{"id":9841,"date":"2019-06-11T09:43:53","date_gmt":"2019-06-11T09:43:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1259\/"},"modified":"2026-07-15T06:24:42","modified_gmt":"2026-07-15T06:24:42","slug":"riesling-im-sonnenschein-gg-2017-oekonomierat-rebholz","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-im-sonnenschein-gg-2017-oekonomierat-rebholz\/","title":{"rendered":"Riesling \u00ab Im Sonnenschein \u00bb GG 2017"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Christoph Raffelt<\/label> dat\u00e9 du 24\/10\/2018, copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :\n<\/div>\n<h4>Informations sur le vin<\/h4>\n<div>\n<p>Die meisten Weinberge am Haardtrand im \u00dcbergang von der Rheinebene zum Pf\u00e4lzer Wald befinden sich nach Osten ausgerichtet. Im Sonnenschein liegt allerdings die gleichnamige Siebeldinger Lage im Queichtal; denn sie ist s\u00fcdlich exponiert. Der Weinberg liegt auf 160 bis 250 Metern und hat eine Hangneigung von 5 bis 20\u202f%. Der Riesling steht, s\u00fcdwestlich ausgerichtet, auf Muschelkalkboden aus dem Trias. Ausgebaut wurde der Wein nach der Entrappung und einer 24-st\u00fcndigen Maischestandzeit. Nach Vorkl\u00e4rung und nat\u00fcrlicher Sedimentation folgte die G\u00e4rung im Edelstahl und ein sechsmonatiger Ausbau auf der Feinhefe.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<h4>Couleur<\/h4>\n<div>\n<p>jaune paille moyen\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nez<\/h4>\n<div>\n<p>Le parfum de noix de muscade et de rose qui flotte dans le verre de ce grand cru est presque inhabituel. <i>Au soleil<\/i> mensonges. Mais cette l\u00e9g\u00e8re confusion se dissipe rapidement, et cela devient tout \u00e0 fait <i>de type riesling<\/i>. Cela s'exprime par des notes de raisin mais aussi de fruits \u00e0 noyau et d'ananas de couleur jaune-fruit\u00e9. Mais ce qui r\u00e9sonne toujours ici, et pas trop rare, c'est une \u00e9pice distinctive, presque fum\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n<h4>La bouche <\/h4>\n<div>\n<p>Ce piquant caract\u00e9rise \u00e9galement le go\u00fbt de ce Gro\u00dfes Gew\u00e4chs tr\u00e8s m\u00fbr et pourtant clair et frais. La pierre est r\u00e9v\u00e9l\u00e9e, ainsi que le ph\u00e9nolique de la longue mac\u00e9ration et le sel associ\u00e9. De nombreuses notes d'herbes et quelque chose d'agrume se tissent dans le vin avec l'acidit\u00e9 correspondante. La forte teneur en calcaire du sol apporte toujours ici - et c'est aussi le cas en 2017 - une min\u00e9ralit\u00e9 et une vivacit\u00e9 vibrantes et exigeantes, sombres et complexes jusqu'\u00e0 la longue finale. Ici, le \u00bbGro\u00df\" dans le Gro\u00dfes Gew\u00e4chs a d\u00e9finitivement sa justification.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt<\/h3>\n<ul>\n<li>Filet de saumon avec salsa de pignons de pin et de c\u00e2pres\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<li>Poulet brais\u00e9 aux agrumes avec riz aux lentilles\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<li>Beignets de courgettes \u00e0 l'aneth, \u00e0 la coriandre, aux berberis et au cumin\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jaune paille moyen - Le parfum de muscat et de rose qui plane sur le verre de ce grand cru \"Im Sonnenschein\" est presque inhabituel. 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