Nikolaihof Vinothek, Riesling trocken (Gefüllt in 2016) 2000 1500ml – Nikolaihof Wachau

Nota di degustazione di Christoph Raffelt del 27.07.2016, Copyright Christoph Raffelt

Informazioni sul vino

L'imbottigliamento Vinothek è un Riesling Smaragd del Weingebirge, che è stato conservato per un periodo particolarmente lungo in botti di rovere da 3.500 litri prima di essere imbottigliato dopo 15 anni.

Colore:
giallo oro

Naso

Come spesso accade con i vini di Nikolaihof, il naso è sobrio. All'inizio si avverte un leggero sentore di erba maggi, che però svanisce rapidamente. Oltre a un sapore di albicocca giovane e camomilla, la profonda speziatura erbacea e pietrosa è la caratteristica di questi vini della Wachau.

Impressione al palato del Riesling Nikolaihof

Chi si aspetta un'esplosione al palato da questo vino maturo e non del tutto economico, dovrebbe passare oltre. Questo Riesling è diverso. Si imprime nel cervello del bevitore in modo silenzioso e per questo ancora più duraturo. Lo fa con una tale finezza e simultanea profondità fenolico-speziata che i lineamenti potrebbero sfuggire per un attimo. La spina dorsale acida è così solida che è come se il Vinothek avesse alle spalle diversi anni di formazione Kieser. L'acidità scorre come un fiume intorno a frutta gialla e pietre di fiume. Il Riesling è succoso, brillante e porta con sé sempre più pietra, sale e spezie, come se avesse un potenziale inesauribile. Con l'aria, il Riesling di 16 anni rivela una grande profondità, ma non diventa mai insondabile. Il Riesling rimane trasparente e chiaro, diventando di ora in ora più vellutato e vibrando di gioia di vivere. Laddove altri Riesling si sono arresi da tempo, questo 2000 sta appena iniziando la sua seconda vita.