{"id":18541,"count":4,"description":"\"Alessandro\n\nFaire d'une cuve en b\u00e9ton la star du Lugana \u2013 il faut d'abord y parvenir. Marangona<\/strong>, le domaine d'Alessandro Cutolo sur la rive sud du lac de Garde, l'a fait : le Cemento a d\u00e9croch\u00e9 les Tre Bicchieri du Gambero Rosso en 2025. Trente hectares sur argile calcaire entre Pozzolengo et Sirmione, certifi\u00e9 biologique depuis 2017 \u2013 l'un des huit seuls domaines bio parmi 116 producteurs de Lugana. La philosophie d'Alessandro se r\u00e9sume en une phrase : intervenir le moins possible pour que le lac et le sol gardent la parole.\n\n
En savoir plus sur le domaine<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/marangona\/","name":"Marangona","slug":"marangona","taxonomy":"product_cat","parent":8865,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nMarangona \u2013 Lugana | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Marangona: Bio-Lugana vom Gardasee. Turbiana aus Beton und Amphore, Tre Bicchieri f\u00fcr den Cemento. Alessandro Cutolos Weine jetzt entdecken!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/marangona\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Marangona \u2013 Lugana | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Marangona: Bio-Lugana vom Gardasee. 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Pendant des si\u00e8cles, elle appela les charpentiers de la ville, les marangoni en dialecte v\u00e9nitien, au travail puis les renvoya chez eux. La ferme qui porte son nom, au sud du lac de Garde, remonte \u00e0 la fin du XVIIe si\u00e8cle : une exploitation lombarde \u00e0 cour int\u00e9rieure o\u00f9, depuis les ann\u00e9es cinquante, vigne, ma\u00efs et b\u00e9tail coexistaient. Les premi\u00e8res bouteilles sous \u00e9tiquette propre arriv\u00e8rent sur le march\u00e9 en 1973. Le v\u00e9ritable tournant survint en 2007, lorsque <strong>Alessandro Cutolo<\/strong>, \u0153nologue et quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration, prit la direction avec sa s\u0153ur Laura. Ce qui changea ensuite n'avait rien de cosm\u00e9tique : on quitta le vin r\u00e9gional solide pour l'une des expressions les plus singuli\u00e8res que connaisse aujourd'hui l'appellation.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-224163 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/marangona_galerie1.webp\" alt=\"Vieilles vignes de turbiana parmi les fleurs sauvages dans les vignes de Marangona\" \/><\/p>\n<h2>Argile calcaire et vent du lac<\/h2>\n<p>Trente hectares s'\u00e9tendent sur les communes de Pozzolengo, Sirmione et Peschiera, au c\u0153ur historique de la Lugana DOC, \u00e0 moins de huit cents m\u00e8tres du lac. Le sol est une <strong>argile calcaire<\/strong>, lourde et riche en min\u00e9raux, le socle classique des meilleurs terroirs de Lugana. Le lac de Garde agit comme un tampon thermique : le jour, il r\u00e9fl\u00e9chit la chaleur ; la nuit, l'air frais descend des montagnes. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/sorte\/trebbiano\/\" title=\"Trebbiano, c\u00e9page chez Vins Vivants\">turbiana<\/a>, variante locale du trebbiano apparent\u00e9e au verdicchio des Marches, y r\u00e9pond par une combinaison rare dans le monde du vin : <strong>un fruit m\u00fbr alli\u00e9 \u00e0 une acidit\u00e9 tendue<\/strong>. Les plus vieilles vignes du domaine ont plus de cinquante ans, avec des racines qui plongent profond\u00e9ment dans l'argile calcaire. Taille en double arcure, enherbement dense entre les rangs, environ 100 000 bouteilles par an, exclusivement issues de raisins du domaine.<\/p>\n<h2>B\u00e9ton, terre cuite et l'art du d\u00e9pouillement<\/h2>\n<p>Alessandro r\u00e9sume sa philosophie en une phrase : \u00ab Je veux faire le moins possible pour exprimer mon id\u00e9e du vin. \u00bb En pratique, cela signifie : <strong>fermentation spontan\u00e9e<\/strong> avec des levures sauvages, pas de fermentation malolactique, pas de bois, pas de sucre r\u00e9siduel pour \u00e9quilibrer, un minimum de soufre. L'\u00e9levage se fait en inox et en b\u00e9ton, et c'est justement le b\u00e9ton qui a tout chang\u00e9. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/cemento-lugana-doc-2024-marangona\/\" title=\"Cemento Lugana DOC 2024, Marangona chez Vins Vivants\">Cemento<\/a> fermente sur ses peaux dans des <strong>cuves en b\u00e9ton non vitrifi\u00e9<\/strong>, m\u00fbrit dix \u00e0 douze mois sur lies fines et repose encore six mois en bouteille. Le r\u00e9sultat, textur\u00e9, min\u00e9ral, aux notes de p\u00eache blanche, de sauge et de craie broy\u00e9e, a obtenu en 2025 les Tre Bicchieri du Gambero Rosso. En parall\u00e8le, Alessandro exp\u00e9rimente des <strong>amphores en terre cuite<\/strong> pour un vin orange de turbiana qui b\u00e9n\u00e9ficie de trois mois de contact avec les peaux, une approche qu'Elisabetta <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/foradori\/\" title=\"Foradori, domaine chez Vins Vivants\">Foradori<\/a> a perfectionn\u00e9e pour sa nosiola, au nord du lac de Garde.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-224164 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/marangona_galerie2.webp\" alt=\"Amphore en terre cuite et raisins de turbiana chez Marangona, au bord du lac de Garde\" \/><\/p>\n<h2>Huit sur cent seize<\/h2>\n<p>Sur les 116 producteurs de la Lugana DOC, seuls huit sont certifi\u00e9s en agriculture biologique. <strong>Marangona en fait partie depuis 2017<\/strong>, apr\u00e8s qu'Alessandro eut exp\u00e9riment\u00e9 d\u00e8s 2012 et constat\u00e9 que la qualit\u00e9 du raisin progressait en renon\u00e7ant aux produits de synth\u00e8se. L'herbe haute entre les rangs maintient une faible pression des maladies, et des mat\u00e9riaux recycl\u00e9s ainsi que des bouteilles plus l\u00e9g\u00e8res compl\u00e8tent le concept : l'\u00e9cologie comme d\u00e9marche globale, et non comme argument marketing. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/trecampane-lugana-doc-2024-marangona\/\" title=\"TreCampane Lugana DOC 2024, Marangona chez Vins Vivants\">TreCampane<\/a>, nomm\u00e9 d'apr\u00e8s les trois cloches de la tour Lamberti, r\u00e9unit du turbiana vendang\u00e9 t\u00f4t et tard, issu de vignes de trente-cinq ans, avec six mois sur lies en inox. Il montre ce que le Lugana peut \u00eatre au-del\u00e0 du vin de tous les jours : complexe, apte \u00e0 la garde, avec une <strong>fen\u00eatre de d\u00e9gustation de dix ans et plus<\/strong>. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/marangona-lugana-doc-2025-marangona\/\" title=\"Marangona Lugana DOC 2025, Marangona chez Vins Vivants\">Marangona Lugana<\/a>, en guise d'entr\u00e9e de gamme, r\u00e9sume l'\u00e2me du domaine : amande, agrumes, herbes et une min\u00e9ralit\u00e9 saline qui appelle un autre verre.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>The bell of the Lamberti tower<\/h2>\n\nOn the Torre dei Lamberti in Verona hangs a bell called Marangona. For centuries it called the city's carpenters, the marangoni in Venetian dialect, to work and back home again. The farm south of Lake Garda that bears its name dates back to the late 17th century: a Lombard farmstead built around a courtyard, where wine, maize and livestock coexisted from the 1950s onwards. The first bottles under the estate's own label went on sale in 1973. The real turning point came in 2007, when <strong>Alessandro Cutolo<\/strong>, an oenologist and the fourth generation, took over the management together with his sister Laura. What changed after that was no mere cosmetic exercise: a move away from solid regional wine towards one of the most distinctive expressions the appellation knows today.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-224163 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/marangona_galerie1.webp\" alt=\"Old Turbiana vines among wild flowers in the vineyards of Marangona\" \/>\n\n<h2>Calcareous clay and lake breezes<\/h2>\n\nThirty hectares stretch across the municipalities of Pozzolengo, Sirmione and Peschiera, in the historic heart of the Lugana DOC, less than eight hundred metres from the lake. The soil is <strong>calcareous clay<\/strong>, heavy and rich in minerals, the classic subsoil of the best Lugana sites. Lake Garda acts as a thermal buffer: by day it reflects warmth, and at night cool air flows down from the mountains. <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/sorte\/trebbiano\/\" title=\"Trebbiano grape variety at Living Wines\">Turbiana<\/a>, the local form of Trebbiano and related to the Verdicchio of the Marche, repays this with a combination that is rare in the world of wine: <strong>ripe fruit with taut acidity<\/strong>. The oldest vines on the estate are more than fifty years old, with roots that reach deep into the calcareous clay. Double-arched training, dense cover crops between the rows, around 100,000 bottles a year, made exclusively from the estate's own grapes.\n\n<h2>Concrete, clay and the art of leaving things out<\/h2>\n\nAlessandro sums up his philosophy in one sentence: \"I want to do as little as possible to express my idea of the wine.\" In practice this means <strong>spontaneous fermentation<\/strong> with wild yeasts, no malolactic fermentation, no oak, no residual sugar for balance, minimal sulphur. The wines are aged in stainless steel and concrete, and it is precisely the concrete that changed everything. The <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/cemento-lugana-doc-2024-marangona\/\" title=\"Cemento Lugana DOC 2024, Marangona at Living Wines\">Cemento<\/a> ferments on its skins in <strong>unlined concrete tanks<\/strong>, matures for ten to twelve months on the fine lees and rests for a further six months in bottle. The result, textured and mineral with notes of white peach, sage and crushed chalk, won Gambero Rosso's Tre Bicchieri in 2025. Alessandro is also experimenting with <strong>terracotta amphorae<\/strong> for an orange wine from Turbiana that is given three months of skin contact, an approach that Elisabetta <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/foradori\/\" title=\"Foradori, wine estate at Living Wines\">Foradori<\/a> has perfected for her Nosiola at the northern end of Lake Garda.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-224164 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/marangona_galerie2.webp\" alt=\"Terracotta amphora with Turbiana grapes at Marangona on Lake Garda\" \/>\n\n<h2>Eight out of a hundred and sixteen<\/h2>\n\nOf the 116 producers in the Lugana DOC, just eight are certified organic. <strong>Marangona has been one of them since 2017<\/strong>, after Alessandro had experimented from 2012 onwards and found that grape quality rose as he gave up synthetic products. Tall grass between the rows keeps disease pressure low, and recycled materials and lighter bottles complete the concept: ecology as a holistic approach, not a marketing label. The <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/trecampane-lugana-doc-2024-marangona\/\" title=\"TreCampane Lugana DOC 2024, Marangona at Living Wines\">TreCampane<\/a>, named after the three bells of the Lamberti tower, brings together early- and late-picked Turbiana from thirty-five-year-old vines, with six months on the lees in stainless steel. It shows what Lugana can be beyond an everyday wine: complex, age-worthy, with a <strong>drinking window of ten years and more<\/strong>. As the entry point, the <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/marangona-lugana-doc-2025-marangona\/\" title=\"Marangona Lugana DOC 2025, Marangona at Living Wines\">Marangona Lugana<\/a> captures the soul of the estate: almond, citrus, herbs and a salty minerality that calls for another glass.","fr":"<h2>La cloche de la tour Lamberti<\/h2>\n\n\u00c0 la Torre dei Lamberti, \u00e0 V\u00e9rone, est suspendue une cloche nomm\u00e9e Marangona. Pendant des si\u00e8cles, elle appela les charpentiers de la ville, les marangoni en dialecte v\u00e9nitien, au travail puis les renvoya chez eux. La ferme qui porte son nom, au sud du lac de Garde, remonte \u00e0 la fin du XVIIe si\u00e8cle : une exploitation lombarde \u00e0 cour int\u00e9rieure o\u00f9, depuis les ann\u00e9es cinquante, vigne, ma\u00efs et b\u00e9tail coexistaient. Les premi\u00e8res bouteilles sous \u00e9tiquette propre arriv\u00e8rent sur le march\u00e9 en 1973. 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En parall\u00e8le, Alessandro exp\u00e9rimente des <strong>amphores en terre cuite<\/strong> pour un vin orange de turbiana qui b\u00e9n\u00e9ficie de trois mois de contact avec les peaux, une approche qu'Elisabetta <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/foradori\/\" title=\"Foradori, domaine chez Vins Vivants\">Foradori<\/a> a perfectionn\u00e9e pour sa nosiola, au nord du lac de Garde.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-224164 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/marangona_galerie2.webp\" alt=\"Amphore en terre cuite et raisins de turbiana chez Marangona, au bord du lac de Garde\" \/>\n\n<h2>Huit sur cent seize<\/h2>\n\nSur les 116 producteurs de la Lugana DOC, seuls huit sont certifi\u00e9s en agriculture biologique. <strong>Marangona en fait partie depuis 2017<\/strong>, apr\u00e8s qu'Alessandro eut exp\u00e9riment\u00e9 d\u00e8s 2012 et constat\u00e9 que la qualit\u00e9 du raisin progressait en renon\u00e7ant aux produits de synth\u00e8se. L'herbe haute entre les rangs maintient une faible pression des maladies, et des mat\u00e9riaux recycl\u00e9s ainsi que des bouteilles plus l\u00e9g\u00e8res compl\u00e8tent le concept : l'\u00e9cologie comme d\u00e9marche globale, et non comme argument marketing. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/trecampane-lugana-doc-2024-marangona\/\" title=\"TreCampane Lugana DOC 2024, Marangona chez Vins Vivants\">TreCampane<\/a>, nomm\u00e9 d'apr\u00e8s les trois cloches de la tour Lamberti, r\u00e9unit du turbiana vendang\u00e9 t\u00f4t et tard, issu de vignes de trente-cinq ans, avec six mois sur lies en inox. Il montre ce que le Lugana peut \u00eatre au-del\u00e0 du vin de tous les jours : complexe, apte \u00e0 la garde, avec une <strong>fen\u00eatre de d\u00e9gustation de dix ans et plus<\/strong>. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/marangona-lugana-doc-2025-marangona\/\" title=\"Marangona Lugana DOC 2025, Marangona chez Vins Vivants\">Marangona Lugana<\/a>, en guise d'entr\u00e9e de gamme, r\u00e9sume l'\u00e2me du domaine : amande, agrumes, herbes et une min\u00e9ralit\u00e9 saline qui appelle un autre verre.","it":"<h2>La campana della Torre dei Lamberti<\/h2>\n\nSulla Torre dei Lamberti a Verona \u00e8 appesa una campana chiamata Marangona. Per secoli ha chiamato al lavoro, e poi di nuovo a casa, i falegnami della citt\u00e0, i marangoni in dialetto veneto. La corte a sud del Lago di Garda che ne porta il nome risale alla fine del Seicento: una cascina lombarda a corte chiusa, dove dagli anni Cinquanta convivevano vino, mais e bestiame. Le prime bottiglie con etichetta propria arrivarono sul mercato nel 1973. La vera svolta giunse nel 2007, quando <strong>Alessandro Cutolo<\/strong>, enologo e quarta generazione, assunse la guida insieme alla sorella Laura. Ci\u00f2 che cambi\u00f2 in seguito non fu un ritocco cosmetico: dal solido vino regionale a una delle espressioni pi\u00f9 personali che la denominazione conosca oggi.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-224163 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/marangona_galerie1.webp\" alt=\"Vecchie viti di Turbiana con fiori selvatici nei vigneti di Marangona\" \/>\n\n<h2>Argilla calcarea e vento di lago<\/h2>\n\nTrenta ettari si estendono nei comuni di Pozzolengo, Sirmione e Peschiera, nel cuore storico della Lugana DOC, a meno di ottocento metri dal lago. Il suolo \u00e8 <strong>argilla calcarea<\/strong>, pesante e ricca di minerali, il sottosuolo classico dei migliori vigneti di Lugana. Il Garda funziona da tampone termico: di giorno riflette il calore, di notte l'aria fresca scende dalle montagne. La <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/sorte\/trebbiano\/\" title=\"Trebbiano, vitigno da Vini Vivi\">Turbiana<\/a>, la variante locale del Trebbiano, imparentata con il Verdicchio delle Marche, ricambia con una combinazione rara nel mondo del vino: <strong>frutto maturo e acidit\u00e0 tesa<\/strong>. Le viti pi\u00f9 vecchie della tenuta hanno oltre cinquant'anni, con radici che affondano nell'argilla calcarea. Allevamento a doppio capovolto, fitto inerbimento tra i filari, circa 100.000 bottiglie l'anno, esclusivamente da uve proprie.\n\n<h2>Cemento, terracotta e l'arte di togliere<\/h2>\n\nAlessandro riassume la sua filosofia in una frase: \u201eVoglio fare il meno possibile per esprimere la mia idea di vino.\" In pratica significa <strong>fermentazione spontanea<\/strong> con lieviti indigeni, niente fermentazione malolattica, niente legno, nessun residuo zuccherino per bilanciare, solforosa minima. L'affinamento avviene in acciaio e cemento, ed \u00e8 stato proprio il cemento a cambiare tutto. Il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/cemento-lugana-doc-2024-marangona\/\" title=\"Cemento Lugana DOC 2024, Marangona da Vini Vivi\">Cemento<\/a> fermenta sulle bucce in <strong>vasche di cemento non vetrificate<\/strong>, matura dieci-dodici mesi sulle fecce fini e riposa altri sei mesi in bottiglia. Il risultato, materico, minerale, con note di pesca bianca, salvia e gesso sbriciolato, ha conquistato nel 2025 i Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Parallelamente Alessandro sperimenta con <strong>anfore di terracotta<\/strong> per un orange wine da Turbiana con tre mesi di contatto con le bucce, un approccio che Elisabetta <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/foradori\/\" title=\"Foradori, cantina da Vini Vivi\">Foradori<\/a>, all'estremit\u00e0 settentrionale del Garda, ha perfezionato per la sua Nosiola.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-224164 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/marangona_galerie2.webp\" alt=\"Anfora di terracotta con uve di Turbiana da Marangona sul Lago di Garda\" \/>\n\n<h2>Otto su centosedici<\/h2>\n\nDei 116 produttori della Lugana DOC, appena otto lavorano con certificazione biologica. <strong>Marangona \u00e8 tra questi dal 2017<\/strong>, dopo che Alessandro aveva sperimentato a partire dal 2012 e constatato che la qualit\u00e0 delle uve cresceva rinunciando ai prodotti di sintesi. L'erba alta tra i filari tiene bassa la pressione delle malattie, materiali riciclati e bottiglie pi\u00f9 leggere completano il concetto: l'ecologia come approccio globale, non come etichetta di marketing. Il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/trecampane-lugana-doc-2024-marangona\/\" title=\"TreCampane Lugana DOC 2024, Marangona da Vini Vivi\">TreCampane<\/a>, dal nome delle tre campane della Torre dei Lamberti, unisce Turbiana vendemmiata precocemente e tardivamente da viti di trentacinque anni, con sei mesi sui lieviti in acciaio. Mostra che cosa pu\u00f2 essere il Lugana al di l\u00e0 del vino quotidiano: complesso, longevo, con una <strong>finestra di beva di dieci anni e oltre<\/strong>. Il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/marangona-lugana-doc-2025-marangona\/\" title=\"Marangona Lugana DOC 2025, Marangona da Vini Vivi\">Marangona Lugana<\/a>, il vino d'ingresso, coglie l'anima della tenuta: mandorla, agrumi, erbe e una mineralit\u00e0 salina che invita a un altro bicchiere."},"parent_name":"Lombardei","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/18541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/8865"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=18541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}