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Grüner Veltliner Schlossberg 1.ÖTW 2019

24,01 

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Artikelnummer: 9870005084 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 28.06.2021, Copyright Christina Hilker

Farbe

Funkelndes, intensives Goldgelb.

Nase

Der 2019er Grüner Veltliner Schlossberg zeigt sich mit kraftvoller, saftiger Frucht und markant in der Nase. Der Duft von getrockneten Aprikosen, Mango und Orange vereint sich mit fulminantem Blütenduft und exotischen Gewürzen, wie Zimt und Kardamom. Ummantelt ist das Ganze von einer erdigen und steinigen Tiefe, die auf sein Wahnsinns Entwicklungspotential verweist.

Gaumen

Am Gaumen wirkt er saftig und zugleich straff und fordernd. Die süßlich anmutende Frucht wird begleitet von einer anregenden Säure, und deutlichen salzigen Noten. Getragen wird das Ganze von einer würzigen Note und pikanter Gerbstoffstruktur.
Wir haben wir es hier mit einem Langstreckenläufer zu tun, der sich wunderschön präsentiert und mit weiterer Reife noch zusätzlich gewinnen wird.

Zum jetzigen Zeitpunkt unbedingt dekantieren.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Gebratener Kartoffelsalat mit gerösteten Senfkörnern , schwarzem Sesam und Ahornsirup
  • Schweinefilet in Cidre mit Calvados-Äpfeln
  • Kalbsröllchen mit Maisfüllung auf CousCous, dazu Koriander-Mayonnaise

Allergene

enthält Schwefel

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

6,0 g/l

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Weinberghof Fritsch, Oberstockstall 24, A-3470 Kirchberg am Wagram / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402