Weingut

Il Templare Toscana Bianco IGT 2012

21,31 

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Il Templare Toscana Bianco IGT 2012

21,31 

Artikelnummer: 9911011023 Regionen: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 02.09.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Goldgelb, strahlend und klar.

Nase

Die Cuvée aus 70% Vernaccia, 20% Trebbiano und 10% Malvasia ist aromatisch auf der würzigen Seite zu Hause Sandelholz, Ginster, Kamillentee und Kräutertinktur umreißen den vegetabilen Kanon, die Frucht ordnet sich kleinlaut unter und firmiert mit ein paar Apfelschalen und etwas Dörrobst unter ferner liefen. Gesalzene Haselnüsse, Walnussschalen und heller Tabak krönen die Komposition.

Mund

Im Antrunk, mit deutlich würzigen Noten nach gesalzenen Nüssen, Kräutertee und etwas Anis, wird der Frucht höchstens die Rolle des Souffleurs zuteil. Aprikosenmark und Trockenpflaumen bilden die Brücke zu milden Gewürzen wie weißem Pfeffer und hellem Tabakblatt. Die moderate Säure wird samtig ummantelt von vollreifen Gerbstoffen, die ihm ordentlichen Druck und Persistenz verleihen. Ein Weißwein für Rotweintrinker mit klarem Herkunftscharakter.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Salat von Birnen mit Bohnenkraut, weißen Bohnen und saurem Speck-Dressing
    (Gemüse & Vegetarisch, Salate, Obst & Nüsse)
  • Waller, Birne, Bohne und Speck
    (Fisch, Gemüse & Vegetarisch)
  • Hirschkalbsrücken mit Koriander-Quitten
    (Wild, Hirsch)

weingut
Typ

Jahrgang

Sorte

, ,

Inhalt

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,3 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Montenidoli, I 53037 San Gimignano / Italien

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