Im Weingebirge Grüner Veltliner Federspiel trocken 1988

Descrizione del vino per Im Weingebirge Grüner Veltliner Federspiel trocken 1988 di Nikolaihof

Colore & Aspetto

Oro profondo e antico con riflessi color ambra, testimonianza di oltre tre decenni di affinamento. Limpido e luminoso nel bicchiere, con una brillantezza notevole per la sua età.

Naso

Uno spettro aromatico affascinante che dimostra in modo impressionante la leggendaria capacità di invecchiamento del Grüner Veltliner. Camomilla essiccata, cera d’api e melone melata dominano, accompagnati da nocciole tostate e un accenno di petrolio. Dietro emergono scorze di agrumi canditi, erbe essiccate e una traccia minerale di pietra bagnata.

Palato

Notevolmente vitale per un vino di 36 anni. La moderata concentrazione alcolica dell’11% gli conferisce un’elegante leggerezza. Pera matura, cotogna e albicocca si fondono con una mineralità fine, quasi salina. L’acidità è ancora presente, meravigliosamente integrata e sostiene il vino senza sforzo. Texture come seta liquida, con una sottile nocciolata e note di miele che non diventano mai invadenti.

Finale

Lungo, complesso e di impressionante persistenza. La componente minerale ritorna, accompagnata da erbe essiccate e una fine amarezza di agrumi. Un accenno di pepe bianco nel retrogusto.

Terroir & Provenienza

Dalla Ried „Im Weingebirge“, una parcella all’interno della „Alten Point“, a 206-225 metri di altitudine. Il sottosuolo di paragneiss con loess e argilla in superficie conferisce a questo vino la sua caratteristica mineralità e capacità di invecchiamento. L’esposizione nord dei sei ettari di vigneto sopra Mautern assicura condizioni fresche.

Abbinamenti Consigliati

Animelle di vitello in umido, rombo con salsa allo zafferano, Comté maturo o Gruyère, finferli trifolati con prezzemolo, bollito misto con rafano di mele.

Particolarità

Archive Release 2024 – uno sguardo raro sulla capacità di invecchiamento dei vini della Wachau prodotti biodinamicamente. Il Nikolaihof, la cantina più antica dell’Austria, coltiva secondo le linee guida Demeter dal 1971. Questo Federspiel dimostra in modo impressionante che i grandi Grüner Veltliner possono durare decenni.