Info zum Wein
Gewachsen auf einer der höchsten Rebflächen der Region, von Hand geerntet, unfiltriert abgefüllt. Lediglich 667 Flaschen 0,75l.
Farbe
Helles, zart trübes Gelb.
Nase
Der 2021er Gewürztraminer 350 N.N. ist ein zurückhaltender Vertreter seiner Art. Mit ausreichend Sauerstoffkontakt dringen feine Aromen von Blüten, Zitrus, Honigmelone, Zitronengras und Ingwer aus dem Glas hervor, eingebunden in eine feine Mineralität und kühle Note. Er wirkt seidig, elegant und zugleich verführerisch.
Gaumen
Packend mit viel Gripp und salziger Länge zeigt er sich am Gaumen, besonders reizvoll ist, dass er gänzlich ohne Restsüße auskommt, was seine Länge und seinen Ausdruck nicht mindert. Elegant, kühl beflügelt er den Gaumen und die eine oder andere aromatische Speise.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Aperitif
- Roher Schinken mit Cavaillon-Melone und Koriandersamen
- Salat von Flusskrebsen und Brennnesseln mit Ingwer-Zitronengras-Dressing
- Frische Feigen mit Frischkäse und Holunderblüten gefüllt
Allergene | enthält Schwefel |
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Winzer | Odinstal |
Land | Deutschland |
Region | Pfalz |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Trinktemperatur | 12° |
Hersteller | Weingut Odinstal, Odinstalweg, 67157 Wachenheim / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-022 |