{"id":9740,"date":"2019-06-11T09:41:42","date_gmt":"2019-06-11T09:41:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1157\/"},"modified":"2026-07-15T06:24:48","modified_gmt":"2026-07-15T06:24:48","slug":"weisser-burgunder-im-sonnenschein-gg-2017-oekonomierat-rebholz","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/weisser-burgunder-im-sonnenschein-gg-2017-oekonomierat-rebholz\/","title":{"rendered":"Weisser Burgunder \u00ab Im Sonnenschein \u00bb GG 2017"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Christoph Raffelt<\/label> dat\u00e9 du 24\/10\/2018, copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :\n<\/div>\n<h4>Informations sur le vin<\/h4>\n<div>\n<p>Die meisten Weinberge am Haardtrand im \u00dcbergang von der Rheinebene zum Pf\u00e4lzer Wald befinden sich nach Osten ausgerichtet. Im Sonnenschein liegt allerdings die gleichnamige Siebeldinger Lage im Queichtal; denn sie ist s\u00fcdlich exponiert. Der Weinberg liegt auf 160 bis 250 Metern und hat eine Hangneigung von 5 bis 20\u202f%. Der bis zu 40 Jahre alte Wei\u00dfburgunder steht, s\u00fcdwestlich ausgerichtet, auf Muschelkalkboden aus dem Trias. Ausgebaut wurde der Wein nach langsamer Pressung und spontaner Verg\u00e4rung im Edelstahl.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Couleur<\/h4>\n<div>\n<p>jaune paille moyen\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nez<\/h4>\n<div>\n<p>Ce \"Gro\u00dfes Gew\u00e4chs\" finement fruit\u00e9 du vignoble \u00bbIm Sonnenschein commence par un parfum de fleurs blanches qui rappelle un peu l'acacia et la fleur d'oranger. Mais le floral est rapidement mis de c\u00f4t\u00e9 par des fruits m\u00fbrs de poire verte et jaune et de pomme, un peu de mirabelle et une note fum\u00e9e et \u00e9pic\u00e9e sous-jacente.<\/p>\n<\/div>\n<h4>La bouche<\/h4>\n<div>\n<p>En bouche, la maturit\u00e9 des raisins du Pinot Blanc est \u00e0 nouveau \u00e9vidente dans l'opulence et la douceur du fruit, mais en m\u00eame temps, l'acidit\u00e9 claire et l'impressionnante min\u00e9ralit\u00e9 et salinit\u00e9 que porte ce Gro\u00dfe Gew\u00e4chs. Cr\u00e9meux, concentr\u00e9 et \u00e9l\u00e9gant, le vin coule dans la gorge. Il reste d'une longueur impressionnante avec toute sa jutosit\u00e9 et ses fruits blancs, avec des notes crayeuses et des \u00e9pices.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt<\/h3>\n<ul>\n<li>Sandre enrob\u00e9 de lard sur l\u00e9gumes de lentilles avec sauce Pinot Blanc\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<li>Brochette de poulet avec salade d'orange et de fenouil\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<li>Risotto au fenouil, citron et thym\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cr\u00e9meux, concentr\u00e9 et \u00e9l\u00e9gant, le vin coule dans la gorge. 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