bis-turna vino rosso 2023

Descrizione del vino bis-turna vino rosso 2023 di Valfaccenda

Colore & Aspetto

Un rosso violaceo luminoso con affascinanti riflessi purpurei che si schiariscono verso il bordo – tipico della freschezza giovanile dell’uva Freisa. Nel bicchiere questo 2023 si presenta con una trasparenza invitante e una brillantezza vivace.

Naso

Qui si rivela tutta la magia del Piemonte: una profondità terrosa incontra una piacevole pienezza fruttata. Ciliegie nere, more e prugna nera in conserva dominano, sottolineate da note di cassis. L’opulenza dolce viene elegantemente controbilanciata da cioccolato fondente, una mineralità fresca e sfumature pietrose. Aristocratico, senza risultare pretenzioso – un profumo che mantiene le promesse.

Palato

Ampio e caldo, eppure sorprendentemente preciso. La pienezza fruttata scura è strutturata da tannini decisi e acidità vivace – una tensione che rende il vino vivo. Tè nero e grafite conferiscono profondità, mentre la dolcezza fruttata naturale della Freisa assicura accessibilità. Una presa minerale al centro del palato rivela sostanza, senza compromettere il piacere di bere.

Finale

Lungo e profumato, con accenni florali che si concludono sorprendentemente eleganti. La succulenza persiste fino alla fine – un vino che invita al sorso successivo.

Vitigno & Vinificazione

Valfaccenda dimostra con questo Freisa in purezza cosa possa realizzare questo vitigno piemontese spesso sottovalutato. Con un moderato 13,5% Vol., il vino prova che l’eleganza non dipende dall’alcol. La vinificazione rispetta il carattere del vitigno: fruttato, ma con sufficiente struttura per profondità.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con osso buco con purè di carote e sedano, coscia di cinghiale con salsa di mirtilli e ginepro o sorprendentemente anche con castagne grigliate marinate al balsamico. La combinazione di frutto, acidità e tannini lo rende il compagno ideale di una cucina sostanziosa e terrosa.

Particolarità

Un vino che dimostra come la Freisa sia molto più di una comparsa nel Piemonte dominato dal Nebbiolo. Beverino, affascinante e con una profondità sorprendente – un’espressione autentica della sua annata e della sua provenienza.