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Riesling Calcaire 2013 – Domaine Zind-Humbrecht

32,01 

IVA inclusa, se applicabile
(42,68  / 1000 ml)

Esaurito

COD: 9950302089 Categorie: , Weingut:

Nota di degustazione da dal 16.09.2015, Copyright Sebastian Bordthäuser

Colore:

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi.

Naso:

Il Riesling Calcaires 2013 del Domaine Zind-Humbrecht è caratterizzato da un quadro aromatico chiaro. Il frutto del Riesling persiste in modo distinto nel bicchiere, senza preoccuparsi dei sapori della frutta: succoso, con una chiara concentrazione e un fresco rigore. Chi dice che l'Alsazia è noiosa...

Bocca:

Al palato, il Calcaires è caratterizzato dall'acidità tesa tipica del 2013. Gli conferisce rigore e bevibilità. L'estratto è denso, ma al palato sembra quasi poroso grazie alla sua componente minerale: gessoso e ruvido con una consistenza gripposa, è un esempio dell'impeccabile standard alsaziano contemporaneo.

Raccomandazioni gastronomiche di Sebastian Bordthäuser:

  • Cozze in brodo di vino bianco
    (Frutti di mare, Ostriche e cozze)
  • Ceviche con peperoni, sedano e coriandolo
    (Pesce, Ortaggi a radice)
  • Costine alla griglia con aglio e origano
    (Carne, verdure speziate)

Tipo

Vintage

Varietà

Contenuto

Contenuto di alcool

Dolcezza residua

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Allergeni

Contiene zolfo

Acido

7,0 g/l

Temperatura del bere

11°

Produttore

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01