{"id":9688,"date":"2019-06-11T09:40:54","date_gmt":"2019-06-11T09:40:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1096\/"},"modified":"2026-07-15T06:27:51","modified_gmt":"2026-07-15T06:27:51","slug":"reiterpfad-hofstueck-riesling-grosses-gewaechs-2016-christmann","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/reiterpfad-hofstueck-riesling-grosses-gewaechs-2016-christmann\/","title":{"rendered":"Reiterpfad-Hofst\u00fcck Riesling Grosses Gew\u00e4chs 2016"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Note de d\u00e9gustation de <label for=\"author\">Christoph Raffelt<\/label> dat\u00e9 du 11.10.2017, copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :\n<\/div>\n<h4>Informations sur le vin<\/h4>\n<div>\n<p>La ferme est situ\u00e9e dans le Reiterpfad, en face de Ruppertsberg et \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de Deidesheim. Le site historique est caract\u00e9ris\u00e9 par un sol de moellons de gr\u00e8s rouge dans une terrasse inclin\u00e9e vers l'est-sud-est. Le Hofst\u00fcck est le vignoble le plus chaud du domaine. Le Riesling a \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9 sans botrytis en octobre et novembre. Il a ensuite \u00e9t\u00e9 laiss\u00e9 sur les peaux pendant six heures, a ferment\u00e9 spontan\u00e9ment jusqu'\u00e0 2 grammes de sucre r\u00e9siduel et a \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9 dans de grands f\u00fbts doubles et en acier inoxydable.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Couleur<\/h4>\n<div>\n<p>jaune dor\u00e9<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nez<\/h4>\n<div>\n<p>S'il y a un vin dans le portefeuille de Christmann que l'on attribuerait directement aux sites Haardt, ce serait probablement celui-ci. Il montre cette opulence somptueuse, qui r\u00e9sulte de la combinaison du site chaud et du gr\u00e8s rouge. Le site <i>Pi\u00e8ce d'un m\u00e8tre<\/i> se d\u00e9lecte d'ar\u00f4mes de fruits \u00e0 noyau m\u00fbrs, qui s'associent toutefois directement \u00e0 la fra\u00eecheur des citrons Meyer et du pamplemousse. En outre, on retrouve des composants sal\u00e9s et des notes jaunes-\u00e9pic\u00e9es comme le gingembre, le galanga et le safran.<\/p>\n<\/div>\n<h4>La bouche<\/h4>\n<div>\n<p>En bouche, le vin atteint une tension presque d\u00e9licieuse entre le fruit fondant et cr\u00e9meux et la substance d'une part, et l'acidit\u00e9 m\u00fbre, le tanin l\u00e9ger, la terre et le sel d'autre part. Bien que le vin soit dense et substantiel, il est tout sauf pesant. Au contraire, le <i>Pi\u00e8ce d'un m\u00e8tre<\/i> Il se dandine, a une \u00e9norme \u00e9nergie, reprend le piquant jaune et l'herbac\u00e9 du cerfeuil et du persil et demande \u00e0 ouvrir la bouteille maintenant. M\u00eame si le vin continuera certainement \u00e0 se d\u00e9velopper facilement au cours d'une d\u00e9cennie, il est difficile de ne pas le toucher d\u00e8s maintenant.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt<\/h3>\n<ul>\n<li>Poulet avec pommes de terre, prunes jaunes et sirop de grenade\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<li>Daurade frite sur la peau avec des pignons de pin et des kumquats\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<li>Salade de papaye, cresson, citron vert et feta\n<div class=\"prod-food-cats\">  <\/div>\n<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Au contraire, le Hofst\u00fcck semble danser, a \u00e9norm\u00e9ment d'\u00e9nergie, reprend ici aussi les \u00e9pices jaunes et les herbes aromatiques du cerfeuil et du persil et demande en fait d\u00e9j\u00e0 d'ouvrir la bouteille. En bouche, le vin atteint un rapport de tension tout \u00e0 fait r\u00e9jouissant entre le fruit et la mati\u00e8re fondus et cr\u00e9meux d'une part, et l'acidit\u00e9 m\u00fbre, les tanins l\u00e9gers, la terre et la salinit\u00e9 d'autre part.<\/p>","protected":false},"featured_media":108144,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1528],"product_cat":[3059,92,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9688","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-christmann","7":"product_cat-christmann","8":"product_cat-pfalz","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-2406","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Reiterpfad-Hofst\u00fcck Riesling GG 2016 - Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralische Eleganz! 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