Weinprofil
Ein reiner Grenache Rouge vornehmer Herkunft, begünstigt von der Parzelle Les Usclades, auf 350 Metern Höhe in den Dentelles de Montmirail gelegen, zeichnet sich dieser Wein aus. Anstatt himmlischer Einflüsse gestaltet die Erde aus der mittleren Trias das Charisma dieses Weines. Wie ein Einsiedler findet sich der Weinberg, von Wald und Hecken umhegt. Geerntet per Hand am 7. September 2020, wurden die Trauben zu drei Vierteln freigelegt und in Beton-Cuves fermentiert. Der Reifungsprozess entfaltete sich über elf Monate im Edelstahlfass und weitete sich neun Monate in Flaschenreife aus.
Optischer Eindruck
Ein dezent Transparentes Rubinrot, das mit einem aufhellenden Rand spielt.
Duftendes Portrait
Bloßfüßig durch einen reifen Walderdbeeren- und Himbeerwald, begleitet von warmen Noten der Hefe und reifen Pflaumen – so fühlt sich der erste Eindruck dieses 2019er Les Usclades an. Eine leise Süßholznote sowie Spuren von Rappen und Gestein summieren die Komplexität.
Geschmackserlebnis
Ein sinnlich verlockender Grenache Rouge offenbart sich am Gaumen in vollmundiger Tiefe von warmer, reifer Rotfrucht und einem griffigen, fast schmelzenden Tannin. Der Wein streichelt elegant den Gaumen, füllt den Mund mit seinem charismatischen Spiel aus Wärme und Frucht, rundet dabei die Erfahrung mit zarten Tanninen und einer sinnlichen Särezu ab.
Harmonisierende Speisen
Als schmackhafte Begleiter stellen sich langsam gebackene Schweinerippen mit Fenchelsalat dar, ebenso ein marokkanisches Tajine mit Lamm und Aprikosen. Alternativ können gefüllte Auberginen serviert werden, reich bestückt mit Anchovis und verschiedenen Käsesorten.
Allergene | enthält Schwefel |
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Winzer | Saint Jean Du Barroux |
Land | Frankreich |
Region | Rhône |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Trinktemperatur | 16° |
Hersteller | Saint Jean du Barroux, Chemin de Saint Jean, 84330 Le Barroux / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |