En Corse, les vignes se trouvent rarement loin de la mer, et pourtant, juste derri\u00e8re elles s'\u00e9l\u00e8vent des montagnes, des for\u00eats de ch\u00e2taigniers et le maquis, dont les parfums de myrte, de ciste et de fenouil sauvage parviennent jusqu'aux vignobles. Le vin corse vit de cette cohabitation entre le soleil et l'air d'altitude : le granit au sud, le schiste sur le Cap Corse et le calcaire autour de Patrimonio apportent aux vins du sel, des \u00e9pices herbac\u00e9es et une tension fra\u00eeche. L'\u00eele vinifie ses propres c\u00e9pages, au premier rang desquels le Sciaccarellu, clair et poivr\u00e9, le Niellucciu, plus structur\u00e9, et le Vermentinu blanc. Nos vins corses proviennent d'un domaine travaillant en biodynamie dans la vall\u00e9e du Taravo, qui a redonn\u00e9 vie aux anciens c\u00e9pages de l'\u00eele.<\/p>\n\n