Il Corzanello Bianco IGT 2018 – Corzano e Paterno

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Artikelnummer: 9911010031 Kategorie: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 21.08.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe:

Helles Gelb mit grünen Reflexen.

Nase:

Der 2018 Il Corzanello von Corzano e Paterno ist ein duftig jovialer Geselle mit würzigen Anklängen. Forale Noten nach Lindenblüten mischen sich mit grünen und gelben Äpfeln, reifen Birnen und herben vergetabilen Noten nach Lorbeer und Salbei. Ein aufrechter Schluck für die mediterranen Momente im Leben.

Mund:

Die Cuvée aus Petit Manseng, Semillon, Sauvignon Blanc, Trebbiano und Malvasia besteht zwar nicht zwangsläufig aus toskanischer Rebsorten, erscheint dennoch in der Nase als auch am Gaumen eigentümlich toskanifiziert. Mit seiner kräuterwürzigen Art versetzt er einen direkt in den Olivenhain unterhalb des Weinguts und belegt eindrucksvoll, dass italienischer Weisswein auch aus ursprünglich roten Gebieten funktionieren kann. Die Frucht wird würzig ummantelt von zarter Phenolik und von der fein verwobenen Säure ins Kräuter fruchtige Finish begleitet. 

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:

  • Panzanella, Tomaten Brot-Salat mit Basilikum und Oliven (vegetarisch)
    (Fruchtgemüse (Nachtschatten), Salate, Oliven)
  • Zahnbrasse mit geschmorten Artischocken und Thymian
    (Fisch, Blütengemüse)
  • Perlhuhn mit Wildkräutern aus dem Ofen
    (Wildgeflügel, Perlhuhn)

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Typ

Jahrgang

Sorte

, ,

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

11,3 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Fattoria Corzano e Paterno, Via San Vito di Sopra, 50020 San Pancrazio-San Casciano / Italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 006

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