Frappato 2015

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Artikelnummer: 9911201043 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 13.09.2016, Copyright Peter Müller

Farbe

Granatrot mit leicht purpurnem Glanz ist der Wein klar und zeigt einen leicht durchscheinenden Kern.

Nase

In der Nase hellbeerig wir dieser Wein von roter Frucht getragen, die an Sauerkirsche, Preisel- und Walderdbeere, sowie Hagebutte denken lässt. Sowohl roter und rosa Pfeffer, als auch Wacholderbeere und ein Anklang von Zartbitterschokolade und gerösteten Paranüssen verleihen Würze. Dezente erdige Noten von Trüffel und Herbstlaub geben Tiefgang ohne Schwere zu vermitteln.

Gaumen

Der 2015 Frappato ist ein ausgeglichenes Mittelgewicht und die sizilianische Antwort der Azienda Agricola Cos auf elegante und leichtfüßige Pinot Noirs. Nach rotfruchtigem und mundwässernd saftigem Auftakt schmiegt sich seidig weiches Tannin an den Gaumen und verleiht der ansonsten eher galanteren Gestalt Struktur und Körper. In seinem Nachhall wird er erfrischt von einem Länge gebenden Säurebogen und dem Twist einer Grapefruitzeste.

Speiseempfehlungen von Peter Müller

  • Buchweizen-Scones mit geräuchertem Schafskäse und Estragonpesto (vegetarisch)
    (Käse, Frischkäse, Getreide, Vegetarische Gerichte)
  • Beef Tartar in knusprigem Blätterteig mit Sonnenblumenkernen
    (Fleisch, Rind, Blätterteig, Brick-Teig, Hefegebäck)
  • Gebratener Lammrücken im Koriandermantel mit Spinatsalat und sautierten Kichererbsen
    (Fleisch, Lamm, Milchzicklein, Hülsenfrüchte, Blattgemüse)

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Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,4 g/l

Trinktemperatur

17°

Parker Punkte

92

Hersteller

Azienda Agricola COS, Acate-Chiaramonte, 97019 Vittoria / Italy

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