{"id":3069,"count":103,"description":"![\"Elisabetta](\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/foradori_profile.webp\" "\\"Elisabetta")
\n\nVingt ans, ses \u00e9tudes \u00e0 San Michele tout juste achev\u00e9es, un p\u00e8re disparu d\u00e8s 1976. En 1984, Elisabetta Foradori se trouvait face \u00e0 une d\u00e9cision qui allait marquer sa vie. Le domaine Foradori<\/strong>, situ\u00e9 dans le Campo Rotaliano, o\u00f9 la rivi\u00e8re Noce charrie depuis des si\u00e8cles le calcaire, le porphyre et le granit des Dolomites jusque dans la vall\u00e9e, avait besoin d\u2019une direction. Elle est rest\u00e9e.\n\nCe qui a suivi fr\u00f4le la r\u00e9bellion : alors que toute l\u2019Italie se tournait vers le cabernet, elle a tout mis\u00e9 sur un c\u00e9page presque oubli\u00e9 \u2013 le Teroldego<\/strong>. Gr\u00e2ce \u00e0 une s\u00e9lection clonale m\u00e9ticuleuse, elle l\u2019a ramen\u00e9 \u00e0 la vie. Aujourd\u2019hui, 25,5 hectares de vignes sont certifi\u00e9s Demeter, dont 80 % de Teroldego. Les vins vieillissent dans des amphores en argile espagnoles, les tinajas, et trouvent leur expression \u00e0 travers le fruit et la min\u00e9ralit\u00e9.\n\n