{"id":3843,"count":24,"description":"\"Nicole\n\nUne cave \u00e0 vin creus\u00e9e \u00e0 12 m\u00e8tres de profondeur dans la roche massive, un ancien PDG de la Bourse de Londres en tant que vigneron et des vins du vignoble le plus haut de la r\u00e9gion<\/strong> : le domaine Ch\u00eane Bleu au Mont Ventoux allie l'histoire m\u00e9di\u00e9vale \u00e0 l'art viticole moderne. Depuis 1993, Xavier et Nicole Rolet transforment le clo\u00eetre vieux de 600 ans Domaine de la Verri\u00e8re en un joyau biodynamique<\/strong> \u00e0 630 m\u00e8tres d'altitude. Jean-Louis Gallucci vinifie ici Grenache et Syrah avec la pr\u00e9cision d'un Grand Cru, soutenu par Zelma Long. Les nuits fra\u00eeches offrent aux vins une fra\u00eecheur du Rh\u00f4ne septentrional<\/strong> avec une pl\u00e9nitude m\u00e9ridionale - une combinaison que Michel Bettane a c\u00e9l\u00e9br\u00e9e comme la \u00ab naissance d'un nouveau Grand Cru \u00bb.\n\n
En savoir plus sur le domaine<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/chene-bleu\/","name":"Ch\u00eane Bleu","slug":"chene-bleu","taxonomy":"product_cat","parent":2588,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nCh\u00eane Bleu \u2013 Ventoux | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ch\u00eane Bleu: Biodynamische Weine aus 630m H\u00f6he im Ventoux. Von der London Stock Exchange zum Grand Cru - entdecken Sie Ab\u00e9lard & H\u00e9lo\u00efse!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/chene-bleu\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ch\u00eane Bleu \u2013 Ventoux | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ch\u00eane Bleu: Biodynamische Weine aus 630m H\u00f6he im Ventoux. 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Pendant 45 ans, ce prieur\u00e9 du 9e si\u00e8cle \u00e9tait rest\u00e9 sans eau ni \u00e9lectricit\u00e9, pris dans un diff\u00e9rend successoral. Avec son \u00e9pouse Nicole, ancienne conseill\u00e8re politique, il a transform\u00e9 le domaine class\u00e9 \u00e0 l'UNESCO en <strong>dix ann\u00e9es de restauration minutieuse<\/strong> pour lui redonner sa splendeur d'origine. Aujourd'hui, Xavier n'est pas seulement vigneron, mais aussi apiculteur sur le domaine - les abeilles sont un \u00e9l\u00e9ment essentiel de la <strong>philosophie biodynamique<\/strong> qui caract\u00e9rise Ch\u00eane Bleu depuis ses d\u00e9buts.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219678 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/chene-bleu_galerie1.webp\" alt=\"Vignoble de Ch\u00eane Bleu dans les Dentelles de Montmirail\" \/><\/p>\n<h2>L'ivresse de l'altitude au Mont Ventoux<\/h2>\n<p>\u00c0 550 \u00e0 630 m\u00e8tres d'altitude, naissent ici des vins avec une <strong>signature climatique unique<\/strong> : tandis que le soleil dispense la chaleur m\u00e9diterran\u00e9enne pendant la journ\u00e9e, les <strong>nuits fra\u00eeches<\/strong> permettent un cycle de maturation prolong\u00e9 et une fra\u00eecheur remarquable. Cette climatisation naturelle se situe \u00e0 la m\u00eame latitude que Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, mais l'altitude fait toute la diff\u00e9rence. Le vigneron Jean-Louis Gallucci, qui apporte son exp\u00e9rience de la Loire et d'Italie, met \u00e0 profit cette particularit\u00e9 pour des vins comme le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/viognier-igp-2023-chene-bleu\/\">Viognier IGP 2023<\/a> - une <strong>interpr\u00e9tation cristalline<\/strong> du c\u00e9page <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/sorte\/viognier\/\">Viognier<\/a>, g\u00e9n\u00e9ralement opulent. Le domaine voisin <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/saint-jean-du-barroux\/\">Saint Jean du Barroux<\/a> b\u00e9n\u00e9ficie \u00e9galement des conditions particuli\u00e8res du Ventoux.<\/p>\n<h2>Ab\u00e9lard & H\u00e9lo\u00efse - L'amour en bouteille<\/h2>\n<p>Les cuv\u00e9es phares portent les noms du <strong>plus c\u00e9l\u00e8bre couple d'amoureux du Moyen \u00c2ge<\/strong> : Ab\u00e9lard & H\u00e9lo\u00efse. Ces vins sont \u00e9labor\u00e9s dans une cave creus\u00e9e \u00e0 12 m\u00e8tres dans la roche avec un <strong>syst\u00e8me de flux gravitaire<\/strong> sur quatre niveaux - pas de pompage, aucune contrainte m\u00e9canique. Chaque parcelle est vinifi\u00e9e s\u00e9par\u00e9ment, les raisins sont s\u00e9lectionn\u00e9s deux fois. Le r\u00e9sultat produit des vins comme l'<a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/chene-bleu-astralabe-rouge-aoc-2019\/\">Astralabe rouge AOC 2019<\/a>, qui unit la <strong>pr\u00e9cision bourguignonne<\/strong> \u00e0 la puissance du Rh\u00f4ne. Michel Bettane a qualifi\u00e9 ces premiers mill\u00e9simes de <strong>\"naissance d'un nouveau Grand Cru\"<\/strong>.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219679 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/chene-bleu_galerie2.webp\" alt=\"Domaine de la Verri\u00e8re, foyer de Ch\u00eane Bleu\" \/><\/p>\n<h2>Haute couture plut\u00f4t que production de masse<\/h2>\n<p>Ch\u00eane Bleu renonce d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment \u00e0 la classification AOC et choisit plut\u00f4t l'<strong>IGP M\u00e9diterran\u00e9e<\/strong> - une libert\u00e9 totale pour une qualit\u00e9 sans compromis. Nicole Rolet, qui a suivi sa formation viticole \u00e0 l'UC Davis et a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cor\u00e9e du titre de <strong>Chevalier de Tastevin<\/strong>, d\u00e9crit sa philosophie comme la \"Haute couture de la viticulture\" : sur mesure, parfaitement ajust\u00e9e, jamais de s\u00e9rie. Les Rolet sont soutenus dans cette d\u00e9marche par une dream team du monde viticole : <strong>Zelma Long<\/strong> (ancienne ma\u00eetre de chai de Robert Mondavi) et les experts en sols Claude & Lydia Bourguignon. Le r\u00e9sultat de cette collaboration se manifeste dans des vins comme l'<a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/aliot-aop-2021-chene-bleu\/\">Aliot AOP 2021<\/a>, qui apporte toute la <strong>finesse du terroir<\/strong> en bouteille.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>From Stock Exchange to Biodynamic Pioneer<\/h2>\n\nThe story of Ch\u00eane Bleu begins with an unusual decision: Xavier Rolet, later CEO of the London Stock Exchange, fell in love in 1993 with an <strong>abandoned monastery ruin<\/strong> on Mont Ventoux. For 45 years, the 9th-century priory had lain without water or electricity, caught in an inheritance dispute. Together with his wife Nicole, a former political consultant, he transformed the UNESCO-protected estate back to its original splendour through <strong>ten years of meticulous restoration<\/strong>. Today, Xavier is not only a winemaker but also a beekeeper on the estate \u2013 the bees are an essential part of the <strong>biodynamic philosophy<\/strong> that has shaped Ch\u00eane Bleu from the beginning.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219678 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/chene-bleu_galerie1.webp\" alt=\"Vineyard of Ch\u00eane Bleu in the Dentelles de Montmirail\" \/>\n\n<h2>Altitude Rush on Mont Ventoux<\/h2>\n\nAt elevations of 550 to 630 metres, wines are produced here with a <strong>unique climate signature<\/strong>: whilst the sun provides Mediterranean warmth during the day, <strong>cool nights<\/strong> ensure an extended ripening period and remarkable freshness. This natural air conditioning sits on the same geographical latitude as Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, yet the altitude makes the decisive difference. Winemaker Jean-Louis Gallucci, who brings experience from the Loire and Italy, harnesses this particularity for wines such as the <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/viognier-igp-2023-chene-bleu\/\">Viognier IGP 2023<\/a> \u2013 a <strong>crystalline interpretation<\/strong> of the otherwise often opulent <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/sorte\/viognier\/\">Viognier<\/a> grape. The neighbouring estate <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/saint-jean-du-barroux\/\">Saint Jean du Barroux<\/a> also benefits from the special conditions on Ventoux.\n\n<h2>Ab\u00e9lard & H\u00e9lo\u00efse \u2013 Love in Bottle Form<\/h2>\n\nThe flagship cuv\u00e9es bear the names of the most famous <strong>medieval lovers<\/strong>: Ab\u00e9lard & H\u00e9lo\u00efse. These wines are produced in a cellar carved 12 metres deep into the rock with a <strong>gravity-flow system<\/strong> across four levels \u2013 no pumping, no mechanical stress. Each parcel is vinified separately, the grapes selected twice over. The result is wines such as the <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/chene-bleu-astralabe-rouge-aoc-2019\/\">Astralabe rouge AOC 2019<\/a>, which combines <strong>Burgundian precision<\/strong> with the power of the Rh\u00f4ne. Michel Bettane described these early vintages as the <strong>\"birth of a new Grand Cru\"<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219679 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/chene-bleu_galerie2.webp\" alt=\"Domaine de la Verri\u00e8re, home of Ch\u00eane Bleu\" \/>\n\n<h2>Haute Couture Rather Than Mass Production<\/h2>\n\nCh\u00eane Bleu deliberately forgoes AOC classification and instead chooses <strong>IGP M\u00e9diterran\u00e9e<\/strong> \u2013 pure freedom for uncompromising quality. Nicole Rolet, who completed her wine training at UC Davis and was honoured as a <strong>Chevalier de Tastevin<\/strong>, describes her philosophy as \"haute couture of winemaking\": bespoke, perfectly fitting, never off-the-peg. The Rolets are supported in this by a dream team of the wine world: <strong>Zelma Long<\/strong> (former Robert Mondavi cellar master) and soil experts Claude & Lydia Bourguignon. The result of this collaboration is evident in wines such as the <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/aliot-aop-2021-chene-bleu\/\">Aliot AOP 2021<\/a>, which brings the entire <strong>finesse of the terroir<\/strong> into the bottle.","fr":"<h2>De la Bourse au pionnier de la biodynamie<\/h2>\n\nL'histoire de Ch\u00eane Bleu commence par une d\u00e9cision inhabituelle : Xavier Rolet, futur PDG de la Bourse de Londres, s'est \u00e9pris en 1993 d'une <strong>ruine de monast\u00e8re abandonn\u00e9e<\/strong> au Mont Ventoux. Pendant 45 ans, ce prieur\u00e9 du 9e si\u00e8cle \u00e9tait rest\u00e9 sans eau ni \u00e9lectricit\u00e9, pris dans un diff\u00e9rend successoral. Avec son \u00e9pouse Nicole, ancienne conseill\u00e8re politique, il a transform\u00e9 le domaine class\u00e9 \u00e0 l'UNESCO en <strong>dix ann\u00e9es de restauration minutieuse<\/strong> pour lui redonner sa splendeur d'origine. Aujourd'hui, Xavier n'est pas seulement vigneron, mais aussi apiculteur sur le domaine - les abeilles sont un \u00e9l\u00e9ment essentiel de la <strong>philosophie biodynamique<\/strong> qui caract\u00e9rise Ch\u00eane Bleu depuis ses d\u00e9buts.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219678 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/chene-bleu_galerie1.webp\" alt=\"Vignoble de Ch\u00eane Bleu dans les Dentelles de Montmirail\" \/>\n\n<h2>L'ivresse de l'altitude au Mont Ventoux<\/h2>\n\n\u00c0 550 \u00e0 630 m\u00e8tres d'altitude, naissent ici des vins avec une <strong>signature climatique unique<\/strong> : tandis que le soleil dispense la chaleur m\u00e9diterran\u00e9enne pendant la journ\u00e9e, les <strong>nuits fra\u00eeches<\/strong> permettent un cycle de maturation prolong\u00e9 et une fra\u00eecheur remarquable. 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Nicole Rolet, qui a suivi sa formation viticole \u00e0 l'UC Davis et a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cor\u00e9e du titre de <strong>Chevalier de Tastevin<\/strong>, d\u00e9crit sa philosophie comme la \"Haute couture de la viticulture\" : sur mesure, parfaitement ajust\u00e9e, jamais de s\u00e9rie. Les Rolet sont soutenus dans cette d\u00e9marche par une dream team du monde viticole : <strong>Zelma Long<\/strong> (ancienne ma\u00eetre de chai de Robert Mondavi) et les experts en sols Claude & Lydia Bourguignon. Le r\u00e9sultat de cette collaboration se manifeste dans des vins comme l'<a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/aliot-aop-2021-chene-bleu\/\">Aliot AOP 2021<\/a>, qui apporte toute la <strong>finesse du terroir<\/strong> en bouteille.","it":"<h2>Dalla Borsa al Pioniere della Biodinamica<\/h2>\n\nLa storia di Ch\u00eane Bleu inizia con una decisione insolita: Xavier Rolet, futuro CEO della Borsa di Londra, si innamor\u00f2 nel 1993 di una <strong>rovina di convento abbandonata<\/strong> sul Mont Ventoux. Per 45 anni il priorato del IX secolo era rimasto senza acqua e corrente elettrica in una controversia ereditaria. Insieme a sua moglie Nicole, ex consulente politica, ha trasformato la propriet\u00e0 protetta dall'UNESCO in <strong>dieci anni di meticoloso restauro<\/strong> riportandola al suo antico splendore. Oggi Xavier non \u00e8 solo vignaiolo, ma anche apicoltore della tenuta - le api sono una componente essenziale della <strong>filosofia biodinamica<\/strong> che caratterizza Ch\u00eane Bleu fin dagli inizi.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219678 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/chene-bleu_galerie1.webp\" alt=\"Vigneto di Ch\u00eane Bleu nelle Dentelles de Montmirail\" \/>\n\n<h2>Vertigine d'Altitudine al Mont Ventoux<\/h2>\n\nA 550-630 metri di altitudine nascono qui vini con una <strong>firma climatica unica<\/strong>: mentre il sole regala calore mediterraneo durante il giorno, le <strong>notti fresche<\/strong> garantiscono un periodo di maturazione prolungato e una freschezza notevole. Questo condizionatore naturale si trova alla stessa latitudine di Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, ma l'altitudine fa la differenza decisiva. L'enologo Jean-Louis Gallucci, che porta con s\u00e9 esperienze dalla Loira e dall'Italia, sfrutta questa particolarit\u00e0 per vini come il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/viognier-igp-2023-chene-bleu\/\">Viognier IGP 2023<\/a> - un'<strong>interpretazione cristallina<\/strong> dell'uva <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/sorte\/viognier\/\">Viognier<\/a>, altrimenti spesso opulenta. Anche la vicina tenuta <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/saint-jean-du-barroux\/\">Saint Jean du Barroux<\/a> beneficia delle condizioni speciali del Ventoux.\n\n<h2>Ab\u00e9lard & H\u00e9lo\u00efse - Amore in Forma di Bottiglia<\/h2>\n\nLe cuv\u00e9e di punta portano i nomi della <strong>coppia medievale d'amore pi\u00f9 celebre<\/strong>: Ab\u00e9lard & H\u00e9lo\u00efse. Questi vini nascono in una cantina scavata 12 metri nella roccia con <strong>sistema a gravit\u00e0<\/strong> su quattro livelli - nessuna pompa, nessuno stress meccanico. Ogni parcella viene vinificata separatamente, le uve selezionate due volte. Il risultato sono vini come l'<a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/chene-bleu-astralabe-rouge-aoc-2019\/\">Astralabe rouge AOC 2019<\/a>, che unisce la <strong>precisione borgognona<\/strong> alla potenza del Rodano. Michel Bettane ha definito questi primi annate come la <strong>\"nascita di un nuovo Grand Cru\"<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219679 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/chene-bleu_galerie2.webp\" alt=\"Domaine de la Verri\u00e8re, dimora di Ch\u00eane Bleu\" \/>\n\n<h2>Alta Moda Invece di Produzione di Massa<\/h2>\n\nConsapevolmente Ch\u00eane Bleu rinuncia alla classificazione AOC e sceglie invece <strong>IGP M\u00e9diterran\u00e9e<\/strong> - pura libert\u00e0 per una qualit\u00e0 senza compromessi. Nicole Rolet, che ha completato la sua formazione enologica all'UC Davis ed \u00e8 stata insignita del titolo di <strong>Chevalier de Tastevin<\/strong>, descrive la sua filosofia come \"Alta Moda della viticoltura\": su misura, perfettamente aderente, mai confezionata. I Rolet sono supportati da un dream team del mondo del vino: <strong>Zelma Long<\/strong> (ex master di cantina di Robert Mondavi) e gli esperti di suolo Claude & Lydia Bourguignon. Il risultato di questa collaborazione si vede in vini come l'<a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/aliot-aop-2021-chene-bleu\/\">Aliot AOP 2021<\/a>, che porta tutta la <strong>finezza del terroir<\/strong> in bottiglia.","es":"<h2>De la bolsa a pionero de la biodinamia<\/h2>\n\nLa historia de Ch\u00eane Bleu comienza con una decisi\u00f3n poco habitual: Xavier Rolet, m\u00e1s tarde CEO de la London Stock Exchange, se enamor\u00f3 en 1993 de las <strong>ruinas abandonadas de un monasterio<\/strong> en el Mont Ventoux. Durante 45 a\u00f1os, el priorato del siglo IX hab\u00eda permanecido sin agua ni electricidad a causa de una disputa hereditaria. Junto a su esposa Nicole, antigua asesora pol\u00edtica, devolvi\u00f3 a la propiedad, protegida por la UNESCO, su esplendor original tras <strong>diez a\u00f1os de minuciosa restauraci\u00f3n<\/strong>. Hoy Xavier no es solo viticultor, sino tambi\u00e9n apicultor en la finca: las abejas son una parte esencial de la <strong>filosof\u00eda biodin\u00e1mica<\/strong> que marca a Ch\u00eane Bleu desde sus inicios.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219678 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/chene-bleu_galerie1.webp\" alt=\"Vi\u00f1edo de Ch\u00eane Bleu en las Dentelles de Montmirail\" \/>\n\n<h2>V\u00e9rtigo de altura en el Mont Ventoux<\/h2>\n\nA entre 550 y 630 metros de altitud nacen aqu\u00ed vinos con una <strong>firma clim\u00e1tica \u00fanica<\/strong>: mientras el sol aporta durante el d\u00eda un calor mediterr\u00e1neo, las <strong>noches frescas<\/strong> propician un periodo de maduraci\u00f3n m\u00e1s largo y una frescura notable. Este aire acondicionado natural se encuentra a la misma latitud que Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, pero la altitud marca la diferencia decisiva. El winemaker Jean-Louis Gallucci, que aporta su experiencia del Loira y de Italia, aprovecha esta particularidad para vinos como el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/viognier-igp-2023-chene-bleu\/\">Viognier IGP 2023<\/a>, una <strong>interpretaci\u00f3n cristalina<\/strong> de la variedad <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/sorte\/viognier\/\">Viognier<\/a>, por lo dem\u00e1s a menudo opulenta. Tambi\u00e9n la vecina bodega <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/saint-jean-du-barroux\/\">Saint Jean du Barroux<\/a> se beneficia de las especiales condiciones del Ventoux.\n\n<h2>Ab\u00e9lard & H\u00e9lo\u00efse - amor en forma de botella<\/h2>\n\nLas cuv\u00e9es insignia llevan los nombres de la <strong>pareja de enamorados medieval<\/strong> m\u00e1s famosa: Ab\u00e9lard & H\u00e9lo\u00efse. Estos vinos nacen en una bodega excavada a 12 metros de profundidad en la roca, con un <strong>sistema de gravedad<\/strong> (gravity flow) repartido en cuatro niveles: sin bombeos, sin tensi\u00f3n mec\u00e1nica. Cada parcela se vinifica por separado y las uvas se seleccionan dos veces. El resultado son vinos como el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/chene-bleu-astralabe-rouge-aoc-2019\/\">Astralabe rouge AOC 2019<\/a>, que une la <strong>precisi\u00f3n borgo\u00f1ona<\/strong> con la fuerza del R\u00f3dano. Michel Bettane calific\u00f3 estas primeras a\u00f1adas como el <strong>\u00abnacimiento de un nuevo Grand Cru\u00bb<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219679 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/chene-bleu_galerie2.webp\" alt=\"Domaine de la Verri\u00e8re, hogar de Ch\u00eane Bleu\" \/>\n\n<h2>Alta costura en lugar de producci\u00f3n en serie<\/h2>\n\nCh\u00eane Bleu renuncia deliberadamente a la clasificaci\u00f3n AOC y opta en su lugar por la <strong>IGP M\u00e9diterran\u00e9e<\/strong>: libertad absoluta para una calidad sin concesiones. Nicole Rolet, que realiz\u00f3 su formaci\u00f3n enol\u00f3gica en la UC Davis y fue distinguida como <strong>Chevalier de Tastevin<\/strong>, define su filosof\u00eda como \u00abalta costura de la viticultura\u00bb: hecha a medida, de ajuste perfecto, nunca de confecci\u00f3n. A los Rolet les apoya un dream team del mundo del vino: <strong>Zelma Long<\/strong> (antigua en\u00f3loga jefe de Robert Mondavi) y los expertos en suelos Claude & Lydia Bourguignon. El resultado de esta colaboraci\u00f3n se refleja en vinos como el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/aliot-aop-2021-chene-bleu\/\">Aliot AOP 2021<\/a>, que lleva a la botella toda la <strong>finura del terroir<\/strong>."},"parent_name":"Rh\u00f4ne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3843","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/2588"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3843"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}