{"id":3118,"count":13,"description":"\"Alfredo\n\nLes \u00e9tiquettes le r\u00e9v\u00e8lent d'embl\u00e9e : des mobiles \u00e0 la Calder, sculptures cin\u00e9tiques que le vent met en mouvement. Chez Vins Nus<\/strong>, \u00ab vins nus \u00bb en catalan, tout tourne autour du mouvement et du renoncement. Alfredo Arribas, architecte barcelonais, a cr\u00e9\u00e9 ici, dans le Montsant, un contre-mod\u00e8le au Priorat puissant. Pas d'extraction, presque pas de bois, z\u00e9ro soufre. Ce qui reste, c'est l'acidit\u00e9 comme colonne vert\u00e9brale et le terroir comme propos.\n\n
En savoir plus sur le domaine<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/vins-nus\/","name":"Vins Nus","slug":"vins-nus","taxonomy":"product_cat","parent":152,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nVins Nus \u2013 Montsant | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vins Nus: Alfredo Arribas' Natural Wines aus 700m H\u00f6he im Montsant. Weine ohne Schwefel, vergoren in Amphoren. Jetzt entdecken!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/vins-nus\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vins Nus \u2013 Montsant | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vins Nus: Alfredo Arribas' Natural Wines aus 700m H\u00f6he im Montsant. Weine ohne Schwefel, vergoren in Amphoren. 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Cet architecte barcelonais aux multiples talents a d'abord achet\u00e9 le domaine <a href=\"\/fr\/alfredo-arribas\/\" title=\"Le domaine Alfredo Arribas dans le Priorat\">Clos del Portal<\/a>, puis s'est mis en qu\u00eate de raisins pour son grand vin \u00ab Tros de Clos \u00bb. Au fil de ses recherches, il est tomb\u00e9, dans le nord-ouest plus frais du Montsant, sur quelque chose d'inattendu : <strong>des vignes \u00e0 plus de 700 m\u00e8tres<\/strong>, entour\u00e9es par le parc naturel, o\u00f9 les nuits restent fra\u00eeches m\u00eame au c\u0153ur de l'\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<p>Cette altitude a chang\u00e9 sa vision du vin catalan. L\u00e0-haut, o\u00f9 l'acidit\u00e9 se pr\u00e9serve naturellement, il n'avait besoin d'aucun artifice. Pas de bois pour structurer, pas de soufre pour stabiliser. Seulement des amphores, de la patience et la confiance dans le raisin. C'est ainsi qu'est n\u00e9 en 2011 <strong>Vins Nus<\/strong> \u2013 des vins d\u00e9finis davantage par ce qu'on leur retire que par ce qu'on leur ajoute.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219847 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vins_nus_galerie1.webp\" alt=\"Les vignes de Vins Nus dans le Montsant\" \/><\/p>\n<h2>SiurAlta : l\u00e0 o\u00f9 l'air se rar\u00e9fie<\/h2>\n<p>Le nom trahit la philosophie : <strong>SiurAlta<\/strong>, de Serra Alta, les hautes montagnes. Les vignes, pr\u00e8s de Cornudella del Montsant et de Siurana, s'\u00e9tagent entre 700 et 820 m\u00e8tres, sur des sols d'argile jaune expos\u00e9s au nord. De vieux pieds de <a href=\"\/fr\/sorte\/grenache\/\" title=\"Le c\u00e9page Grenache\">Grenache<\/a> y poussent en gobelet traditionnel, certains \u00e2g\u00e9s de plus de 40 ans. Les rendements sont minuscules, la concentration \u00e9norme, mais l'altitude pr\u00e9serve la fra\u00eecheur et la vivacit\u00e9 de l'ensemble.<\/p>\n<p>Le <a href=\"\/fr\/vins-nus-siuralta-orange-2021\/\" title=\"Siuralta Orange 2021 de Vins Nus\">Siuralta Orange<\/a> montre ce dont ce terroir est capable : le Grenache Gris, une mutation gris-orang\u00e9 du Grenache noir, est \u00e9lev\u00e9 en amphore apr\u00e8s une courte mac\u00e9ration. Le r\u00e9sultat est <strong>terp\u00e9nique, avec une touche presque oxydative<\/strong>, et port\u00e9 par une acidit\u00e9 qui \u00e9voque l'air des montagnes. Il en va de m\u00eame du <a href=\"\/fr\/siuralta-gris-2019-vins-nus\/\" title=\"Siuralta Gris 2019 de Vins Nus\">Siuralta Gris<\/a> : d'une l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 a\u00e9rienne avec seulement 13 % d'alcool et un pH de 3,0 \u2013 des valeurs que l'on attendrait plut\u00f4t en Bourgogne.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219848 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vins_nus_galerie2.webp\" alt=\"Vieilles vignes en altitude \u00e0 SiurAlta\" \/><\/p>\n<h2>InStabile : des vins en chute libre<\/h2>\n<p>Si les vins SiurAlta recherchent la pr\u00e9cision du terroir, la <strong>s\u00e9rie InStabile<\/strong> en est l'exact oppos\u00e9 : la libert\u00e9 totale. Pas de logique de mill\u00e9sime, pas de purisme vari\u00e9tal, aucune r\u00e8gle sauf une \u2013 pas de soufre, jamais. Les vins portent des num\u00e9ros au lieu de noms, avec des sous-titres latins changeants : \u00ab In Albis \u00bb, \u00ab Mea Culpa \u00bb, \u00ab Alter Ego \u00bb.<\/p>\n<p>Le <a href=\"\/fr\/vins-nus-instabile-brisat-no-3-in-albis-2022\/\" title=\"Instabile Brisat No. 3 In Albis 2022\">Instabile Brisat No. 3 In Albis<\/a>, par exemple, est issu de raisins blancs ferment\u00e9s sur leurs peaux \u2013 \u00ab brisat \u00bb d\u00e9signe la mac\u00e9ration pelliculaire. Le r\u00e9sultat est un vin qui continue d'\u00e9voluer pendant des heures apr\u00e8s l'ouverture de la bouteille. <strong>Mobile, changeant de forme<\/strong>, comme les sculptures de Calder sur l'\u00e9tiquette. Qui cherche la stabilit\u00e9 s'est tromp\u00e9 d'adresse. Qui veut une g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 vivante est exactement au bon endroit.<\/p>\n<h2>La nudit\u00e9 comme principe<\/h2>\n<p>Vins Nus produit des <strong>vins qui comptent plus d'absences que d'ajouts<\/strong> : pratiquement pas de bois, pas d'extraction, pas d'alcool ajout\u00e9, pas de couleur manipul\u00e9e. Ce qui reste, c'est l'essence du Montsant \u2013 l'altitude, l'argile, les vieilles vignes, les nuits fra\u00eeches. Ces vins ne sont pas une copie du Priorat voisin, mais son antith\u00e8se : la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 plut\u00f4t que la puissance, l'acidit\u00e9 plut\u00f4t que le tanin, le mouvement plut\u00f4t que la monumentalit\u00e9.<\/p>\n<p>Pour Alfredo Arribas, la boucle est boucl\u00e9e. L'architecte qui fa\u00e7onne des espaces a appris, avec le vin, \u00e0 retrancher plut\u00f4t qu'\u00e0 ajouter. Les \u00ab vins nus \u00bb montrent ce qui se passe quand on fait confiance au terroir \u2013 et \u00e0 personne d'autre.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>The Architect Who Strips Wine Bare<\/h2>\n\nWhen Alfredo Arribas returned to Catalonia for a building project in the late 1990s, he discovered Priorat. The multidisciplinary architect from Barcelona first bought the <a href=\"\/en\/alfredo-arribas\/\" title=\"Alfredo Arribas winery in Priorat\">Clos del Portal<\/a> estate and went in search of grapes for his top wine \"Tros de Clos\". In the cooler north-west of Montsant he came across something unexpected: <strong>vineyards at over 700 metres<\/strong>, surrounded by the nature park, where the nights stay cool even in high summer.\n\nThis altitude changed his idea of Catalan wine. Up here, where acidity is preserved naturally, he needed no tricks. No oak for structure, no sulphur for stability. Just amphorae, patience and trust in the grapes. And so in 2011 <strong>Vins Nus<\/strong> was born \u2013 wines defined more by what is left out than by what is added.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219847 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vins_nus_galerie1.webp\" alt=\"Vins Nus vineyards in Montsant\" \/>\n\n<h2>SiurAlta: Where the Air Grows Thin<\/h2>\n\nThe name gives away the philosophy: <strong>SiurAlta<\/strong>, from Serra Alta, the high mountains. The vineyards near Cornudella del Montsant and Siurana lie between 700 and 820 metres, on north-facing yellow clay soils. Old <a href=\"\/en\/sorte\/grenache\/\" title=\"Grenache grape variety\">Grenache<\/a> vines grow here as traditional gobelet bush vines, some of them more than 40 years old. Yields are tiny and concentration enormous, yet the altitude keeps everything fresh and lively.\n\nThe <a href=\"\/en\/vins-nus-siuralta-orange-2021\/\" title=\"Siuralta Orange 2021 by Vins Nus\">Siuralta Orange<\/a> shows what this site can do: Grenache Gris, a grey-orange mutation of red Grenache, is aged in amphorae after a short maceration. The result is <strong>terpenic, with an almost oxidative touch<\/strong>, and has an acidity reminiscent of mountain air. The same goes for the <a href=\"\/en\/siuralta-gris-2019-vins-nus\/\" title=\"Siuralta Gris 2019 by Vins Nus\">Siuralta Gris<\/a>: weightless at just 13% alcohol, with a pH of 3.0 \u2013 figures you would sooner expect in Burgundy.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219848 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vins_nus_galerie2.webp\" alt=\"Old vines in the high-altitude SiurAlta vineyards\" \/>\n\n<h2>InStabile: Wines in Free Fall<\/h2>\n\nWhile the SiurAlta wines pursue precision of terroir, the <strong>InStabile series<\/strong> is the exact opposite: total freedom. No thinking in vintages, no varietal purism, no rules except one \u2013 no sulphur, ever. The wines bear numbers instead of names, with changing Latin subtitles: \"In Albis\", \"Mea Culpa\", \"Alter Ego\".\n\nThe <a href=\"\/en\/vins-nus-instabile-brisat-no-3-in-albis-2022\/\" title=\"Instabile Brisat No. 3 In Albis 2022\">Instabile Brisat No. 3 In Albis<\/a>, for instance, is made from white grapes fermented on their skins \u2013 \"brisat\" means skin contact. The result is a wine that keeps changing for hours after the bottle has been opened. <strong>Mobile, shape-shifting<\/strong>, like the Calder sculptures on the label. If you are looking for stability, you have come to the wrong place. If you want vibrant generosity, you are in exactly the right one.\n\n<h2>Nakedness as a Principle<\/h2>\n\nVins Nus makes <strong>wines with more absences than additions<\/strong>: practically no oak, no extraction, no added alcohol, no manipulated colour. What remains is the essence of Montsant \u2013 altitude, clay, old vines, cool nights. The wines are not a copy of neighbouring Priorat but its antithesis: lightness instead of power, acidity instead of tannin, movement instead of monumentality.\n\nFor Alfredo Arribas, this brings things full circle. The architect who designs spaces has learned, in wine, to leave things out rather than add them. The \"naked wines\" show what happens when you trust the terroir \u2013 and nobody else.","fr":"<h2>L'architecte qui met le vin \u00e0 nu<\/h2>\n\nQuand Alfredo Arribas est revenu en Catalogne \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1990 pour un projet de construction, il a d\u00e9couvert le Priorat. Cet architecte barcelonais aux multiples talents a d'abord achet\u00e9 le domaine <a href=\"\/fr\/alfredo-arribas\/\" title=\"Le domaine Alfredo Arribas dans le Priorat\">Clos del Portal<\/a>, puis s'est mis en qu\u00eate de raisins pour son grand vin \u00ab Tros de Clos \u00bb. Au fil de ses recherches, il est tomb\u00e9, dans le nord-ouest plus frais du Montsant, sur quelque chose d'inattendu : <strong>des vignes \u00e0 plus de 700 m\u00e8tres<\/strong>, entour\u00e9es par le parc naturel, o\u00f9 les nuits restent fra\u00eeches m\u00eame au c\u0153ur de l'\u00e9t\u00e9.\n\nCette altitude a chang\u00e9 sa vision du vin catalan. L\u00e0-haut, o\u00f9 l'acidit\u00e9 se pr\u00e9serve naturellement, il n'avait besoin d'aucun artifice. Pas de bois pour structurer, pas de soufre pour stabiliser. Seulement des amphores, de la patience et la confiance dans le raisin. C'est ainsi qu'est n\u00e9 en 2011 <strong>Vins Nus<\/strong> \u2013 des vins d\u00e9finis davantage par ce qu'on leur retire que par ce qu'on leur ajoute.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219847 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vins_nus_galerie1.webp\" alt=\"Les vignes de Vins Nus dans le Montsant\" \/>\n\n<h2>SiurAlta : l\u00e0 o\u00f9 l'air se rar\u00e9fie<\/h2>\n\nLe nom trahit la philosophie : <strong>SiurAlta<\/strong>, de Serra Alta, les hautes montagnes. Les vignes, pr\u00e8s de Cornudella del Montsant et de Siurana, s'\u00e9tagent entre 700 et 820 m\u00e8tres, sur des sols d'argile jaune expos\u00e9s au nord. De vieux pieds de <a href=\"\/fr\/sorte\/grenache\/\" title=\"Le c\u00e9page Grenache\">Grenache<\/a> y poussent en gobelet traditionnel, certains \u00e2g\u00e9s de plus de 40 ans. 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Les vins portent des num\u00e9ros au lieu de noms, avec des sous-titres latins changeants : \u00ab In Albis \u00bb, \u00ab Mea Culpa \u00bb, \u00ab Alter Ego \u00bb.\n\nLe <a href=\"\/fr\/vins-nus-instabile-brisat-no-3-in-albis-2022\/\" title=\"Instabile Brisat No. 3 In Albis 2022\">Instabile Brisat No. 3 In Albis<\/a>, par exemple, est issu de raisins blancs ferment\u00e9s sur leurs peaux \u2013 \u00ab brisat \u00bb d\u00e9signe la mac\u00e9ration pelliculaire. Le r\u00e9sultat est un vin qui continue d'\u00e9voluer pendant des heures apr\u00e8s l'ouverture de la bouteille. <strong>Mobile, changeant de forme<\/strong>, comme les sculptures de Calder sur l'\u00e9tiquette. Qui cherche la stabilit\u00e9 s'est tromp\u00e9 d'adresse. Qui veut une g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 vivante est exactement au bon endroit.\n\n<h2>La nudit\u00e9 comme principe<\/h2>\n\nVins Nus produit des <strong>vins qui comptent plus d'absences que d'ajouts<\/strong> : pratiquement pas de bois, pas d'extraction, pas d'alcool ajout\u00e9, pas de couleur manipul\u00e9e. Ce qui reste, c'est l'essence du Montsant \u2013 l'altitude, l'argile, les vieilles vignes, les nuits fra\u00eeches. Ces vins ne sont pas une copie du Priorat voisin, mais son antith\u00e8se : la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 plut\u00f4t que la puissance, l'acidit\u00e9 plut\u00f4t que le tanin, le mouvement plut\u00f4t que la monumentalit\u00e9.\n\nPour Alfredo Arribas, la boucle est boucl\u00e9e. L'architecte qui fa\u00e7onne des espaces a appris, avec le vin, \u00e0 retrancher plut\u00f4t qu'\u00e0 ajouter. Les \u00ab vins nus \u00bb montrent ce qui se passe quand on fait confiance au terroir \u2013 et \u00e0 personne d'autre.","it":"<h2>L'architetto che spoglia il vino<\/h2>\n\nQuando, alla fine degli anni Novanta, Alfredo Arribas torn\u00f2 in Catalogna per un progetto edilizio, scopr\u00ec il Priorat. L'architetto multidisciplinare di Barcellona acquist\u00f2 dapprima la cantina <a href=\"\/it\/alfredo-arribas\/\" title=\"La cantina Alfredo Arribas nel Priorat\">Clos del Portal<\/a> e si mise alla ricerca di uve per il suo vino di punta \"Tros de Clos\". Fu cos\u00ec che, nel nord-ovest pi\u00f9 fresco del Montsant, si imbatt\u00e9 in qualcosa di inaspettato: <strong>vigneti oltre i 700 metri<\/strong>, circondati dal parco naturale, dove le notti restano fresche anche in piena estate.\n\nQuell'altitudine cambi\u00f2 la sua idea di vino catalano. Quass\u00f9, dove l'acidit\u00e0 si conserva in modo naturale, non aveva bisogno di trucchi. Niente legno per dare struttura, niente zolfo per stabilizzare. Solo anfore, pazienza e fiducia nell'uva. Cos\u00ec nel 2011 nacque <strong>Vins Nus<\/strong> \u2013 vini definiti pi\u00f9 da ci\u00f2 che manca che da ci\u00f2 che si aggiunge.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219847 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vins_nus_galerie1.webp\" alt=\"Vigneti di Vins Nus nel Montsant\" \/>\n\n<h2>SiurAlta: dove l'aria si fa sottile<\/h2>\n\nIl nome svela la filosofia: <strong>SiurAlta<\/strong>, da Serra Alta, le alte montagne. I vigneti vicino a Cornudella del Montsant e Siurana si trovano tra 700 e 820 metri, su suoli di argilla gialla esposti a nord. Qui crescono vecchie viti di <a href=\"\/it\/sorte\/grenache\/\" title=\"Il vitigno Grenache\">Grenache<\/a> allevate ad alberello tradizionale, alcune con pi\u00f9 di 40 anni. Le rese sono minime, la concentrazione enorme, ma grazie all'altitudine tutto resta fresco e vivo.\n\nIl <a href=\"\/it\/vins-nus-siuralta-orange-2021\/\" title=\"Siuralta Orange 2021 di Vins Nus\">Siuralta Orange<\/a> mostra di cosa \u00e8 capace questo luogo: il Grenache Gris, una mutazione grigio-aranciata del Grenache rosso, viene affinato in anfora dopo una breve macerazione. Il risultato \u00e8 <strong>terpenico, con un tocco quasi ossidativo<\/strong>, e un'acidit\u00e0 che ricorda l'aria di montagna. Lo stesso vale per il <a href=\"\/it\/siuralta-gris-2019-vins-nus\/\" title=\"Siuralta Gris 2019 di Vins Nus\">Siuralta Gris<\/a>: di una leggerezza sospesa con appena il 13% di alcol e un pH di 3,0 \u2013 valori che ci si aspetterebbe piuttosto in Borgogna.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219848 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/vins_nus_galerie2.webp\" alt=\"Vecchie viti in altura a SiurAlta\" \/>\n\n<h2>InStabile: vini in caduta libera<\/h2>\n\nSe i vini SiurAlta cercano la precisione del terroir, la <strong>serie InStabile<\/strong> ne \u00e8 l'esatto opposto: libert\u00e0 totale. Nessuna logica di annata, nessun purismo varietale, nessuna regola tranne una \u2013 niente zolfo, mai. I vini portano numeri invece di nomi, con sottotitoli latini sempre diversi: \"In Albis\", \"Mea Culpa\", \"Alter Ego\".\n\nL'<a href=\"\/it\/vins-nus-instabile-brisat-no-3-in-albis-2022\/\" title=\"Instabile Brisat No. 3 In Albis 2022\">Instabile Brisat No. 3 In Albis<\/a>, per esempio, nasce da uve bianche fermentate sulle bucce \u2013 \"brisat\" significa contatto con le bucce. Il risultato \u00e8 un vino che continua a cambiare per ore dopo l'apertura della bottiglia. <strong>Mobile, mutevole<\/strong>, come le sculture di Calder sull'etichetta. Chi cerca stabilit\u00e0 ha sbagliato indirizzo. Chi vuole una generosit\u00e0 vibrante \u00e8 nel posto giusto.\n\n<h2>La nudit\u00e0 come principio<\/h2>\n\nVins Nus produce <strong>vini con pi\u00f9 assenze che aggiunte<\/strong>: praticamente niente legno, nessuna estrazione, nessun alcol aggiunto, nessun colore manipolato. Ci\u00f2 che resta \u00e8 l'essenza del Montsant \u2013 altitudine, argilla, vecchie viti, notti fresche. Questi vini non sono una copia del vicino Priorat, ma la sua antitesi: leggerezza invece di potenza, acidit\u00e0 invece di tannino, movimento invece di monumentalit\u00e0.\n\nPer Alfredo Arribas il cerchio si chiude. L'architetto che progetta spazi ha imparato, con il vino, a togliere anzich\u00e9 aggiungere. I \"vini nudi\" mostrano cosa succede quando ci si fida del terroir \u2013 e di nessun altro."},"parent_name":"Priorat & Montsant","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/152"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}