hier Wei\u00dfweine mit eigenem Charakter: ein steirischer <strong>Wei\u00dfburgunder<\/strong>, ein <strong>gereifter Riesling<\/strong> oder \u2013 f\u00fcr festliche Anl\u00e4sse \u2013 ein <strong>Blanc de Blancs Champagner<\/strong>. Die S\u00e4ure spiegelt die Orange, die Frucht harmoniert mit der S\u00fc\u00dfe der Sauce.<\/p>\n<div class=\"speise-tip\"><strong>Unser Tipp:<\/strong> Auch zur klassischen Weihnachtsente mit Orangen ist Wei\u00dfwein die bessere Wahl als Rotwein!<\/div>\n<div class=\"speise-products\">\n<div class=\"speise-product\">\n<div class=\"speise-product-badge\">Biodynamisch<\/div>\n<div class=\"speise-product-image\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gamlitz-weissburgunder-dac-2024-sattlerhof\/\" title=\"Sattlerhof Weissburgunder\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/sattlerhof-gamlitz-weissburgunder-dac-2024_1_square_85dd6110.png\" alt=\"Gamlitz Weissburgunder DAC 2024\" loading=\"lazy\"><\/a><\/div>\n<div class=\"speise-product-content\">\n<div class=\"speise-product-region\">S\u00fcdsteiermark \u00b7 Wei\u00dfwein<\/div>\n<h3 class=\"speise-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gamlitz-weissburgunder-dac-2024-sattlerhof\/\" title=\"Sattlerhof Weissburgunder kaufen\">Gamlitz Weissburgunder DAC 2024<\/a><\/h3>\n<p class=\"speise-product-desc\">Steirische Eleganz mit feiner Frucht. Der Sattlerhof arbeitet seit Jahrzehnten biodynamisch und zeigt, was die S\u00fcdsteiermark kann. Perfekte Balance zur s\u00fc\u00df-s\u00e4uerlichen Orangensauce.<\/p>\n<div class=\"speise-product-footer\"><span class=\"speise-product-price\">ca. 21 \u20ac<\/span><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gamlitz-weissburgunder-dac-2024-sattlerhof\/\" class=\"speise-product-btn\">Ansehen<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"speise-product\">\n<div class=\"speise-product-badge\">Gereifter Schatz<\/div>\n<div class=\"speise-product-image\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-hohen-sulzen-vdp-erste-lage-treasure-collection-2021-battenfeld-spanier\/\" title=\"Riesling Hohen-S\u00fclzen VDP Erste Lage &quot;Treasure Collection&quot; 2021\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/battenfeld-spanier-riesling-hohen-sulzen-vdp-erste-lage-treasure-collection-2021_1_square_2e5c8138.png\" alt=\"Riesling Hohen-S\u00fclzen VDP Erste Lage &quot;Treasure Collection&quot; 2021\" loading=\"lazy\"><\/a><\/div>\n<div class=\"speise-product-content\">\n<div class=\"speise-product-region\">Rheinhessen \u00b7 Wei\u00dfwein<\/div>\n<h3 class=\"speise-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-hohen-sulzen-vdp-erste-lage-treasure-collection-2021-battenfeld-spanier\/\" title=\"Riesling Hohen-S\u00fclzen VDP Erste Lage &quot;Treasure Collection&quot; 2021 kaufen\">Riesling Hohen-S\u00fclzen VDP Erste Lage \u201cTreasure Collection\u201d 2021<\/a><\/h3>\n<p class=\"speise-product-desc\">Trockener Riesling von Battenfeld-Spanier aus der Ersten Lage Hohen-S\u00fclzen, mit reifer Zitrusfrucht, wei\u00dfem Pfirsich und Aprikose \u00fcber einer fast salzigen Kalksteinmineralik, straff und lang. Die lebendige S\u00e4ure spiegelt die Orange und schneidet durch die s\u00fc\u00df-s\u00e4uerliche Sauce der &lt;strong&gt;Ente \u00e0 l&#8217;Orange&lt;\/strong&gt;.<\/p>\n<div class=\"speise-product-footer\"><span class=\"speise-product-price\">ca. 29 \u20ac<\/span><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-hohen-sulzen-vdp-erste-lage-treasure-collection-2021-battenfeld-spanier\/\" class=\"speise-product-btn\">Ansehen<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"speise-product\">\n<div class=\"speise-product-badge\">Blanc de Blancs<\/div>\n<div class=\"speise-product-image\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/latitude-blanc-de-blancs-extra-brut-750ml-larmandier-bernier\/\" title=\"Larmandier-Bernier Champagner\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/larmandier-bernier-latitude-blanc-de-blancs-extra-brut_1_square_383cdebc.png\" alt=\"Latitude Blanc de Blancs Extra Brut\" loading=\"lazy\"><\/a><\/div>\n<div class=\"speise-product-content\">\n<div class=\"speise-product-region\">Champagne \u00b7 Schaumwein<\/div>\n<h3 class=\"speise-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/latitude-blanc-de-blancs-extra-brut-750ml-larmandier-bernier\/\" title=\"Larmandier-Bernier Champagner kaufen\">Latitude Blanc de Blancs Extra Brut<\/a><\/h3>\n<p class=\"speise-product-desc\">Biodynamischer Champagner f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse. Larmandier-Bernier steht f\u00fcr mineralischen, unverf\u00e4lschten Champagner. Der Extra Brut l\u00e4sst die Zitrusnoten strahlen \u2013 ein Fest zu Ente \u00e0 l&#8217;Orange.<\/p>\n<div class=\"speise-product-footer\"><span class=\"speise-product-price\">ca. 64 \u20ac<\/span><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/latitude-blanc-de-blancs-extra-brut-750ml-larmandier-bernier\/\" class=\"speise-product-btn\">Ansehen<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n<section id=\"peking\" class=\"speise-section\">\n<div class=\"speise-section-header\">\n<div class=\"speise-section-icon\"><\/div>\n<h2>Fernost trifft Weinberg \u2013 Aromatische Weine zur Pekingente<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"speise-section-image\">\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/pekingente-asiatische-aromen.webp\" alt=\"Pekingente mit asiatischen Aromen \u2013 Weinbegleitung\" title=\"Wein zu Pekingente\" loading=\"lazy\" \/>\n<\/div>\n<p class=\"speise-section-desc\"><strong>Pekingente<\/strong> ist ein Aromenwunder: knusprige, lackierte Haut, zartes Fleisch, Hoisin-Sauce, Lauchzwiebeln, Gurke \u2013 alles eingerollt in hauchd\u00fcnne Pancakes. Diese Komplexit\u00e4t braucht einen Wein, der mithalten kann, ohne zu dominieren.<\/p>\n<p class=\"speise-section-desc\"><strong>Gew\u00fcrztraminer<\/strong> aus dem Elsass ist hier die klassische Wahl: Seine exotischen Aromen von Litschi, Rose und Ingwer spielen perfekt mit der <strong>Hoisin-Sauce<\/strong>. Aber auch ein <strong>Provence-Ros\u00e9<\/strong> oder ein eleganter <strong>Orange Wine<\/strong> k\u00f6nnen hier brillieren.<\/p>\n<div class=\"speise-tip\"><strong>Unser Tipp:<\/strong> Gew\u00fcrztraminer gut gek\u00fchlt servieren (8-10\u00b0C). Die S\u00fc\u00dfe der Hoisin-Sauce verlangt nach einem Wein mit eigenem Schmelz.<\/div>\n<div class=\"speise-products\">\n<div class=\"speise-product\">\n<div class=\"speise-product-badge\">Provence-Eleganz<\/div>\n<div class=\"speise-product-image\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/rose-atmo-alone\/\" title=\"Al\u00f4ne Ros\u00e9 ATMO\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/alone-rose-atmo_1_square_d3935914.png\" alt=\"Ros\u00e9 ATMO\" loading=\"lazy\"><\/a><\/div>\n<div class=\"speise-product-content\">\n<div class=\"speise-product-region\">Provence \u00b7 Ros\u00e9<\/div>\n<h3 class=\"speise-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/rose-atmo-alone\/\" title=\"Al\u00f4ne Ros\u00e9 kaufen\">Ros\u00e9 \u201cATMO\u201d<\/a><\/h3>\n<p class=\"speise-product-desc\">Provence-Ros\u00e9 mit Tiefgang. Al\u00f4ne zeigt, dass Ros\u00e9 mehr sein kann als Sommerwein. Erdbeere, Kr\u00e4uter, feine Mineralit\u00e4t \u2013 ein vielseitiger Begleiter, der auch zur Pekingente funktioniert.<\/p>\n<div class=\"speise-product-footer\"><span class=\"speise-product-price\">ca. 19 \u20ac<\/span><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/rose-atmo-alone\/\" class=\"speise-product-btn\">Ansehen<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"speise-product\">\n<div class=\"speise-product-badge\">Sonnenglanz<\/div>\n<div class=\"speise-product-image\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gewuerztraminer-sonnenglanz-grand-cru-2017-trapet-alsace\/\" title=\"Trapet Gew\u00fcrztraminer Grand Cru\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/trapet-alsace-gewurztraminer-sonnenglanz-grand-cru-2017_1_square_d423ac43.png\" alt=\"Gew\u00fcrztraminer Sonnenglanz Grand Cru 2017\" loading=\"lazy\"><\/a><\/div>\n<div class=\"speise-product-content\">\n<div class=\"speise-product-region\">Elsass \u00b7 Wei\u00dfwein<\/div>\n<h3 class=\"speise-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gewuerztraminer-sonnenglanz-grand-cru-2017-trapet-alsace\/\" title=\"Trapet Gew\u00fcrztraminer kaufen\">Gew\u00fcrztraminer Sonnenglanz Grand Cru 2017<\/a><\/h3>\n<p class=\"speise-product-desc\">Grand Cru Gew\u00fcrztraminer von der Burgunderfamilie Trapet. Der \u201cSonnenglanz\u201d zeigt die Rebsorte in ihrer feinsten Form: aromatisch, aber nicht parf\u00fcmiert. Rose, Litschi, Ingwer \u2013 perfekt zur Hoisin-Sauce.<\/p>\n<div class=\"speise-product-footer\"><span class=\"speise-product-price\">ca. 39 \u20ac<\/span><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gewuerztraminer-sonnenglanz-grand-cru-2017-trapet-alsace\/\" class=\"speise-product-btn\">Ansehen<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"speise-product\">\n<div class=\"speise-product-badge\">Legende<\/div>\n<div class=\"speise-product-image\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gewuerztraminer-rangen-de-thann-clos-saint-urbain-grand-cru-2018-domaine-zind-humbrecht\/\" title=\"Zind-Humbrecht Gew\u00fcrztraminer Rangen\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/domaine-zind-humbrecht-gewurztraminer-rangen-de-thann-clos-saint-urbain-grand-cru-2018_1_square_88e6e38b.png\" alt=\"Gew\u00fcrztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2018\" loading=\"lazy\"><\/a><\/div>\n<div class=\"speise-product-content\">\n<div class=\"speise-product-region\">Elsass \u00b7 Wei\u00dfwein<\/div>\n<h3 class=\"speise-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gewuerztraminer-rangen-de-thann-clos-saint-urbain-grand-cru-2018-domaine-zind-humbrecht\/\" title=\"Zind-Humbrecht Rangen kaufen\">Gew\u00fcrztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2018<\/a><\/h3>\n<p class=\"speise-product-desc\">Der steilste Weinberg des Elsass, der legend\u00e4re Rangen. Zind-Humbrecht ist biodynamischer Pionier seit 1998. Vulkanische Mineralit\u00e4t trifft auf exotische Aromen \u2013 ein unvergessliches Erlebnis zur Pekingente.<\/p>\n<div class=\"speise-product-footer\"><span class=\"speise-product-price\">ca. 79 \u20ac<\/span><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gewuerztraminer-rangen-de-thann-clos-saint-urbain-grand-cru-2018-domaine-zind-humbrecht\/\" class=\"speise-product-btn\">Ansehen<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n<section id=\"braten\" class=\"speise-section\">\n<div class=\"speise-section-header\">\n<div class=\"speise-section-icon\"><\/div>\n<h2>Entenbraten, G\u00e4nsebraten &#038; die gro\u00dfen Festtagsbraten<\/h2>\n<\/div>\n<p class=\"speise-section-desc\">Ente und Gans teilen sich das Paarungsprofil: dunkles Gefl\u00fcgel, viel Fett, knusprige Haut, s\u00fc\u00dfe Beilagen. Die Gans ist dabei die schwerere Schwester, ihr Fett verlangt noch mehr S\u00e4ure, ihr Jus noch mehr Frucht. Wer die Weihnachtsgans, die Martinsgans oder die geschmorte G\u00e4nsekeule plant, findet alle Flaschen und die Frage rot oder wei\u00df auf unserer Seite <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wein-zu\/gans\/\">Wein zu Gans<\/a>.<\/p>\n<p>Beim Entenbraten selbst gilt, was auf dieser Seite f\u00fcr die Keule steht: dunkler Jus, Rotkohl und Orange ziehen fruchtbetonte Rote mit feinem Tannin nach sich. F\u00fcr die Braten vom Rind und Schwein, vom Schmorbraten \u00fcber Sauerbraten und Rouladen bis zum Krustenbraten und Tafelspitz, gibt es eine eigene Seite, auf der die Sauce den Wein w\u00e4hlt: <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wein-zu\/braten\/\">Wein zu Braten<\/a>.<\/p>\n<\/section>\n\n<section id=\"faq\" class=\"speise-faq\">\n<h2>H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n<div class=\"speise-faq-item\"><h3 class=\"speise-faq-question\">Welcher Wein passt am besten zu Entenbraten?<\/h3><div class=\"speise-faq-answer\"><p>Zu klassischem Entenbraten mit Rotkohl empfehlen wir kr\u00e4ftige Rotweine wie <strong>Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/strong> oder <strong>Blaufr\u00e4nkisch<\/strong> aus dem Burgenland. Die Tannine schneiden durch das Fett, die Frucht harmoniert mit der S\u00fc\u00dfe des Rotkohls.<\/p><\/div><\/div>\n<div class=\"speise-faq-item\"><h3 class=\"speise-faq-question\">Passt Wei\u00dfwein zu Ente?<\/h3><div class=\"speise-faq-answer\"><p>Ja, sogar sehr gut! Besonders zu <strong>Ente \u00e0 l&#8217;Orange<\/strong> ist Wei\u00dfwein die bessere Wahl als Rotwein. Die S\u00e4ure des Weins harmoniert mit der Orangensauce, w\u00e4hrend Rotwein-Tannine kollidieren w\u00fcrden. Auch zur <strong>Pekingente<\/strong> funktioniert aromatischer Wei\u00dfwein wie Gew\u00fcrztraminer hervorragend.<\/p><\/div><\/div>\n<div class=\"speise-faq-item\"><h3 class=\"speise-faq-question\">Welchen Wein zu Weihnachtsente?<\/h3><div class=\"speise-faq-answer\"><p>Das h\u00e4ngt von der Zubereitung ab: Zur klassischen <strong>Weihnachtsgans\/-ente mit Orangen<\/strong> empfehlen wir Wei\u00dfwein oder Champagner. Zur <strong>geschmorten Keule<\/strong> passt kr\u00e4ftiger Rotwein.<\/p><\/div><\/div>\n<div class=\"speise-faq-item\"><h3 class=\"speise-faq-question\">Welcher Wein passt zu Pekingente?<\/h3><div class=\"speise-faq-answer\"><p>Die s\u00fc\u00dfe Hoisin-Sauce und die aromatische Komplexit\u00e4t der Pekingente verlangen nach <strong>Gew\u00fcrztraminer<\/strong> aus dem Elsass oder einem <strong>eleganten Ros\u00e9<\/strong>. Die exotischen Aromen des Gew\u00fcrztraminers spielen perfekt mit Ingwer und s\u00fc\u00dfer Sauce.<\/p><\/div><\/div>\n<div class=\"speise-faq-item\"><h3 class=\"speise-faq-question\">Was ist ein guter g\u00fcnstiger Wein zu Ente?<\/h3><div class=\"speise-faq-answer\"><p>Unser Preis-Leistungs-Tipp ist der <strong>Artuke Pies Negros<\/strong> aus der Rioja \u2013 perfekt zu geschmorter Ente. F\u00fcr Entenbrust empfehlen wir den <strong>Al\u00f4ne Ros\u00e9 ATMO<\/strong> als vielseitigen Begleiter.<\/p><\/div><\/div>\n<\/section>\n\n<div class=\"speise-related\">\n<h2>Verwandte Empfehlungen<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wein-zu\/gans\/\">Wein zu Gans<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wein-zu\/braten\/\">Wein zu Braten<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wein-zu\/wild\/\">Wein zu Wild<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wein-zu\/gulasch\/\">Wein zu Gulasch<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wein-zu\/trueffel\/\">Wein zu Tr\u00fcffel<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n<div class=\"speise-cta\">\n<h2>Alle Weine zu Ente entdecken<\/h2>\n<p>Diese Auswahl zeigt nur einen Teil unserer Empfehlungen. In unserem Shop finden Sie \u00fcber 140 Weine, die zu Ente passen \u2013 f\u00fcr jede Zubereitungsart den richtigen Begleiter.<\/p>\n<a href=\"?lwn-suche=ente\" class=\"speise-cta-btn\">Alle Weine zur Ente<\/a>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<script type=\"application\/ld+json\" id=\"speise-faq-schema\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wein-zu\/ente\/#faq\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Welcher Wein passt am besten zu Entenbraten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Zu klassischem Entenbraten mit Rotkohl empfehlen wir kr\u00e4ftige Rotweine wie Ch\u00e2teauneuf-du-Pape oder Blaufr\u00e4nkisch aus dem Burgenland. Die Tannine schneiden durch das Fett, die Frucht harmoniert mit der S\u00fc\u00dfe des Rotkohls.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Passt Wei\u00dfwein zu Ente?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ja, sogar sehr gut! 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