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En automne, le brouillard enveloppe les collines des Langhe, et c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment ce brouillard \u2013 \u00ab nebbia \u00bb en italien \u2013 qui a donn\u00e9 son nom au c\u00e9page Nebbiolo : il m\u00fbrit tardivement, bien apr\u00e8s le Barbera et le Dolcetto, sur des sols de calcaire et de marne entre Alba et le Tanaro. Il donne naissance au Barolo et au Barbaresco, les vins rouges les plus structur\u00e9s d\u2019Italie ; \u00e0 leurs c\u00f4t\u00e9s poussent l\u2019Arneis sur les pentes abruptes et sablonneuses du Roero et le Timorasso, plus \u00e0 l\u2019est, dans les Colli Tortonesi. Nos vins du Pi\u00e9mont proviennent de Vietti \u00e0 Castiglione Falletto, domaine qui vinifie depuis 1873 et qui a sauv\u00e9 l\u2019Arneis de la disparition, de Sottimano \u00e0 Neive, qui travaille en bio depuis plus de quarante ans et pratique la fermentation spontan\u00e9e, ainsi que de Chiara Boschis, seule femme parmi les Barolo Boys \u00e0 avoir modernis\u00e9 le Barolo.<\/p>\n\n

En savoir plus sur la r\u00e9gion<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/piemont\/","name":"Pi\u00e9mont","slug":"piemont","taxonomy":"product_cat","parent":37,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nPiemont \u2013 Barolo und Nebbiolo von Vietti | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nebbiolo aus Langhe und Roero, von Barolo bis Arneis: \u00fcber 100 Weine von Vietti, Sottimano, Chiara Boschis und Roagna, straffes Tannin, klare Frucht.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/piemont\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Piemont \u2013 Barolo und Nebbiolo von Vietti | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nebbiolo aus Langhe und Roero, von Barolo bis 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Le Barolo et le <a href=\"\/fr\/barbaresco\/\">Barbaresco<\/a> portent le plus haut niveau de la hi\u00e9rarchie italienne, la <strong>DOCG<\/strong>, et sont tous deux \u00e9labor\u00e9s exclusivement \u00e0 partir de nebbiolo. Le Barolo projette la plus grande ombre : ses onze communes vont de La Morra, aux marnes tendres et riches en calcaire, jusqu'\u00e0 Serralunga d'Alba, o\u00f9 des sols plus anciens et plus compacts donnent des vins plus droits et de plus longue garde. Cannubi, pr\u00e8s de Barolo, et Mosconi, \u00e0 Monforte d'Alba, comptent parmi les crus dont les noms figurent sur les \u00e9tiquettes depuis des g\u00e9n\u00e9rations. La zone du Barbaresco est plus petite, ses vins souvent un peu plus accessibles ; Neive passe pour son plus beau village. Tout autour se regroupent les appellations DOC Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba et Langhe Nebbiolo, le petit fr\u00e8re des grands crus, plus jeune et pr\u00eat \u00e0 boire plus t\u00f4t.<\/p>\n<h2>Calcaire, marnes et sable : sols et climat<\/h2>\n<p>Le climat est continental, avec des hivers froids, des \u00e9t\u00e9s chauds et des nuits fra\u00eeches en fin de maturation. Ce sont pr\u00e9cis\u00e9ment ces alternances qui donnent au nebbiolo sa tension entre fruit de cerise noire, violette, goudron et acidit\u00e9 fine. Dans les Langhe dominent les <strong>marnes calcaires et les sols argileux<\/strong>, qui apportent au vin tanins et profondeur. Dans le Roero, en revanche, les vignes poussent sur un ancien fond marin : des coteaux sableux et pentus o\u00f9 le nebbiolo devient plus parfum\u00e9 et plus soyeux, et o\u00f9 le c\u00e9page blanc arneis brille par ses notes herbac\u00e9es et sa fra\u00eecheur min\u00e9rale. Pour comparer la qualit\u00e9 des mill\u00e9simes, le <a href=\"\/fr\/weinwissen\/piemont-wein-jahrgaenge\/\">tableau des mill\u00e9simes des vins du Pi\u00e9mont<\/a> offre un rep\u00e8re fiable.<\/p>\n<h2>Les producteurs : Vietti, Boschis, Sottimano, Bondonio<\/h2>\n<p><a href=\"\/fr\/vietti\/\">Vietti<\/a>, \u00e0 Castiglione Falletto, fait partie des maisons qui ont fa\u00e7onn\u00e9 le Pi\u00e9mont moderne : Alfredo Currado mit tr\u00e8s t\u00f4t en bouteille l'un des premiers crus de Barolo et sauva l'arneis ; aujourd'hui, les parcelles du domaine vont de Brunate \u00e0 La Morra jusqu'\u00e0 Lazzarito \u00e0 Serralunga. <a href=\"\/fr\/chiara-boschis-e-pira-figli\/\">Chiara Boschis - E.Pira & Figli<\/a> travaille en bio certifi\u00e9 et vinifie avec Cannubi et Mosconi deux des crus les plus puissants du Barolo ; s'y ajoute le Via Nuova, dans la tradition de l'assemblage de parcelles : fruit noir, \u00e9pices fines, tanins soyeux. Sottimano, \u00e0 Neive, cultive en bio depuis plus de quarante ans, fermente spontan\u00e9ment et met en bouteille sans filtration : cinq Barbaresco de lieu-dit, de Cott\u00e0 \u00e0 Basarin, plus un Langhe Nebbiolo tendu comme porte d'entr\u00e9e. Olek Bondonio cultive en biodynamie le cru Roncagliette, voisin direct de Gaja ; son <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/barbaresco-roncagliette-docg-2023-olek-bondonio\/\">Barbaresco Roncagliette DOCG 2023<\/a> r\u00e9v\u00e8le un fruit sombre, des \u00e9pices herbac\u00e9es et une structure saline et min\u00e9rale propre au lieu.<\/p>\n<h2>Vin bio et vin nature dans le Pi\u00e9mont : Valfaccenda et le Roero<\/h2>\n<p>Le discret contre-courant face au tout-puissant Barolo se joue de l'autre c\u00f4t\u00e9 du Tanaro. <a href=\"\/fr\/valfaccenda\/\">Valfaccenda<\/a> cultive dans le Roero trois hectares et demi de coteaux sableux escarp\u00e9s, avec en partie des ceps plant\u00e9s en 1947, certifi\u00e9s bio, selon le principe que tout se trouve d\u00e9j\u00e0 dans le raisin. Le Roero rosso mac\u00e8re trois semaines sur ses peaux et embaume la griotte et les herbes sauvages ; la Valmaggiore Riserva, issue des parcelles sableuses historiques de Mompellini, Loreto et San Grato, montre la profondeur que peut atteindre le nebbiolo du Roero. Qui cherche un vin bio du Pi\u00e9mont trouve ici la voie la plus coh\u00e9rente : Valfaccenda, Olek Bondonio en biodynamie et Sottimano, en bio depuis longtemps, renoncent aux additifs, ne filtrent pas et laissent parler les sols. Un vin nature du Pi\u00e9mont ne se distingue d'ailleurs pas par le c\u00e9page, mais par l'attitude : moins de bois, moins d'interventions, davantage d'origine dans le verre.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>Barolo, Barbaresco and the Appellations of the Langhe<\/h2>\n<p>The Tanaro divides the vineyards around Alba into two banks: to the right of the river lie the Langhe, with the communes of <a href=\"\/en\/barolo\/\">Barolo<\/a> and the hills around Barbaresco; to the left, the sandy Roero. Barolo and <a href=\"\/en\/barbaresco\/\">Barbaresco<\/a> hold Italy's highest classification, <strong>DOCG<\/strong>, and both are made from pure Nebbiolo. Barolo casts the longer shadow: its eleven communes stretch from La Morra, with soft, lime-rich marls, to Serralunga d'Alba, where older, more compact soils give tauter, longer-lived wines. Cannubi near Barolo and Mosconi in Monforte d'Alba are among the sites whose names have appeared on labels for generations. Barbaresco is the smaller zone, its wines often a touch more approachable; Neive is considered its finest village. Around them are grouped the DOC appellations for Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba and Langhe Nebbiolo, the younger, earlier-drinking sibling of the great crus.<\/p>\n<h2>Limestone, Marl and Sand: Soils and Climate<\/h2>\n<p>The climate is continental, with cold winters, warm summers and cool nights in the late stage of ripening. It is precisely these swings that give Nebbiolo its tension of dark cherry fruit, violets, tar and fine acidity. In the Langhe, <strong>calcareous marls and clay soils<\/strong> dominate, lending the wine tannin and depth. In the Roero, by contrast, the vines grow on former seabed: steep sandy slopes on which Nebbiolo becomes more fragrant and silky, and where the white Arneis shines with herbal notes and stony freshness. If you want to compare the strengths of different vintages, the <a href=\"\/en\/weinwissen\/piemont-wein-jahrgaenge\/\">Piedmont vintage chart<\/a> offers reliable guidance.<\/p>\n<h2>The Producers: Vietti, Boschis, Sottimano, Bondonio<\/h2>\n<p><a href=\"\/en\/vietti\/\">Vietti<\/a> in Castiglione Falletto is one of the houses that shaped modern Piedmont: Alfredo Currado was early to bottle one of the first Barolo crus and rescued Arneis, and today the single vineyards range from Brunate in La Morra to Lazzarito in Serralunga. <a href=\"\/en\/chiara-boschis-e-pira-figli\/\">Chiara Boschis - E.Pira & Figli<\/a> is certified organic and makes wine from Cannubi and Mosconi, two of the most powerful Barolo sites; alongside them, Via Nuova continues the tradition of blending sites, with dark fruit, fine spice and silky tannins. Sottimano in Neive has farmed organically for more than forty years, ferments spontaneously and bottles unfiltered: five single-vineyard Barbarescos from Cott\u00e0 to Basarin, plus a taut Langhe Nebbiolo as an introduction. Olek Bondonio farms the Roncagliette site biodynamically, next door to Gaja; his <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/barbaresco-roncagliette-docg-2023-olek-bondonio\/\">Barbaresco Roncagliette DOCG 2023<\/a> shows dark fruit, herbal spice and a saline, mineral structure that is characteristic of the site.<\/p>\n<h2>Organic and Natural Wine in Piedmont: Valfaccenda and the Roero<\/h2>\n<p>The quiet counter-movement to all-powerful Barolo is taking place on the other side of the Tanaro. In the Roero, <a href=\"\/en\/valfaccenda\/\">Valfaccenda<\/a> farms three and a half hectares on steep sandy slopes, some with vines planted in 1947, certified organic and guided by the principle that everything is already in the grape. The Roero rosso spends three weeks on its skins and smells of sour cherry and wild herbs, while the Valmaggiore Riserva from the historic sandy sites of Mompellini, Loreto and San Grato shows how profound Roero Nebbiolo can become. Anyone looking for organic wine from Piedmont will find the most consistent path here: Valfaccenda, the biodynamic Olek Bondonio and Sottimano, organic for many years, do without additives, do not filter and let the soils speak. A natural wine from Piedmont differs not in its grape variety but in its attitude: less oak, less intervention, more sense of place in the glass.<\/p>","fr":"<h2>Barolo, Barbaresco et les appellations des Langhe<\/h2>\n<p>Le Tanaro partage les vignobles autour d'Alba en deux rives : sur la rive droite s'\u00e9tendent les Langhe, avec les communes du <a href=\"\/fr\/barolo\/\">Barolo<\/a> et les collines autour de Barbaresco ; sur la rive gauche, le Roero sableux. 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Tout autour se regroupent les appellations DOC Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba et Langhe Nebbiolo, le petit fr\u00e8re des grands crus, plus jeune et pr\u00eat \u00e0 boire plus t\u00f4t.<\/p>\n<h2>Calcaire, marnes et sable : sols et climat<\/h2>\n<p>Le climat est continental, avec des hivers froids, des \u00e9t\u00e9s chauds et des nuits fra\u00eeches en fin de maturation. Ce sont pr\u00e9cis\u00e9ment ces alternances qui donnent au nebbiolo sa tension entre fruit de cerise noire, violette, goudron et acidit\u00e9 fine. Dans les Langhe dominent les <strong>marnes calcaires et les sols argileux<\/strong>, qui apportent au vin tanins et profondeur. Dans le Roero, en revanche, les vignes poussent sur un ancien fond marin : des coteaux sableux et pentus o\u00f9 le nebbiolo devient plus parfum\u00e9 et plus soyeux, et o\u00f9 le c\u00e9page blanc arneis brille par ses notes herbac\u00e9es et sa fra\u00eecheur min\u00e9rale. 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Le Roero rosso mac\u00e8re trois semaines sur ses peaux et embaume la griotte et les herbes sauvages ; la Valmaggiore Riserva, issue des parcelles sableuses historiques de Mompellini, Loreto et San Grato, montre la profondeur que peut atteindre le nebbiolo du Roero. Qui cherche un vin bio du Pi\u00e9mont trouve ici la voie la plus coh\u00e9rente : Valfaccenda, Olek Bondonio en biodynamie et Sottimano, en bio depuis longtemps, renoncent aux additifs, ne filtrent pas et laissent parler les sols. Un vin nature du Pi\u00e9mont ne se distingue d'ailleurs pas par le c\u00e9page, mais par l'attitude : moins de bois, moins d'interventions, davantage d'origine dans le verre.<\/p>","it":"<h2>Barolo, Barbaresco e le denominazioni delle Langhe<\/h2>\n<p>Il Tanaro divide i vigneti intorno ad Alba in due sponde: a destra del fiume si trovano le Langhe, con i comuni del <a href=\"\/it\/barolo\/\">Barolo<\/a> e le colline intorno a Barbaresco, a sinistra il sabbioso Roero. Barolo e <a href=\"\/it\/barbaresco\/\">Barbaresco<\/a> portano il livello pi\u00f9 alto del sistema italiano, la <strong>DOCG<\/strong>, ed entrambi si producono con Nebbiolo in purezza. Il Barolo proietta l'ombra pi\u00f9 lunga: i suoi undici comuni vanno da La Morra, con marne morbide e ricche di calcare, fino a Serralunga d'Alba, dove suoli pi\u00f9 antichi e compatti danno vini pi\u00f9 tesi e longevi. Cannubi a Barolo e Mosconi a Monforte d'Alba sono tra i vigneti i cui nomi compaiono in etichetta da generazioni. La zona del Barbaresco \u00e8 pi\u00f9 piccola e i vini spesso un poco pi\u00f9 accessibili; Neive \u00e8 considerato il suo villaggio pi\u00f9 fine. Tutt'intorno si raggruppano le DOC per Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba e Langhe Nebbiolo, il fratello pi\u00f9 giovane e prima pronto dei grandi cru.<\/p>\n<h2>Calcare, marna e sabbia: suoli e clima<\/h2>\n<p>Il clima \u00e8 continentale, con inverni freddi, estati calde e notti fresche nella fase finale della maturazione. Sono proprio queste escursioni a dare al Nebbiolo la sua tensione fatta di frutto scuro di ciliegia, viola, catrame e acidit\u00e0 fine. Nelle Langhe dominano <strong>marne calcaree e suoli argillosi<\/strong>, che conferiscono al vino tannino e profondit\u00e0. Nel Roero, invece, le viti affondano le radici in un antico fondale marino: pendii ripidi e sabbiosi, dove il Nebbiolo diventa pi\u00f9 profumato e setoso e il bianco Arneis brilla con note di erbe e una freschezza pietrosa. Chi vuole confrontare la forza delle annate trova nella <a href=\"\/it\/weinwissen\/piemont-wein-jahrgaenge\/\">tabella delle annate dei vini piemontesi<\/a> un orientamento affidabile.<\/p>\n<h2>I produttori: Vietti, Boschis, Sottimano, Bondonio<\/h2>\n<p><a href=\"\/it\/vietti\/\">Vietti<\/a> a Castiglione Falletto \u00e8 tra le case che hanno plasmato il Piemonte moderno: Alfredo Currado imbottigli\u00f2 presto uno dei primi cru di Barolo e salv\u00f2 l'Arneis, e oggi i singoli vigneti vanno da Brunate a La Morra fino a Lazzarito a Serralunga. <a href=\"\/it\/chiara-boschis-e-pira-figli\/\">Chiara Boschis - E.Pira & Figli<\/a> lavora con certificazione biologica e vinifica con Cannubi e Mosconi due dei vigneti di Barolo pi\u00f9 potenti; a questi si aggiunge il Via Nuova, nella tradizione dell'assemblaggio di pi\u00f9 vigneti, con frutto scuro, speziatura fine e tannino setoso. Sottimano a Neive coltiva in biologico da oltre quarant'anni, fermenta spontaneamente e imbottiglia senza filtrare: cinque Barbaresco da singolo vigneto, da Cott\u00e0 a Basarin, pi\u00f9 un Langhe Nebbiolo teso come vino d'ingresso. Olek Bondonio coltiva in biodinamica il vigneto Roncagliette, porta a porta con Gaja; il suo <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/barbaresco-roncagliette-docg-2023-olek-bondonio\/\">Barbaresco Roncagliette DOCG 2023<\/a> mostra frutto scuro, speziatura erbacea e una struttura sapida e minerale propria del vigneto.<\/p>\n<h2>Vino biologico e vino naturale in Piemonte: Valfaccenda e il Roero<\/h2>\n<p>Il silenzioso contromovimento allo strapotere del Barolo si svolge al di l\u00e0 del Tanaro. <a href=\"\/it\/valfaccenda\/\">Valfaccenda<\/a> coltiva nel Roero tre ettari e mezzo su ripidi pendii sabbiosi, in parte con viti del 1947, con certificazione biologica e con il principio che tutto \u00e8 gi\u00e0 nell'uva. Il Roero rosso trascorre tre settimane sulle bucce e profuma di amarena ed erbe selvatiche; il Valmaggiore Riserva, dagli storici vigneti sabbiosi Mompellini, Loreto e San Grato, mostra quanta profondit\u00e0 possa raggiungere il Nebbiolo del Roero. Chi cerca vino biologico dal Piemonte trova qui la traccia pi\u00f9 coerente: Valfaccenda, il biodinamico Olek Bondonio e Sottimano, in biologico da lungo tempo, rinunciano agli additivi, non filtrano e lasciano parlare i suoli. Un vino naturale piemontese non si distingue per il vitigno, ma per l'atteggiamento: meno legno, meno interventi, pi\u00f9 origine nel bicchiere.<\/p>"},"parent_name":"Italien","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/146","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/37"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=146"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}