{"id":102,"count":15,"description":"<p>Sur la terrasse de l\u0153ss expos\u00e9e au sud, au nord du Danube, \u00e0 environ 60 kilom\u00e8tres \u00e0 l'ouest de Vienne, les vignes s'enracinent dans un l\u0153ss riche en calcaire \u00e9pais de plusieurs m\u00e8tres, qui conf\u00e8re aux vins du Wagram leur profondeur \u00e9pic\u00e9e. Le Gr\u00fcner Veltliner est le c\u00e9page phare de la r\u00e9gion ; \u00e0 ses c\u00f4t\u00e9s, le Wagram pr\u00e9serve avec le Roter Veltliner l'un des c\u00e9pages autochtones les plus rares d'Autriche, tandis que le Riesling, le Zweigelt et le Pinot Noir y trouvent \u00e9galement des conditions id\u00e9ales pour s'exprimer avec clart\u00e9. Nos vins du Wagram proviennent du Weinberghof Fritsch, qui cultive ses coteaux en biodynamie depuis 2006 et mise en cave sur l'accompagnement plut\u00f4t que sur le contr\u00f4le, du vin de terroir frais jusqu'au vin de mac\u00e9ration sans soufre ajout\u00e9.<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" title=\"En savoir plus sur le Wagram\" href=\"#more\">En savoir plus sur la r\u00e9gion<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wagram\/","name":"Wagram","slug":"wagram","taxonomy":"product_cat","parent":52,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Wagram \u2013 Roter Veltliner von Fritsch | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Roter Veltliner, Gr\u00fcner Veltliner, Riesling und Zweigelt von tiefem L\u00f6ss am Wagram: zw\u00f6lf Weine von Fritsch mit w\u00fcrziger Tiefe und feiner Textur.\" 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Le l\u0153ss, fin et riche en calcaire, emmagasine l'eau et la chaleur, permet aux vignes de s'enraciner profond\u00e9ment et donne aux vins leur texture caract\u00e9ristique : pleine et souple en attaque, avec une note \u00e9pic\u00e9e qui rappelle les herbes jaunes et les fruits \u00e0 coque. Depuis quelques ann\u00e9es, la r\u00e9gion porte l'appellation d'origine <strong>Wagram DAC<\/strong>, qui retient le gr\u00fcner veltliner et le roter veltliner comme c\u00e9pages typiques. Les meilleures parcelles sont d\u00e9sign\u00e9es, sur le mod\u00e8le bourguignon, comme <strong>Erste Lagen, marqu\u00e9es 1.\u00d6TW<\/strong> ; \u00e0 la Ried Schlossberg et ses vieilles vignes s'ajoute la Ried Steinberg, dont la situation plus fra\u00eeche laisse m\u00fbrir les raisins lentement.<\/p>\n<h2>Gr\u00fcner veltliner et roter veltliner sur un l\u0153ss calcaire<\/h2>\n<p>Aucun vin ne fa\u00e7onne autant l'image de la r\u00e9gion que le <strong>gr\u00fcner veltliner du Wagram<\/strong>, moins poivr\u00e9 ici que dans la Wachau et qui s\u00e9duit plut\u00f4t par la poire, la pomme jaune et une ampleur cr\u00e9meuse. La raret\u00e9 commence avec le roter veltliner, un c\u00e9page \u00e0 part enti\u00e8re, sans parent\u00e9 avec le gr\u00fcner, cultiv\u00e9 presque exclusivement au Wagram et qui, avec son fruit \u00e9pic\u00e9, presque exotique, et sa grande richesse en extrait, compte parmi les blancs les plus singuliers d'Autriche. Sur les cr\u00eates calcaires plus hautes et plus fra\u00eeches prosp\u00e8re un riesling \u00e0 la min\u00e9ralit\u00e9 tendue, et le zweigelt donne, dans le climat plus frais du Wagram, des rouges \u00e0 l'acidit\u00e9 fine plut\u00f4t qu'\u00e0 la chaleur ronde. Le climat pannonien apporte des \u00e9t\u00e9s chauds, mais les nuits restent fra\u00eeches au-dessus de la vall\u00e9e du Danube, si bien que les raisins conservent leur tension ; les mill\u00e9simes les plus r\u00e9ussis figurent dans notre <a href=\"\/fr\/weinwissen\/wein-jahrgangstabelle\/\">tableau des mill\u00e9simes<\/a>.<\/p>\n<h2>Fritsch : en biodynamie, du Gutswein \u00e0 l'Erste Lage<\/h2>\n<p>Karl Fritsch cultive son domaine de Kirchberg am Wagram <strong>en biodynamie depuis 2006<\/strong> et est membre fondateur de l'association respekt-BIODYN. Sa formule, selon laquelle il n'est tout simplement pas aussi bon que la nature, r\u00e9sume sa fa\u00e7on de travailler : compost et pr\u00e9parations au lieu de produits de synth\u00e8se, fermentation spontan\u00e9e en cave et des vins qui ont le droit de montrer leur lieu-dit. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/gruner-veltliner-ried-schlossberg-1-otw-2023-fritsch\/\">Gr\u00fcner Veltliner Ried Schlossberg 1.\u00d6TW 2023<\/a> est issu de vieilles vignes et montre le versant puissant et min\u00e9ral du l\u0153ss, avec un grand potentiel de garde, tandis que le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/roter-veltliner-ried-steinberg-1-otw-2024-fritsch\/\">Roter Veltliner Ried Steinberg 1.\u00d6TW 2024<\/a> met en valeur ce c\u00e9page rare en monoc\u00e9page, avec une densit\u00e9 d'un jaune dor\u00e9. Que le pinot noir puisse atteindre une grande envergure au Wagram, le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pinot-noir-p-2019-fritsch\/\">Pinot Noir \u00ab P \u00bb 2019<\/a> le prouve, avec son fruit de cerise m\u00fbre et sa finesse bourguignonne. Pour en savoir plus sur la fa\u00e7on de travailler du domaine, consultez la page de <a href=\"\/fr\/fritsch\/\">Fritsch<\/a>.<\/p>\n<h2>Vin bio et vin nature au Wagram<\/h2>\n<p>Qui cherche un vin bio du Wagram d\u00e9couvre aussi chez Fritsch le versant exp\u00e9rimental de la r\u00e9gion. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/materia-prima-xxii-2022-fritsch\/\">Materia Prima XXII 2022<\/a> est un <strong>vin de mac\u00e9ration sans soufre<\/strong> de gr\u00fcner veltliner et de roter traminer, orange dans le verre, avec l'anis, les herbes et la fra\u00eecheur calcaire des sols de l\u0153ss ; il montre \u00e0 quel point le vin nature peut \u00eatre pr\u00e9cis au Wagram. Le Purist P\u00e9tillant Naturel Ros\u00e9 associe zweigelt, cabernet sauvignon et merlot en un p\u00e9t-nat cr\u00e9meux aux fruits rouges, qui trouve sa bulle avec son seul sucre. L'\u00e9ventail va ainsi du Gutswein sans pr\u00e9tention aux Erste Lagen et jusqu'\u00e0 ces vins libres et spontan\u00e9s, tous issus de la m\u00eame signature biodynamique. Tous les vins disponibles figurent dans la liste ci-dessus.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>Loess above the Danube: origin and sites on the Wagram<\/h2>\n<p>The Wagram is a loess landscape up to 40 metres thick that stretches for around 25 kilometres north of the Danube between Tulln and Krems, falling away to the south in gentle terraces. The fine-grained, lime-rich loess stores water and warmth, lets the vines root deeply and gives the wines their typical texture: full and soft on the attack, with a spiciness reminiscent of yellow herbs and nuts. For a few years now the region has carried the appellation <strong>Wagram DAC<\/strong>, which lists Gr\u00fcner Veltliner and Roter Veltliner as its typical varieties. Following the Burgundian model, the best plots are designated <strong>Erste Lagen, marked 1.\u00d6TW<\/strong>; alongside Ried Schlossberg with its old vines there is also Ried Steinberg, whose cooler position lets the grapes ripen slowly.<\/p>\n<h2>Gr\u00fcner Veltliner and Roter Veltliner on lime-rich loess<\/h2>\n<p>No wine defines the region as much as <strong>Wagram Gr\u00fcner Veltliner<\/strong>, which tastes less peppery here than in the Wachau and wins people over instead with pear, yellow apple and a creamy fullness. Things get genuinely rare with Roter Veltliner, a variety in its own right, unrelated to Gr\u00fcner, which is grown almost exclusively on the Wagram and, with its spicy, almost exotic fruit and rich extract, ranks among Austria's most distinctive white wines. On the higher, cooler limestone ridges Riesling thrives with taut minerality, and in the cooler Wagram climate Zweigelt yields red wines with fine acidity rather than plump warmth. The Pannonian climate brings warm summers, yet the nights above the Danube valley stay cool, so the grapes keep their tension; the <a href=\"\/en\/weinwissen\/wein-jahrgangstabelle\/\">vintage chart<\/a> gives an overview of which vintages turned out particularly well.<\/p>\n<h2>Fritsch: biodynamic from Gutswein to Erste Lage<\/h2>\n<p>Karl Fritsch has farmed his estate in Kirchberg am Wagram <strong>biodynamically since 2006<\/strong>, as a founding member of the respekt-BIODYN association. His remark that he is simply not as good as nature describes his approach: compost and preparations instead of synthetic products, spontaneous fermentation in the cellar and wines that are allowed to show their site. The <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/gruner-veltliner-ried-schlossberg-1-otw-2023-fritsch\/\">Gr\u00fcner Veltliner Ried Schlossberg 1.\u00d6TW 2023<\/a> comes from old vines and shows the powerful, mineral side of the loess with great ageing potential, while the <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/roter-veltliner-ried-steinberg-1-otw-2024-fritsch\/\">Roter Veltliner Ried Steinberg 1.\u00d6TW 2024<\/a> presents the rare variety on its own, with golden density. That Pinot Noir can reach real stature on the Wagram is proven by the <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/pinot-noir-p-2019-fritsch\/\">Pinot Noir \u201eP\u201c 2019<\/a>, with ripe cherry fruit and Burgundian finesse. More about the estate's way of working can be found on the <a href=\"\/en\/fritsch\/\">Fritsch<\/a> page.<\/p>\n<h2>Organic and natural wine on the Wagram<\/h2>\n<p>Anyone looking for organic wine from the Wagram will also find the region's experimental side at Fritsch. <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/materia-prima-xxii-2022-fritsch\/\">Materia Prima XXII 2022<\/a> is an <strong>unsulphured skin-contact wine<\/strong> made from Gr\u00fcner Veltliner and Roter Traminer, orange in the glass, with anise, herbs and the chalky coolness of the loess soils; it shows how precise natural wine from the Wagram can be. The Purist P\u00e9tillant Naturel Ros\u00e9 combines Zweigelt with Cabernet Sauvignon and Merlot in a creamy, red-berried pet nat that finds its bubbles from its own sugar alone. The range thus stretches from the uncomplicated Gutswein through the Erste Lagen to these free, spontaneous wines, all of them bearing the same biodynamic signature. All available wines are listed above.<\/p>","fr":"<h2>Du l\u0153ss au-dessus du Danube : origine et lieux-dits du Wagram<\/h2>\n<p>Le Wagram est un paysage de l\u0153ss pouvant atteindre 40 m\u00e8tres d'\u00e9paisseur, qui s'\u00e9tire sur quelque 25 kilom\u00e8tres au nord du Danube, entre Tulln et Krems, et descend vers le sud en douces terrasses. Le l\u0153ss, fin et riche en calcaire, emmagasine l'eau et la chaleur, permet aux vignes de s'enraciner profond\u00e9ment et donne aux vins leur texture caract\u00e9ristique : pleine et souple en attaque, avec une note \u00e9pic\u00e9e qui rappelle les herbes jaunes et les fruits \u00e0 coque. Depuis quelques ann\u00e9es, la r\u00e9gion porte l'appellation d'origine <strong>Wagram DAC<\/strong>, qui retient le gr\u00fcner veltliner et le roter veltliner comme c\u00e9pages typiques. Les meilleures parcelles sont d\u00e9sign\u00e9es, sur le mod\u00e8le bourguignon, comme <strong>Erste Lagen, marqu\u00e9es 1.\u00d6TW<\/strong> ; \u00e0 la Ried Schlossberg et ses vieilles vignes s'ajoute la Ried Steinberg, dont la situation plus fra\u00eeche laisse m\u00fbrir les raisins lentement.<\/p>\n<h2>Gr\u00fcner veltliner et roter veltliner sur un l\u0153ss calcaire<\/h2>\n<p>Aucun vin ne fa\u00e7onne autant l'image de la r\u00e9gion que le <strong>gr\u00fcner veltliner du Wagram<\/strong>, moins poivr\u00e9 ici que dans la Wachau et qui s\u00e9duit plut\u00f4t par la poire, la pomme jaune et une ampleur cr\u00e9meuse. La raret\u00e9 commence avec le roter veltliner, un c\u00e9page \u00e0 part enti\u00e8re, sans parent\u00e9 avec le gr\u00fcner, cultiv\u00e9 presque exclusivement au Wagram et qui, avec son fruit \u00e9pic\u00e9, presque exotique, et sa grande richesse en extrait, compte parmi les blancs les plus singuliers d'Autriche. Sur les cr\u00eates calcaires plus hautes et plus fra\u00eeches prosp\u00e8re un riesling \u00e0 la min\u00e9ralit\u00e9 tendue, et le zweigelt donne, dans le climat plus frais du Wagram, des rouges \u00e0 l'acidit\u00e9 fine plut\u00f4t qu'\u00e0 la chaleur ronde. Le climat pannonien apporte des \u00e9t\u00e9s chauds, mais les nuits restent fra\u00eeches au-dessus de la vall\u00e9e du Danube, si bien que les raisins conservent leur tension ; les mill\u00e9simes les plus r\u00e9ussis figurent dans notre <a href=\"\/fr\/weinwissen\/wein-jahrgangstabelle\/\">tableau des mill\u00e9simes<\/a>.<\/p>\n<h2>Fritsch : en biodynamie, du Gutswein \u00e0 l'Erste Lage<\/h2>\n<p>Karl Fritsch cultive son domaine de Kirchberg am Wagram <strong>en biodynamie depuis 2006<\/strong> et est membre fondateur de l'association respekt-BIODYN. Sa formule, selon laquelle il n'est tout simplement pas aussi bon que la nature, r\u00e9sume sa fa\u00e7on de travailler : compost et pr\u00e9parations au lieu de produits de synth\u00e8se, fermentation spontan\u00e9e en cave et des vins qui ont le droit de montrer leur lieu-dit. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/gruner-veltliner-ried-schlossberg-1-otw-2023-fritsch\/\">Gr\u00fcner Veltliner Ried Schlossberg 1.\u00d6TW 2023<\/a> est issu de vieilles vignes et montre le versant puissant et min\u00e9ral du l\u0153ss, avec un grand potentiel de garde, tandis que le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/roter-veltliner-ried-steinberg-1-otw-2024-fritsch\/\">Roter Veltliner Ried Steinberg 1.\u00d6TW 2024<\/a> met en valeur ce c\u00e9page rare en monoc\u00e9page, avec une densit\u00e9 d'un jaune dor\u00e9. Que le pinot noir puisse atteindre une grande envergure au Wagram, le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pinot-noir-p-2019-fritsch\/\">Pinot Noir \u00ab P \u00bb 2019<\/a> le prouve, avec son fruit de cerise m\u00fbre et sa finesse bourguignonne. Pour en savoir plus sur la fa\u00e7on de travailler du domaine, consultez la page de <a href=\"\/fr\/fritsch\/\">Fritsch<\/a>.<\/p>\n<h2>Vin bio et vin nature au Wagram<\/h2>\n<p>Qui cherche un vin bio du Wagram d\u00e9couvre aussi chez Fritsch le versant exp\u00e9rimental de la r\u00e9gion. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/materia-prima-xxii-2022-fritsch\/\">Materia Prima XXII 2022<\/a> est un <strong>vin de mac\u00e9ration sans soufre<\/strong> de gr\u00fcner veltliner et de roter traminer, orange dans le verre, avec l'anis, les herbes et la fra\u00eecheur calcaire des sols de l\u0153ss ; il montre \u00e0 quel point le vin nature peut \u00eatre pr\u00e9cis au Wagram. Le Purist P\u00e9tillant Naturel Ros\u00e9 associe zweigelt, cabernet sauvignon et merlot en un p\u00e9t-nat cr\u00e9meux aux fruits rouges, qui trouve sa bulle avec son seul sucre. L'\u00e9ventail va ainsi du Gutswein sans pr\u00e9tention aux Erste Lagen et jusqu'\u00e0 ces vins libres et spontan\u00e9s, tous issus de la m\u00eame signature biodynamique. Tous les vins disponibles figurent dans la liste ci-dessus.<\/p>","it":"<h2>Loess sopra il Danubio: origine e vigneti del Wagram<\/h2>\n<p>Il Wagram \u00e8 un paesaggio di loess spesso fino a 40 metri, che si estende a nord del Danubio tra Tulln e Krems per circa 25 chilometri e scende verso sud in dolci terrazze. Il loess, a grana fine e ricco di calcare, trattiene acqua e calore, permette alle viti di radicare in profondit\u00e0 e d\u00e0 ai vini la loro tipica consistenza: pieni e morbidi all'attacco, con una speziatura che ricorda erbe gialle e frutta secca. Da pochi anni la regione porta la denominazione d'origine <strong>Wagram DAC<\/strong>, che indica Gr\u00fcner Veltliner e Roter Veltliner come variet\u00e0 tipiche. Le parcelle migliori sono classificate, sul modello della Borgogna, come <strong>Erste Lagen, contrassegnate 1.\u00d6TW<\/strong>; accanto alla Ried Schlossberg con le sue vecchie viti c'\u00e8 la Ried Steinberg, la cui posizione pi\u00f9 fresca fa maturare le uve lentamente.<\/p>\n<h2>Gr\u00fcner Veltliner e Roter Veltliner su loess calcareo<\/h2>\n<p>Nessun vino segna l'immagine della regione quanto il <strong>Gr\u00fcner Veltliner del Wagram<\/strong>, che qui \u00e8 meno pepato che nella Wachau e convince invece con pera, mela gialla e una pienezza cremosa. Davvero rara \u00e8 invece il Roter Veltliner, una variet\u00e0 a s\u00e9, non imparentata con il Gr\u00fcner, coltivata quasi esclusivamente sul Wagram, che con il suo frutto speziato, quasi esotico, e il suo elevato estratto \u00e8 tra i bianchi pi\u00f9 originali d'Austria. Sui dossi calcarei pi\u00f9 alti e freschi prospera il Riesling, dalla mineralit\u00e0 tesa, e nel clima pi\u00f9 fresco del Wagram lo Zweigelt d\u00e0 rossi di fine acidit\u00e0 invece che di calore morbido. Il clima pannonico porta estati calde, ma le notti sopra la valle del Danubio restano fresche, cos\u00ec le uve conservano la loro tensione; quali annate siano riuscite particolarmente bene lo mostra in sintesi la <a href=\"\/it\/weinwissen\/wein-jahrgangstabelle\/\">tabella delle annate<\/a>.<\/p>\n<h2>Fritsch: biodinamico dal Gutswein all'Erste Lage<\/h2>\n<p>Karl Fritsch conduce la sua tenuta a Kirchberg am Wagram <strong>in biodinamica dal 2006<\/strong>, come socio fondatore dell'associazione respekt-BIODYN. La sua frase, \u00abio non sono bravo quanto la natura\u00bb, descrive il suo modo di lavorare: compost e preparati invece di prodotti di sintesi, fermentazione spontanea in cantina e vini a cui \u00e8 permesso mostrare il loro vigneto. Il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/gruner-veltliner-ried-schlossberg-1-otw-2023-fritsch\/\">Gr\u00fcner Veltliner Ried Schlossberg 1.\u00d6TW 2023<\/a> proviene da vecchie viti e mostra il lato potente e minerale del loess, con un grande potenziale d'invecchiamento, mentre il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/roter-veltliner-ried-steinberg-1-otw-2024-fritsch\/\">Roter Veltliner Ried Steinberg 1.\u00d6TW 2024<\/a> esprime questa rara variet\u00e0 in purezza, con una densit\u00e0 giallo oro. Che il Pinot Noir possa raggiungere grande statura sul Wagram lo dimostra il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/pinot-noir-p-2019-fritsch\/\">Pinot Noir \u201eP\u201c 2019<\/a>, con frutto di ciliegia matura e finezza borgognona. Sul modo di lavorare della tenuta trovate di pi\u00f9 alla pagina di <a href=\"\/it\/fritsch\/\">Fritsch<\/a>.<\/p>\n<h2>Vino biologico e vino naturale sul Wagram<\/h2>\n<p>Chi cerca vino biologico del Wagram trova da Fritsch anche il lato sperimentale della regione. Il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/materia-prima-xxii-2022-fritsch\/\">Materia Prima XXII 2022<\/a> \u00e8 un <strong>vino macerato senza solfiti aggiunti<\/strong> da Gr\u00fcner Veltliner e Roter Traminer, arancione nel bicchiere, con anice, erbe e la freschezza calcarea dei suoli di loess; mostra quanto possa essere preciso il vino naturale sul Wagram. Il Purist P\u00e9tillant Naturel Ros\u00e9 unisce Zweigelt a Cabernet Sauvignon e Merlot in un pet-nat cremoso, di frutti rossi, che trova il suo perlage solo con il proprio zucchero. Lo spettro va cos\u00ec dal Gutswein senza complicazioni alle Erste Lagen fino a questi vini liberi e spontanei, tutti nati dalla stessa mano biodinamica. Tutti i vini disponibili sono elencati pi\u00f9 in alto.<\/p>"},"parent_name":"\u00d6sterreich","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/52"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}