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Zoemie de Sousa Cuvée UMAMI Grand Cru Extra Brut 2009 1500ml

429,13 

TVA incluse le cas échéant
(286,09  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 2-3 jours de travail
Zoemie de Sousa Cuvée UMAMI Grand Cru Extra Brut 2009 1500ml

429,13 

  • 🎨 Couleur : Pas directement indiqué, mais typique de la Champagne, généralement clair, de jaune paille à jaune doré
  • 👃 Arôme : Probablement complexe, développé par l'exploitation du bois et le bâtonnage
  • 👅 Le goût : Un caractère crémeux et plein, influencé par la culture biodynamique et l'élevage en bois.
  • 🎭 Caractère : Un produit qui fait sensation, de qualité supérieure, reconnu comme l'un des meilleurs producteurs.
  • 🍽️ Suggestions de plats : Il n'existe pas de recommandations spécifiques, mais les champagnes crémeux et pleins se marient souvent bien avec les fruits de mer, les plats de poisson riches ou les fromages doux.
  • Particularités : Biologique depuis 1995, biodynamique depuis 2002, élevage principalement en bois, utilisation de levures de quartz
SKU : 9920502029 Catégories : , , Weingut :

Erick De Sousa fait également partie du cercle des viticulteurs champenois depuis 1986. Il a fait très tôt sensation en devenant en 1990 Le vigneron de l'année dans le Gault&Millau et en étant également classé parmi les meilleurs par la Revue du Vin de France, sauf qu'à l'époque son exploitation était déjà un Récoltant-Manipulant et qu'il ne comptait pas seulement parmi les vignerons. Entre-temps, lui et sa femme Michelle s'occupent de douze hectares de vignes, et leurs trois filles Charlotte, Valentine et Julie s'occupent du domaine. La propriété de douze hectares se répartit sur douze localités, principalement sur la Côte des Blancs, mais aussi dans d'autres parties de la région. Ils travaillent en bio depuis 1995 et en biodynamie depuis 2002. La fermentation se fait avec les levures de quartz de Champagne Fleur, l'élevage se fait essentiellement sous bois et avec bâtonnage, ce qui donne aux vins un caractère assez crémeux et plein.

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

De Sousa

Pays

France

Région

Champagne

Type

, ,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

11°

Fabricant

Champagne De Sousa & Fils, 12 place Léon Bourgeois, 51190 Avize / France,