Informations sur le vin :
\nDer Vindemiatrix, eine Hommage an den gleichnamigen Stern im Sternbild Jungfrau, wird nur in ausgew\u00e4hlten Jahrg\u00e4ngen kreiert. Die Italiener und Franzosen benannten ihre Weinsaisons \u2013 \u201evendemmia\u201c und \u201evendange\u201c \u2013 nach dem Auftauchen dieses Sterns, ein Zeichen, dass die Ernte beginnen kann. Enstanden ist der Vindemiatrix im Serrat de la Plane, zu deutsch \u00ab steinige Hochfl\u00e4che \u00bb, eine extrem herausfordernde Weinanbaulage. Mit \u00fcber einem Jahrhundert alter Rebst\u00f6cke ist dieser Wein ein wahres Kunstwerk der Natur.<\/p>\n
Couleur :
\nLe vin se pr\u00e9sente dans une robe rouge violac\u00e9e intense avec de fines nuances plus claires vers le bord.<\/p>\n
parfum :
\nAvec le mill\u00e9sime 2014, le Vindemiatrix d\u00e9voile un irr\u00e9sistible fruit\u00e9 original. Les m\u00fbres, les m\u00fbres et les cassis se m\u00ealent \u00e0 des notes de romarin et de geni\u00e8vre. Des notes de sauge sauvage et la fra\u00eecheur \u00e9pic\u00e9e des olives noires compl\u00e8tent la composition fruit\u00e9e. Des traces subtiles de graphite et de charbon de bois conf\u00e8rent \u00e0 ce vin exceptionnel de Georg Meissner une \u00e9l\u00e9gance et une profondeur suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n
Le go\u00fbt :
\nAu palais, la vivacit\u00e9 et l'\u00e9l\u00e9gance du carignan se manifestent et convainquent par une structure souveraine et une fra\u00eecheur agr\u00e9able. Avec sa structure juteuse et sa teneur en alcool mod\u00e9r\u00e9e, il se r\u00e9v\u00e8le \u00eatre le compagnon parfait d'un r\u00e9pertoire de plats vari\u00e9s, en particulier des plats de sa r\u00e9gion d'origine.<\/p>\n
Suggestions de plats :
\nEssayez le pain grill\u00e9 avec une p\u00e2te d'olives de Kalamata, les steaks d'agneau au thym, les haricots verts et les tomates hach\u00e9es ou le poulpe grill\u00e9 sur un lit de rago\u00fbt d'artichauts et de fenouil.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"