Wenn man an Tokaji denkt, kommen einem m\u00f6glicherweise Bilder vom Habsburger Hof und Erz\u00e4hlungen aus der K.u.K.-Monarchie in den Sinn. Nur wenige Weine sind so eng mit dem k\u00f6niglichen Hof und seinem Prestige verbunden. Die edels\u00fc\u00dfen Tokaji waren bekannterma\u00dfen als \u00ab der Wein der K\u00f6nige und der K\u00f6nig der Weine \u00bb bekannt, ein Ausdruck, der Ludwig XIV. zugeschrieben wird. Kir\u00e1lyudvar, der \u00ab Hof der K\u00f6nige \u00bb, gilt als eines der \u00e4ltesten Weing\u00fcter, das schon seit langem den ungarischen Hof beliefert. In der Bl\u00fctezeit des Tokaji vom 16. bis 18. Jahrhundert geh\u00f6rten die Tokaji Asz\u00fa aus Kir\u00e1lyudvar zu den renommiertesten der Welt.<\/p>\n
A propos du vin :
\nDer Wein besteht aus 100\u202f% Muskot\u00e1ly und stammt aus der Danczka-Weinberg Auslese. Nach der spontanen G\u00e4rung reift der Wein sieben Monate in gebrauchten 225-Liter-F\u00e4ssern aus ungarischer Eiche.<\/p>\n
Impression visuelle :
\nLe vin se pr\u00e9sente dans une robe jaune citron brillante aux reflets argent\u00e9s.<\/p>\n
bouquet :
\nLa cuv\u00e9e Patricia exhale un parfum clair et floral, marqu\u00e9 par l'intensit\u00e9. Des ar\u00f4mes de tilleul, de noix de muscade, de fleur d'oranger, de citron, de poire Williams et une pointe de fruits au four montent au nez. L'image olfactive est compl\u00e9t\u00e9e par des notes terreuses qui rappellent la roche, la sauge fra\u00eeche et la menthe, et qui mettent en terre le caract\u00e8re l\u00e9ger du vin.<\/p>\n
Le go\u00fbt :
\nEn bouche, le muscat doux noble est agr\u00e9ablement frais avec une acidit\u00e9 fra\u00eeche et min\u00e9rale et une corne d'abondance de fruits jaunes. Ce vin se caract\u00e9rise par des ar\u00f4mes de pommes, de poires, mais surtout de citrons et de pamplemousses, associ\u00e9s \u00e0 un soup\u00e7on d'orange am\u00e8re, d'herbes et de miel de fleurs et \u00e0 une note l\u00e9g\u00e8rement \u00e2pre et rafra\u00eechissante. Un tokaji qui peut \u00eatre si dansant, l\u00e9g\u00e8rement flottant et pourtant si intense.<\/p>\n
Suggestions de plats :
\n- Un dessert de sorbet \u00e0 la pomme avec des amandes caram\u00e9lis\u00e9es
\n- Pat\u00e9 de lapin aux fruits secs clairs
\n- Tarte au citron avec un soup\u00e7on de romarin<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"