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Ypsilon IGT 2020

15,51 

TVA incluse le cas échéant
(20,68  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 2-3 jours de travail
Ypsilon IGT 2020

15,51 

  • 🎨 couleur : Robe grenat atténuée avec des bords qui s'éclaircissent doucement.
  • 👃 Arôme : Notes complexes de baies noires, de cerises, de romarin et de thym, complétées par de l'églantier, des feuilles de thé, du cuir et du bois de cèdre.
  • 👅 goût : Fraîcheur pétillante et raffinement avec un équilibre entre un fruit juteux, une acidité vivifiante et une structure tannique précise. Teneur en alcool modérée de 12,5%.
  • 🎭 caractère : Non filtré et non édulcoré, il reflète l'origine ensoleillée de la Sicile et convainc par son excellent rapport qualité-prix.
  • 🍽️ Suggestions de plats : Salade de tortellini à la roquette, poivrons rouges farcis au hachis de gibier et au thym, entrecôte aux betteraves rouges, groseilles et fleurs comestibles.
  • ✨ Particularités : Fermentation spontanée, assemblage de Nero d'Avola, Alicante et Corinto, cultivé à 350 m d'altitude sur un sol volcanique et sablonneux.
SKU : 9911203044 Catégories : , , Weingut :

Détails du vin
C'est à 350 mètres d'altitude, sur un mélange de sol volcanique et de sable, que les raisins ont pris leur envol. Après une fermentation spontanée dans des fûts en acier, le mélange de nero d'avola, d'alicante et de corinto a été mis en bouteille sans aucun collage ni filtration. Un véritable hymne à la Sicile ensoleillée.
Couleur
La robe est d'un rouge grenat atténué qui s'éclaircit doucement sur les bords.
Nez
L'Ypsilon 2020 exhale les parfums d'un Sicilien juteux et aromatique. Les baies noires, les cerises, le romarin frais et le thym se mêlent à l'églantier, aux feuilles de thé, au cuir et au bois de cèdre. Un rouge séduisant.
Palais
Comme son prédécesseur, il stimule les sens gustatifs avec une fraîcheur pétillante et raffinée. Le taux d'alcool modéré de 12,5% et le fruité juteux et charmant perçu au nez se mêlent à son acidité vivifiante et à sa structure tannique au grain fin et précis pour créer une expérience de dégustation véritablement béate. Ce vin, qui se distingue par son rapport qualité-prix spectaculaire, vaut absolument chaque centime !
Recommandations alimentaires
Une salade de tortellini à la roquette avec des tomates séchées et de la mozzarella pourrait être une excellente combinaison. Ou essayez des poivrons rouges farcis avec du hachis de gibier et du thym ou une entrecôte grillée, servie avec des betteraves rouges cuites au four, des groseilles et des fleurs comestibles.

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Tenuta di Castellaro

Pays

Italie

Région

Sicile

Type

,

Vintage

Variété

, ,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

16°

Fabricant

Tenuta di Castellaro srl, Via Caolino, 98055 Lipari / Italie