Farbe
Durch das Licht zeichnet sich ein brillantes Goldgelb ab.
Nase
Auf den ersten Duft glänzt der 2017er Gewurztraminer Furstentum Grand Cru „Vieilles Vignes“ durch seine ausdrucksstarke Mineralität, welche ein rauchiges und steinernes Profil zeichnet. Doch mit etwas Luftzufuhr entfaltet sich das wahre Aroma-Bouquet. Es entlädt eine exquisite Mischung aus Ananas, Grapefruit, Mango, Litschi und Passionsfrucht. Diese duftende Fruchtpalette wird von der verführerischen Süße von Rosen- und Akazienblüten, gepaart mit einer feinen Würze von Kardamom, Sternanis und Curry, umschmeichelt.
Gaumen
Auf der Zunge balanciert der Wein eine cremige, noble Süße mit der Lebendigkeit der Fruchtaromen und einer belebenden Säure. Diese fantastische Kombination wird durch die markante Mineralität gestützt, die bereits in der Nase auffiel. Tatsächlich verfehlt der Wein jegliche Schwere und enthüllt eine wunderbar anmutige Trinkbarkeit, die jugendlich und erfrischend anmutet.
Speiseempfehlungen
Für eine perfekte Harmonie mit diesem Gewurztraminer empfehlen wir ein pikantes Gemüsecurry mit knusprig gebratenem Tofu. Alternativ passt auch eine saftige Entenbrust mit Ruccolasalat, gekrönt von einer Himbeer-Vinaigrette und begleitet von Glasnudeln. Und als süßer Abschluss punktet ein Pflaumen-Crumble mit einer aromatischen Gewürztraminer-Creme.
Winzer | Domaine Albert Mann |
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Land | Frankreich |
Region | Elsass |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Allergene | enthält Schwefel |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■■□□□ |
Säure | 4,5 g/l |
Trinktemperatur | 12° |
Hersteller | Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France, Bio-Zertifiakt: FR-BIO-01 |