Informations sur le vin
Situation Fuchsenfeld à Halbturn, côté est du lac de Neusiedl, près de la frontière hongroise, Parndorfer Platte / Heideboden ; terre noire, quartz, cailloux et gravier.
Informations sur l'extension
Foulé, pressé, fermentation spontanée en cuve inox, mis en bouteille sans collage ni filtration.
Couleur
Rouge grenade lumineux avec des reflets roses.
Nez
Le zorra Rosé 2021 sent les groseilles rouges, la rhubarbe, une mer d'herbes sauvages - et on perçoit un sol terreux, un arôme que l'on trouve rarement dans le rosé, mais qui le rend d'autant plus spécial et particulier. De fins arômes floraux lui confèrent un parfum élégant et une grande finesse. Un rosé extrêmement captivant aux multiples facettes.
Palais
Il danse sur la langue, un vin qui semble à la fois frais et ardent - le fruit rouge, la fraîcheur sont incroyablement animés. Une minéralité saisissante et cette note de terre combinée à un léger 11,5 vol% augmentent encore le flux de la boisson. Une excellente matière, même pour le repas !
Servir impérativement dans des verres plus grands !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Salade de tomates au taboulé de fregola
- Brochettes de thon au concombre et aux fraises
- Pâtes aux moules farcies à la viande de bœuf hachée, aux pignons de pin, au basilic et au concentré de tomates
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Nittnaus Anita & Hans |
| Pays | Autriche |
| Région | Burgenland/Lac Neusiedl |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 6,8 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Cave A & H Nittnaus, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Autriche, certificat biologique : AT-BIO-402 |
