{"id":3054,"count":90,"description":"\"Famille\n\nLe Domaine Albert Mann<\/strong>, \u00e0 Wettolsheim, fait partie de ces domaines que l'on n'oublie pas. Les fr\u00e8res Maurice et Jacky Barthelm\u00e9 l'ont fa\u00e7onn\u00e9 pendant des d\u00e9cennies ; aujourd'hui, Jacky le dirige avec son fils Antoine : 25 hectares r\u00e9partis sur six grands crus, en biodynamie et certifi\u00e9s Demeter depuis 1997. Le Riesling du Schlossberg a ce caract\u00e8re granitique qui cr\u00e9pite presque en bouche. Le Pinot Noir du Clos de la Faille pourrait venir de Bourgogne. En 2012, ils ont \u00e9t\u00e9 \u00e9lus \u00ab vignerons de l'ann\u00e9e \u00bb \u2013 mais ici, on ne l'apprend qu'en passant.\n\n
En savoir plus sur le domaine<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/domaine-albert-mann\/","name":"Domaine Albert Mann","slug":"domaine-albert-mann","taxonomy":"product_cat","parent":44,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nDomaine Albert Mann \u2013 Elsass | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Biodynamisches Spitzenweingut aus dem Elsass. Seit 1997 Demeter-zertifiziert mit Grand Cru Lagen. Entdecken Sie els\u00e4ssische Weinkunst!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/domaine-albert-mann\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Domaine Albert Mann \u2013 Elsass | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Biodynamisches Spitzenweingut aus dem Elsass. 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Aujourd'hui, les Barthelm\u00e9 et leurs 25 hectares jouent dans la m\u00eame cour que les meilleurs producteurs alsaciens. Ils exploitent des vignes dans six grands crus : Schlossberg, Hengst, Furstentum, Steingrubler, Pfersigberg et Wineck-Schlossberg. Cela peut sembler beaucoup, mais les surfaces sont dispers\u00e9es sur pr\u00e8s de cent parcelles, chacune avec son propre caract\u00e8re.<\/p>\n<p>Dans les parcelles les plus pentues, ils travaillent avec <strong>des chevaux plut\u00f4t qu'avec des tracteurs<\/strong>. Le sol n'est pas tass\u00e9 et les racines peuvent descendre plus profond\u00e9ment. Ils \u00e9changent r\u00e9guli\u00e8rement avec <a href=\"\/fr\/domaine-zind-humbrecht\/\" title=\"Domaine Zind-Humbrecht\">Olivier Humbrecht<\/a>, du domaine voisin : tous deux sont certifi\u00e9s Demeter, tous deux convaincus que <strong>des sols vivants donnent de meilleurs vins<\/strong>.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219770 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/albert_mann_galerie1.webp\" alt=\"Cour int\u00e9rieure historique du Domaine Albert Mann\" \/><\/p>\n<h2>Le Schlossberg et ses vins de granit<\/h2>\n<p>Le <a href=\"\/fr\/sorte\/riesling\/\" title=\"Riesling\">Riesling<\/a> est ici le c\u00e9page phare. Ce qui vient du Schlossberg a le go\u00fbt du granit sur lequel poussent les vignes : cette min\u00e9ralit\u00e9 presque saline, des agrumes et une tension qui fait vibrer le vin en bouche. Le <a href=\"\/fr\/domaine-albert-mann-riesling-schlossberg-grand-cru-ac-2021\/\" title=\"Riesling Schlossberg Grand Cru AC 2021\">Riesling Schlossberg Grand Cru 2021<\/a> l'illustre particuli\u00e8rement bien.<\/p>\n<p>Dans le Furstentum, le Gew\u00fcrztraminer pousse sur le calcaire ; dans le Hengst, c'est le Pinot Gris. Au fil des ans, les Barthelm\u00e9 ont appris <strong>quel c\u00e9page convient \u00e0 quel endroit<\/strong>. Pas de sch\u00e9ma tout fait, mais des d\u00e9cennies d'observation. Maurice a depuis pris sa retraite, et Antoine, le fils de Jacky, dirige le domaine avec son p\u00e8re : la rel\u00e8ve est l\u00e0.<\/p>\n<h2>Du vin rouge en Alsace<\/h2>\n<p>L'Alsace et le vin rouge, voil\u00e0 une association qui peut surprendre de prime abord. Mais le <a href=\"\/fr\/pinot-noir-clos-de-la-faille-ac-2023-domaine-albert-mann\/\" title=\"Pinot Noir Clos de la Faille AC 2023\">Pinot Noir Clos de la Faille<\/a> balaie les id\u00e9es re\u00e7ues. Ce <strong>monopole<\/strong> appartient aux seuls Barthelm\u00e9, qui le traitent comme une vigne de Bourgogne : vendanges manuelles, fermentation en cuve ouverte, \u00e9levage en petits f\u00fbts. Le r\u00e9sultat a de la finesse, des tanins soyeux, rien de lourd.<\/p>\n<p>Antoine exp\u00e9rimente en parall\u00e8le avec des <strong>amphores<\/strong>. L'Outrevin, un Pinot Noir presque sans soufre, est \u00e9lev\u00e9 dans des jarres en terre cuite. Un projet annexe qu'il poursuit depuis des ann\u00e9es.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219771 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/albert_mann_galerie2.webp\" alt=\"Travail biodynamique de la vigne au Domaine Albert Mann\" \/><\/p>\n<h2>Cr\u00e9mant et vins liquoreux<\/h2>\n<p>Le Cr\u00e9mant d'Alsace Extra Brut compte parmi les meilleurs de la r\u00e9gion. Bulle fine, sec, et un prix qui fait p\u00e2lir bien des champagnes.<\/p>\n<p>Quand le mill\u00e9sime le permet, naissent aussi des <strong>Vendanges Tardives et S\u00e9lection de Grains Nobles<\/strong>, des vins liquoreux capables de vieillir pendant des d\u00e9cennies. Les Barthelm\u00e9 n'en font pas chaque ann\u00e9e. Seulement quand les raisins s'y pr\u00eatent. Cette attitude se retrouve dans tout ce qu'ils font : ne rien forcer, observer, r\u00e9agir.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>Two Brothers and Nearly a Hundred Parcels<\/h2>\n\nMaurice looked after the vineyards and Jacky the cellar: that was how they had divided things up when they converted to biodynamics in 1997. Back then, plenty of people thought it was a crackpot idea. Today the Barthelm\u00e9s and their 25 hectares are in the same league as the finest producers in Alsace. They farm vines in six Grand Cru sites: Schlossberg, Hengst, Furstentum, Steingrubler, Pfersigberg and Wineck-Schlossberg. That sounds like a lot, but the land is scattered across nearly a hundred parcels, each with its own character.\n\nIn the steepest sites they work with <strong>horses instead of tractors<\/strong>. The soil is not compacted, so the roots can reach deeper. They regularly compare notes with <a href=\"\/en\/domaine-zind-humbrecht\/\" title=\"Domaine Zind-Humbrecht\">Olivier Humbrecht<\/a> of the neighbouring domaine \u2013 both are Demeter-certified, and both are convinced that <strong>living soils make better wines<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219770 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/albert_mann_galerie1.webp\" alt=\"Historic courtyard of Domaine Albert Mann\" \/>\n\n<h2>The Schlossberg and Its Granite Wines<\/h2>\n\n<a href=\"\/en\/sorte\/riesling\/\" title=\"Riesling\">Riesling<\/a> is the leading variety here. Whatever comes from the Schlossberg tastes of the granite the vines grow on: that almost salty minerality, along with citrus and a tension that makes the wine vibrate on the palate. The <a href=\"\/en\/domaine-albert-mann-riesling-schlossberg-grand-cru-ac-2021\/\" title=\"Riesling Schlossberg Grand Cru AC 2021\">Riesling Schlossberg Grand Cru 2021<\/a> shows this particularly well.\n\nIn the Furstentum, Gew\u00fcrztraminer grows on limestone, while the Hengst is planted with Pinot Gris. Over the years the Barthelm\u00e9s have learned <strong>which variety belongs where<\/strong>. Not a formula, but decades of observation. Maurice has since retired, and Jacky's son Antoine now runs the estate together with his father \u2013 the next generation has arrived.\n\n<h2>Red Wine in Alsace<\/h2>\n\nAlsace and red wine may sound like an unlikely pairing at first. But the <a href=\"\/en\/pinot-noir-clos-de-la-faille-ac-2023-domaine-albert-mann\/\" title=\"Pinot Noir Clos de la Faille AC 2023\">Pinot Noir Clos de la Faille<\/a> puts paid to any such prejudice. The <strong>monopole<\/strong> belongs to the Barthelm\u00e9s alone, and they treat it like a Burgundy vineyard: hand harvesting, open-vat fermentation, ageing in small wooden barrels. The result has finesse and silky tannins, with nothing heavy about it.\n\nAntoine also experiments with <strong>amphorae<\/strong>. Outrevin, a Pinot Noir made with almost no sulphur, matures in clay vessels. It is a side project he has kept going for years.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219771 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/albert_mann_galerie2.webp\" alt=\"Biodynamic vineyard work at Domaine Albert Mann\" \/>\n\n<h2>Cr\u00e9mant and Sweet Wines<\/h2>\n\nThe Cr\u00e9mant d'Alsace Extra Brut is one of the best in the region. Fine bubbles, dry, and at a price that puts Champagne to shame.\n\nWhen the vintage allows, they also make <strong>Vendanges Tardives and S\u00e9lection de Grains Nobles<\/strong>, sweet wines that can age for decades. The Barthelm\u00e9s don't make them every year. Only when the grapes have it in them. This attitude runs through everything here: force nothing, observe, respond.","fr":"<h2>Deux fr\u00e8res et pr\u00e8s de cent parcelles<\/h2>\n\nMaurice s'occupait des vignes, Jacky de la cave : c'est ainsi qu'ils s'\u00e9taient r\u00e9parti les r\u00f4les lorsqu'ils sont pass\u00e9s \u00e0 la biodynamie en 1997. \u00c0 l'\u00e9poque, beaucoup n'y voyaient qu'une lubie. Aujourd'hui, les Barthelm\u00e9 et leurs 25 hectares jouent dans la m\u00eame cour que les meilleurs producteurs alsaciens. Ils exploitent des vignes dans six grands crus : Schlossberg, Hengst, Furstentum, Steingrubler, Pfersigberg et Wineck-Schlossberg. Cela peut sembler beaucoup, mais les surfaces sont dispers\u00e9es sur pr\u00e8s de cent parcelles, chacune avec son propre caract\u00e8re.\n\nDans les parcelles les plus pentues, ils travaillent avec <strong>des chevaux plut\u00f4t qu'avec des tracteurs<\/strong>. Le sol n'est pas tass\u00e9 et les racines peuvent descendre plus profond\u00e9ment. Ils \u00e9changent r\u00e9guli\u00e8rement avec <a href=\"\/fr\/domaine-zind-humbrecht\/\" title=\"Domaine Zind-Humbrecht\">Olivier Humbrecht<\/a>, du domaine voisin : tous deux sont certifi\u00e9s Demeter, tous deux convaincus que <strong>des sols vivants donnent de meilleurs vins<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219770 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/albert_mann_galerie1.webp\" alt=\"Cour int\u00e9rieure historique du Domaine Albert Mann\" \/>\n\n<h2>Le Schlossberg et ses vins de granit<\/h2>\n\nLe <a href=\"\/fr\/sorte\/riesling\/\" title=\"Riesling\">Riesling<\/a> est ici le c\u00e9page phare. Ce qui vient du Schlossberg a le go\u00fbt du granit sur lequel poussent les vignes : cette min\u00e9ralit\u00e9 presque saline, des agrumes et une tension qui fait vibrer le vin en bouche. Le <a href=\"\/fr\/domaine-albert-mann-riesling-schlossberg-grand-cru-ac-2021\/\" title=\"Riesling Schlossberg Grand Cru AC 2021\">Riesling Schlossberg Grand Cru 2021<\/a> l'illustre particuli\u00e8rement bien.\n\nDans le Furstentum, le Gew\u00fcrztraminer pousse sur le calcaire ; dans le Hengst, c'est le Pinot Gris. Au fil des ans, les Barthelm\u00e9 ont appris <strong>quel c\u00e9page convient \u00e0 quel endroit<\/strong>. Pas de sch\u00e9ma tout fait, mais des d\u00e9cennies d'observation. Maurice a depuis pris sa retraite, et Antoine, le fils de Jacky, dirige le domaine avec son p\u00e8re : la rel\u00e8ve est l\u00e0.\n\n<h2>Du vin rouge en Alsace<\/h2>\n\nL'Alsace et le vin rouge, voil\u00e0 une association qui peut surprendre de prime abord. Mais le <a href=\"\/fr\/pinot-noir-clos-de-la-faille-ac-2023-domaine-albert-mann\/\" title=\"Pinot Noir Clos de la Faille AC 2023\">Pinot Noir Clos de la Faille<\/a> balaie les id\u00e9es re\u00e7ues. 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Bulle fine, sec, et un prix qui fait p\u00e2lir bien des champagnes.\n\nQuand le mill\u00e9sime le permet, naissent aussi des <strong>Vendanges Tardives et S\u00e9lection de Grains Nobles<\/strong>, des vins liquoreux capables de vieillir pendant des d\u00e9cennies. Les Barthelm\u00e9 n'en font pas chaque ann\u00e9e. Seulement quand les raisins s'y pr\u00eatent. Cette attitude se retrouve dans tout ce qu'ils font : ne rien forcer, observer, r\u00e9agir.","it":"<h2>Due fratelli e quasi cento parcelle<\/h2>\n\nMaurice si occupava dei vigneti, Jacky della cantina: cos\u00ec si erano divisi i compiti quando, nel 1997, passarono alla biodinamica. All'epoca molti la consideravano una follia. Oggi i Barthelm\u00e9, con i loro 25 ettari, giocano nella stessa lega dei migliori produttori alsaziani. Coltivano viti in sei Grand Cru: Schlossberg, Hengst, Furstentum, Steingrubler, Pfersigberg e Wineck-Schlossberg. Sembra tanto, ma i terreni sono sparsi su quasi cento parcelle, ognuna con un carattere proprio.\n\nNelle vigne pi\u00f9 ripide lavorano con <strong>i cavalli al posto dei trattori<\/strong>. Il suolo non si compatta e le radici possono spingersi pi\u00f9 in profondit\u00e0. Con <a href=\"\/it\/domaine-zind-humbrecht\/\" title=\"Domaine Zind-Humbrecht\">Olivier Humbrecht<\/a>, della tenuta vicina, si confrontano regolarmente: entrambi certificati Demeter, entrambi convinti che <strong>suoli vivi diano vini migliori<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219770 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/albert_mann_galerie1.webp\" alt=\"Cortile storico del Domaine Albert Mann\" \/>\n\n<h2>Lo Schlossberg e i suoi vini di granito<\/h2>\n\nIl <a href=\"\/it\/sorte\/riesling\/\" title=\"Riesling\">Riesling<\/a> \u00e8 qui il vitigno guida. Ci\u00f2 che nasce sullo Schlossberg sa del granito in cui le viti affondano le radici: quella mineralit\u00e0 quasi salina, poi agrumi e una tensione che fa vibrare il vino al palato. Il <a href=\"\/it\/domaine-albert-mann-riesling-schlossberg-grand-cru-ac-2021\/\" title=\"Riesling Schlossberg Grand Cru AC 2021\">Riesling Schlossberg Grand Cru 2021<\/a> lo mostra particolarmente bene.\n\nNel Furstentum il Gew\u00fcrztraminer cresce sul calcare, mentre nel cru Hengst si trova il Pinot Gris. Negli anni i Barthelm\u00e9 hanno imparato <strong>quale vitigno si addice a ogni vigna<\/strong>. Non uno schema, ma decenni di osservazione. Maurice nel frattempo \u00e8 andato in pensione e Antoine, il figlio di Jacky, guida la cantina insieme al padre: la nuova generazione \u00e8 gi\u00e0 al lavoro.\n\n<h2>Vino rosso in Alsazia<\/h2>\n\nAlsazia e vino rosso: a prima vista sembra un accostamento insolito. Ma il <a href=\"\/it\/pinot-noir-clos-de-la-faille-ac-2023-domaine-albert-mann\/\" title=\"Pinot Noir Clos de la Faille AC 2023\">Pinot Noir Clos de la Faille<\/a> spazza via i pregiudizi. Il <strong>monopole<\/strong> appartiene esclusivamente ai Barthelm\u00e9, che lo trattano come una vigna di Borgogna: vendemmia manuale, fermentazione in tini aperti, affinamento in piccoli fusti di legno. Il risultato ha finezza, tannini setosi e nulla di pesante.\n\nAntoine, inoltre, sperimenta con le <strong>anfore<\/strong>. L'Outrevin, un Pinot Noir quasi senza solforosa, matura in recipienti di terracotta. Un progetto parallelo che porta avanti da anni.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219771 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/albert_mann_galerie2.webp\" alt=\"Lavoro biodinamico in vigna al Domaine Albert Mann\" \/>\n\n<h2>Cr\u00e9mant e vini dolci<\/h2>\n\nIl Cr\u00e9mant d'Alsace Extra Brut \u00e8 tra i migliori della regione. Perlage fine, secco, e un prezzo che fa sfigurare lo Champagne.\n\nQuando l'annata lo permette, nascono anche <strong>Vendanges Tardives e S\u00e9lection de Grains Nobles<\/strong>, vini dolci capaci di invecchiare per decenni. I Barthelm\u00e9 non li producono ogni anno. Solo quando le uve lo consentono. Questo atteggiamento attraversa tutto il loro lavoro: non forzare nulla, osservare, reagire."},"parent_name":"Elsass","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3054","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/44"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}